¿Sabes a quién comes pasteles de arroz glutinoso para conmemorar durante el Año Nuevo chino?
¡Comer pastel de arroz glutinoso es para conmemorar a Wu Zixu!
Durante el período de primavera y otoño y el período de los Estados Combatientes, Wu Zixu, un nativo del estado de Chu, fue al estado de Wu para vengar a su padre y quiso tomar prestadas tropas del estado de Wu para atacar el estado de Chu. Llegó al Reino de Wu y ayudó al rey Helu de Wu a establecerse y establecerse, y se convirtió en un ministro activo en el Reino de Wu. Pronto, llevó a Wu Bing a atacar Ying, la capital del estado de Chu, y cavó la tumba del rey de Chu para vengarlo.
El rey de Wu le ordenó construir la famosa ciudad de Helu para evitar la invasión. Después de que se construyó la ciudad, el rey Wu estaba muy feliz, pero Wu Zixu estaba deprimido. Wu Zixu dijo a la gente que lo rodeaba: "Si se olvidan de preocuparse por Wang Qian, no habrá buenos resultados. Después de mi muerte, si el país está en problemas y la gente tiene hambre y frío, pueden cavar tres hoyos debajo". Gobernante de la ciudad de Xiangmen, buscando comida para satisfacer su hambre."
Después de que Fu Chai ascendió al trono, Wu Zixu aconsejó repetidamente al rey Wu Fu Chai que matara a Gou Jian, pero Fu Chai se negó a escuchar. Más tarde Creyó en los rumores, lo que provocó que Wu Zixu se suicidara. Pronto, Gou Jian del estado de Yue envió tropas para atacar el estado de Wu y rodeó la capital del estado de Wu. Era fin de año, hacía un frío que pelaba y la gente de la ciudad moría de hambre.
En tiempos de crisis, la gente recordaba las instrucciones de Wu Zixu durante su vida. Demolieron en secreto la muralla de la ciudad, cavaron el suelo y descubrieron que los cimientos de la ciudad estaban hechos enteramente de ladrillos y piedras prensadas con arroz glutinoso cocido. Resulta que cuando Wu Zixu estaba construyendo la ciudad, coció al vapor una gran cantidad de arroz glutinoso, lo presionó para convertirlo en ladrillos y lo enfrió, que se utilizó como piedra angular de la muralla de la ciudad y se almacenó como reserva de grano. Más tarde, cada buen año, la gente convertía el arroz glutinoso en pasteles de arroz glutinoso en forma de ladrillos para conmemorar a Wu Zixu.
Wu Zixu (559 a. C. - 484 a. C.), un famoso ministro, nació en Jiaoyi, estado de Chu (ciudad de Huangxie, condado de Jianli, provincia de Hubei, condado de Quanjiao, provincia de Anhui). estratega militar del estado de Wu a finales del período de primavera y otoño.
Hornear a Baba
El primer día del duodécimo mes lunar, rodea la estufa, coloca las pinzas en la estufa, hornea los pasteles de arroz con las pinzas y dales la vuelta con cuidado. . Después de un rato, el pastel de arroz estará cocido y se infla. Rellene el pastel de arroz con azúcar y amase el azúcar uniformemente durante un rato. Tiene un sabor suave y delicioso. En este momento, la mayoría de la gente está acurrucada junto a la estufa y comer pasteles de arroz horneados es algo informal.
Kuk Baba
Para comer pastel de arroz glutinoso hervido es necesario añadir algunas verduras o complementos. Primero lava la torta de arroz glutinoso y córtala en trozos, ponla en la olla y cocina hasta que esté blanda. Luego, toma un poco de col china o puerros, cocínalos con ciba hasta que la comida se vuelva amarga, agrega sal y úsala para picar los pimientos. A las personas a las que les gusta la comida salada les gustará. Tiene un sabor dulce y se puede hervir con licor, azúcar o huevos, y el sabor es igualmente refrescante. También se puede comer dos tazones de pastel de arroz cocido como comida.
Pastel de arroz frito
El bajan se elabora mezclando bajan con jugo de huevo y luego friéndolo en una sartén. Cuando esté casi cocido añade azúcar y sal a tu gusto. Las rodajas fritas son de color amarillo brillante, deliciosas y crujientes, y están realmente llenas de color, sabor y sabor.