La historia y leyenda de la elaboración del vino Yidi en Yidi

Hay muchos registros en los registros históricos que dicen que "Yidi hacía un vino hermoso" y "comenzó a hacer puré de vino". Parece que Yidi fue el antepasado de la elaboración del vino. Queda por verificar si esto es cierto. Hay un dicho que dice que "Yidi hace puré de vino y Dukang hace vino de arroz". Aquí no hay distinción de épocas. Parece que elaboran vinos diferentes. Moromi es una especie de arroz glutinoso fermentado elaborado a partir de arroz glutinoso fermentado. Es de naturaleza cálida y suave y de sabor dulce. Se produce principalmente en Jiangsu y Zhejiang. Hoy en día, muchas familias todavía elaboran su propio arroz glutinoso. La pasta de arroz glutinoso es blanca y delicada, y la pasta espesa de arroz glutinoso se puede utilizar como alimento básico. El jugo claro que contiene es bastante parecido al vino. 秫, otro nombre para el sorgo. La elaboración del vino de Dukang se refiere al hecho de que la materia prima utilizada en la elaboración del vino de Dukang es el sorgo. Si insistimos en identificar a Yidi o Du Kang como los fundadores del vino, sólo podemos decir que Yidi es el fundador del vino de arroz y Du Kang es el fundador del vino de sorgo. Hay un dicho que dice que "el surgimiento del vino se originó en el emperador y se estableció en Yi y Di". Esto significa que desde la época de los Tres Soberanos y los Cinco Emperadores en la antigüedad, varios métodos de elaboración del vino han sido populares entre la gente. Fue Yi Di quien resumió estos métodos de elaboración del vino y los difundió a las generaciones posteriores. Por supuesto, quienes pueden realizar este tipo de trabajo de resumen y promoción no son civiles comunes y corrientes, por lo que algunos libros identifican a Yidi como un funcionario a cargo de la elaboración del vino, lo que probablemente no sea descabellado. Hay un libro que registra que después de que Yidi hizo vino, Yu una vez "derrotó la orden de beber vino y escaso Yidi", lo que también demuestra que Yidi era un funcionario muy cercano a Yu. ¿De qué época es Yi Di? En comparación con Du Kanglai, los registros de los libros antiguos son más consistentes. Por ejemplo, "Shiben", "Lu Shi Chunqiu" y "Warring States Ce" creen que él era de la era de Xia Yu. ¿Qué tipo de trabajo tiene? ¿Son artesanos de la industria vitivinícola o son subordinados de Xia Yu? ¿Dónde nació y dónde fue enterrado? No hay datos históricos concluyentes para probar. Entonces, ¿cómo inventó el vino? "Política de los Estados Combatientes" decía: En el pasado, la hija del emperador le ordenó a Yi Di que hiciera vino y lo hiciera hermoso. Cuando se lo presentó a Yu, Yu lo admiró y le gustó. Luego dejó a Yi Di y pidió el vino, diciendo. : "En las generaciones futuras, habrá personas que destruirán su país con vino." Este registro es más detallado que los registros sobre la elaboración del vino de Dukang en otros libros antiguos. Según este registro, la situación es más o menos la siguiente: la mujer de Xia Yu le pidió a Yi Di que supervisara la elaboración del vino. Después de un arduo trabajo, Yi Di preparó el vino que sabía muy bien, por lo que se lo ofreció a Xia Yu para que lo probara. Después de que Xia Yu lo bebió, sintió que en verdad era muy hermoso. Sin embargo, Xia Yu, quien fue considerado un rey sabio por las generaciones posteriores, no solo no recompensó a Yidi por sus méritos en la elaboración de vino, sino que también lo alienó a partir de ese momento. No solo ya no confiaba en él ni lo reutilizaba, sino que también lo alienó. él mismo fue privado del buen vino. Qué más se dice: Definitivamente habrá reyes en las generaciones futuras que arruinarán su país debido al consumo excesivo de alcohol. Como resultado de la circulación de este registro en el mundo, algunas personas respetaron a Xia Yu aún más y lo consideraron un monarca honesto y de mente abierta. Debido al malvado decreto de Yu, la imagen de Yidi se convirtió en la de un villano que se especializa en halagos y avances. . Esto es realmente algo que los historiadores no esperaban. Entonces, ¿es Yi Di el creador del vino? Algunos libros antiguos también contienen afirmaciones que contradicen el "Shiben". Por ejemplo, Kong Yu, el octavo nieto de Confucio, dijo que los emperadores Yao y Shun eran reyes que bebían mucho. Huangdi, Yao y Shun eran todos mayores que Xia Yu. Yao y Shun, que eran mayores que Xia Yu, eran buenos bebiendo. Se puede ver que no es exacto decir que Yi Di, un subordinado de Xia Yu, comenzó a hacer puré de vino. De hecho, elaborar vino con grano es un proceso y proceso muy complicado, y es difícil completarlo con las propias fuerzas. Por muy talentoso que fuera Yi Di, parecía poco probable que fuera el primero en inventar la elaboración del vino. Todavía es posible decir que era un artesano o maestro que sabía elaborar buen vino, o un funcionario que supervisaba la elaboración de la cerveza. Resumió la experiencia de sus predecesores, perfeccionó el método de elaboración y finalmente elaboró ​​un puré con una textura excelente. Por eso, Guo Moruo dijo que se dice que Yuchen Yidi comenzó a elaborar vino, que se refiere a un vino que es más dulce y fuerte que el vino de la sociedad primitiva. Este argumento parece más creíble.