¿Qué es la comida chatarra? ¿Qué son la comida chatarra?

¿Qué es la comida chatarra? La comida chatarra puede tener los siguientes tres significados: (1) Mala calidad nutricional significa que felizmente la metemos en el estómago, pero como resultado, no puede funcionar como debería. Por ejemplo, sus funciones requieren calcio pero no calcio, requieren potasio pero no potasio y tienen muy pocas vitaminas. Pero ocupan nuestro estómago e inevitablemente comeremos menos otros alimentos útiles, lo que eventualmente conducirá a deficiencias nutricionales y perjudicará la salud. (2) Es fácil que las personas aumenten de peso sin saberlo. Esto significa que aunque el contenido de nutrientes de estos alimentos es relativamente bajo, los ingredientes que promueven el aumento de peso del cuerpo son altos. Por ejemplo, si tiene un alto contenido de grasa, azúcar y mucho almidón, y no es fácil sentirse satisfecho después de comerlo, dice el refrán: "Si sabe bien, come más". ¿Cuáles son las consecuencias de comer más? Por supuesto, las personas tienden a ganar peso con facilidad. (3) No favorece la prevención de enfermedades crónicas. Comer siempre mucha azúcar y almidón refinado hará que el azúcar en la sangre aumente muy rápidamente, lo que puede promover fácilmente el envejecimiento humano y no favorece la prevención de la diabetes. Comer siempre alimentos con mucha grasa, especialmente fritos y crujientes, puede provocar fácilmente dislipidemia. Además, el aceite, el azúcar y el almidón refinado promueven la obesidad, y una vez que una persona se vuelve obesa, naturalmente le seguirán diversas enfermedades crónicas. Existe en el extranjero un término llamado "alimento energético vacío", que significa algo parecido a "comida chatarra". Esto significa que este tipo de alimento es muy eficaz para hacer que las personas aumenten de peso. Desafortunadamente, tiene muy pocos otros nutrientes. No tiene proteínas ni vitaminas, y muy poco calcio y hierro. El resultado es que hace que las personas se hinchen y engorden. Este tipo de cosas no son buenas para criar cerdos o gallinas: tiene mucha carne grasa y poca carne magra. Si te enfermas por amor, probablemente será aún peor para criar personas. Con base en los estándares anteriores, ¿cuáles de los siguientes alimentos cree que son comida chatarra y cuáles no? Coca-Cola y otros refrescos B. hamburguesa c. galleta d. Mahua, bollos al vapor E. Dulce F. Patatas fritas chipsG. Fideos instantáneos H. Bocadillos inflados I. Licor J. pastel de luna k. Bolitas de arroz glutinoso congeladas rápidamente L. Fruta enlatada Desde el punto de vista nutricional, las hamburguesas de pollo y las albóndigas congeladas rápidamente no pueden considerarse comida chatarra porque tienen un contenido de proteínas relativamente alto y también contienen una cierta cantidad de vitamina B. La lista corta de fideos instantáneos, galletas y pasteles de luna también es un poco reticente. Lo verdaderamente indiscutible es la coca, el licor y los terrones de azúcar. Analicemos el “índice basura” de los siguientes alimentos. A. Se puede decir que las bebidas gaseosas como la Coca-Cola son la típica “comida chatarra”. A excepción del azúcar y el fósforo, casi no contiene otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Es muy lamentable que ya haya demasiado fósforo en nuestros alimentos, y demasiado fósforo dificultará la absorción de calcio y promoverá la pérdida de calcio. Con cereales en la dieta, no hay necesidad de azúcar adicional, e incluso el azúcar puede provocar obesidad fácilmente. Índice de basura: ★★★★★ B. Los principales ingredientes de la hamburguesa son la harina y la carne, que contienen almidón, proteínas, grasas y minerales como el hierro y el zinc. Tiene cierto valor nutricional, pero los principales problemas son demasiada grasa, muy poca fibra y una cantidad insuficiente de vitamina C y otros ingredientes antioxidantes. Puede formar parte de una dieta normal si se combina con muchas verduras y algunos cereales integrales y frijoles en la siguiente comida. Índice de basura: ★★ C. Los ingredientes principales de las galletas son harina, azúcar y aceites con alto contenido de grasas saturadas. Si se elabora con mantequilla, también contiene algunas vitaminas A y D, si se le añade huevo, también puede aumentar el contenido de vitaminas del grupo B y de vitaminas A y D; Pero en general, su contenido de grasa llega al 30% y la proporción de ácidos grasos está gravemente desequilibrada, lo que no sólo hace que las personas aumenten de peso, sino que tampoco es bueno para la salud del corazón. Índice de basura: ★★★★ D. Los rollitos y las albóndigas son alimentos fritos típicos, además de harina y aceite, también contienen azúcar o sal y son insuficientes en proteínas, vitaminas y minerales. El aceite para freír generalmente se calienta durante mucho tiempo y los ácidos grasos sufren cambios químicos dañinos e introducen una variedad de ingredientes dañinos para mejorar el sabor, a menudo se agrega alumbre, que es la fuente de contaminación por aluminio en los alimentos; El veneno "acrilamida" de las patatas fritas todavía se puede encontrar en estos alimentos. Si debes comer, recuerda hacerlo sólo de vez en cuando. F. Patatas fritas y patatas fritas Las patatas fritas y patatas fritas se elaboran con patatas, que son ricas en potasio y vitamina B. Desafortunadamente, durante el proceso de fritura se absorbe una gran cantidad de grasa, lo que provoca una grave pérdida de vitaminas y la formación de sustancias nocivas como "acrilamida". Por supuesto, otras sustancias nocivas en el aceite para freír son inevitables. Al mismo tiempo, tienden a estar demasiado condimentados y tienen un alto contenido de sal. Teniendo en cuenta que todavía contiene una pequeña cantidad de vitaminas, más potasio y algo de fibra dietética, es un poco menos chatarra que los alimentos fritos tradicionales. Las patatas fritas se fríen en mayor medida que las patatas fritas, por lo que son más chatarra que las patatas fritas. Índice de basura: ★★★★☆ H. La principal materia prima de los snacks inflados son diversos cereales y se suele utilizar almidón y harina de trigo, que tienen un bajo contenido de proteínas y vitaminas insuficientes. Hay condimentos en la superficie que contienen un mayor contenido de sal. En el pasado, los alimentos inflados, como las palomitas de maíz, casi no contenían grasa, pero ahora, para mejorar el sabor y el aroma, se les suele añadir aceite. El contenido de grasa oscila entre el 5% y el 25%, según la variedad. Los productos que contienen aceites vegetales hidrogenados son los menos saludables. Índice de basura: ★★★ J. Los pasteles de luna, como la mayoría de los pasteles, tienen un alto contenido de azúcar, grasas y fibra. Son bajos en vitaminas y minerales y ricos en energía. Comer más de ellos puede provocar fácilmente un aumento de peso. Sin embargo, debido a que existen muchos tipos de rellenos de pastel de luna, las características específicas de cada tipo son diferentes. En general, los rellenos como la pasta de frijoles y los cinco granos contienen más vitaminas y minerales.

El relleno de yema de huevo contiene vitaminas A, D y una variedad de vitaminas B, pero también contiene exceso de colesterol. En realidad, varios de los llamados productos frutales provienen principalmente de aromas y pigmentos de frutas y no representan el valor nutricional de las frutas. Los productos con manteca vegetal y manteca de cerdo son los más preocupantes, ya que son muy perjudiciales para la salud del corazón. Afortunadamente, los pasteles de luna deben comerse una vez al año, por lo que no hay necesidad de ser demasiado exigente con ellos. Índice de basura: ★★★☆ L. Conservas de frutas Las conservas de frutas son un producto que se obtiene cortando, escaldando, hirviendo y esterilizando la fruta con azúcar. La mayor parte de la vitamina C a menudo se pierde durante el proceso de cocción, pero se retiene la mayoría de los minerales y casi toda la fibra dietética. Aunque es mucho menor que la de las frutas frescas, todavía tiene cierto valor para la salud. Por ejemplo, las propiedades ricas en pectina de los espinos enlatados no han cambiado; el caroteno de los melocotones amarillos enlatados aún se conserva. Si los utilizas para sustituir dulces de estilo occidental como tartas, galletas, mousse, etc., te ayudará a controlar la energía. Por eso, decir que es comida chatarra es un poco reticente. Pero debes saber que pase lo que pase, las frutas siguen siendo más caras cuando están frescas. Índice de basura: ★★ E. Los cubitos de caramelo son principalmente sacarosa y el contenido de azúcar suele ser superior al 90%, lo que no es muy diferente del azúcar blanco de casa. Entre todos los dulces, el chocolate se considera el más nutritivo, ya que contiene sólo entre un 4% y un 5% de proteínas, pero un 40% de grasa y casi un 55% de azúcar. Índice de basura: ★★★★☆ G. Los ingredientes principales de los fideos instantáneos son harina y aceite, con bajo contenido de vitaminas y minerales, poca fibra dietética y un contenido de aceite entre 16% y 20%, muy superior al de alimentos básicos comunes como arroz, bollos al vapor, fideos y pan. Los paquetes de sopa contienen mucha sal y glutamato monosódico, y los paquetes de salsa o aceite contienen mucha grasa y es difícil garantizar la frescura. El grado de fritura no es demasiado alto, el contenido de acrilamida es bajo y no es necesario agregar alumbre, por lo que el nivel de chatarra es menor que el de otros snacks fritos. Índice de basura: ★★★ I. Aunque muchos productos de licor se anuncian como "fermentación pura de granos", varios ingredientes beneficiosos del grano no han ingresado al licor, porque el licor es un producto destilado y, excepto el alcohol, la humedad y las sustancias aromáticas, se han eliminado otros nutrientes. Cabe decir que en Nutricionalmente nada. El licor tiene un alto contenido de alcohol y el alcohol en sí es una sustancia tóxica que daña el hígado, dificulta la absorción de nutrientes y consume vitaminas B adicionales durante el metabolismo. El valor nutricional del vino tinto y la cerveza es ligeramente mayor porque no son tan "puros" como el vino blanco, por lo que pueden retener algunos nutrientes y componentes saludables en las materias primas. Índice de basura: ★★★★★ K. Las principales materias primas de las bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente son la harina de arroz glutinoso, distintos rellenos, azúcar y grasa animal. Generalmente es un alimento con alto contenido en azúcares y grasas, calorías ligeramente superiores, fibra insuficiente y el contenido en vitaminas y minerales varía según el relleno. Su ventaja es que no requiere cocción a alta temperatura y no produce venenos, por lo que el nivel de basura es menor que el de varios alimentos fritos. Las bolas de arroz glutinoso hechas con aceite vegetal y nueces son mejores que las bolas de arroz glutinoso hechas con manteca de cerdo y crema vegetal. Índice de basura: ★★☆ Sin embargo, en realidad, la gente suele ampliar el alcance del ataque y denunciar los alimentos ricos en grasas o azúcares como "comida chatarra". Las hamburguesas y los fideos instantáneos no son inmunes. Se incluyen galletas e incluso quesos de alto valor nutricional, porque temen que comer demasiado aumente los lípidos en sangre e incluso se ignoren los nutrientes que contienen. "Comida chatarra": ¿mantenerse alejado o acercarse? Como dice el refrán "la existencia es razonable", la "comida chatarra" también debe tener su valor de existencia. Los alimentos procesados ​​son originalmente la cristalización de la sabiduría humana. ¿Cómo podemos alejarnos de la comida chatarra? De la lista anterior, ¿has descubierto un patrón importante en el ranking de comida chatarra, no hay ningún alimento natural fresco en la lista? Toda la llamada comida chatarra es comida procesada, y muchas de ellas están tan procesadas que ni siquiera se puede reconocer su apariencia original. Por ejemplo, nunca puedes ver un grano de grano en el licor, y no hay sabor a grano; las papas fritas y las papas no se parecen en nada entre sí, y sus sabores son incluso diferentes cuando ves galletas, nunca pensarás en el trigo; cereales y caña de azúcar Imagen - Podemos decir con 100% de seguridad: Coma más alimentos frescos y naturales, es decir, aléjese de todo tipo de "comida chatarra". Sí, en los últimos años muchos libros radicales sobre alimentación saludable han adoptado un eslogan: procesamiento cero. Lo mejor es comer todo lo fresco y original, y lo mejor es alejarse de los alimentos procesados. Sin embargo, si vas al supermercado y echas un vistazo, verás que la llamada "comida chatarra" en realidad ocupa más de la mitad del área de los lineales: galletas, pasteles, comida inflada, patatas fritas, fideos instantáneos, caramelos, bebidas carbonatadas... hay más variedades que en el mercado húmedo. Algunas personas se preguntan: los seres humanos son realmente raros. No comen buenas verduras y frutas frescas, y no comen cereales integrales ni patatas. ¿Por qué desarrollan esta comida chatarra? Qué lástima, tiene un sabor muy bonito y refrescante. ¿Por qué? Como dice el refrán, "la existencia es razonable", la "comida chatarra" también debe tener su propio valor.

¿Qué es la comida chatarra a los ojos de los expertos en nutrición?