¿Crees que la alimentación y el cuidado de la salud sólo se centran en la alimentación? No importa cómo comas, si ignoras estos puntos, será en vano.

La cultura gastronómica de China tiene una larga historia y cada lugar tiene su propia cocina única. Tan grande como una provincia o tan pequeño como un condado, hay delicias escondidas que la gente no puede esperar, especialmente después de la guerra. transmisión de "A Bite of China" y permita que todos comprendan la amplitud y profundidad de la cultura gastronómica china. Hay una profunda connotación cultural escondida detrás de cada tipo de comida. La dieta y el cuidado de la salud es una de las culturas alimentarias de las que a todo el mundo le encanta oír hablar. La salud dietética en realidad se originó en la medicina tradicional china y es una teoría tradicional importante de la medicina tradicional china. Basada en la teoría de la medicina tradicional china, las generaciones posteriores continuaron realizando investigaciones en profundidad y utilizaron la medicina moderna para explorar los ingredientes contenidos en cada alimento y. su impacto en la salud, haciendo así que la dieta sea más científica y práctica. Respecto a cómo comer y mantener la salud, actualmente hay miles de libros sobre alimentación y salud a la venta, y hay innumerables artículos relacionados en Internet, que se pueden encontrar en todas partes. Aunque la calidad de los artículos varía, hay algunos excelentes. . Entonces, ¿funcionará si sigues las recetas para preservar la salud y podrás realmente alcanzar tus objetivos de preservación de la salud? De hecho, este no es el caso. Según el concepto general de la medicina tradicional china, el cuerpo humano y la naturaleza son inseparables. Los cambios en la naturaleza afectan al cuerpo humano en cualquier momento. Por lo tanto, la alimentación y la salud también deben coordinarse con el cuerpo humano, la naturaleza y el medio ambiente y complementarse entre sí para lograr el propósito de preservar la salud. A continuación, te contaré algunas cuestiones a las que debes prestar atención cuando se trata de alimentación y salud. Dieta, mantenimiento de la salud y estaciones Ya en el antiguo clásico de la medicina china "Huangdi Neijing", hay registros sobre el mantenimiento de la salud en las cuatro estaciones "" Si el qi de primavera es inverso, el Shaoyang no crecerá y el qi del hígado sí. cambiar internamente. Si el qi del verano está en contra, el sol no crecerá mucho y el qi del corazón estará vacío. Si el qi del otoño está en contra, el taiyin no será absorbido y el qi del pulmón se quemará. Si el Qi de las cuatro estaciones va contra la corriente, el Shaoyin no se almacenará y el Qi del Riñón sólo se hundirá." Esto significa que las cuatro estaciones tienen sus propias leyes naturales, y el cuidado de la salud debe obedecer estas leyes. Si el Qi Si se viola las cuatro estaciones, se producirán problemas en el hígado, el corazón, los pulmones, los riñones y otros órganos internos. Según la teoría, la dieta debe estar en consonancia con el "Qi de las cuatro estaciones". En la medicina tradicional china, el hígado es necesario en primavera y el Yang Qi crece. El Yang del hígado y el fuego del hígado tienden a aumentar con el Qi de la primavera. En este momento, se deben comer más productos que limpien el hígado y alivien el fuego, como el melón amargo. , verduras amargas, tomates, frijoles mungo, brotes de frijol mungo, brotes de soja, apio, repollo, etc. Evite comer alimentos picantes y fritos para evitar agravar el fuego del hígado en verano, que fácilmente puede provocar un fuerte fuego del corazón e irritabilidad, disminución del apetito. y otros síntomas, por lo que en verano conviene comer alimentos más nutritivos y calmantes, como mijo, maíz, frijoles, melón de invierno, calabaza amarga, apio, espárragos, calabaza, plátano, manzana, etc. y es fácil sufrir un golpe de calor. Por lo tanto, conviene comer más alimentos que fortalezcan el bazo, disipen el calor y reduzcan la humedad, como gachas de frijol mungo, gachas de lentejas, gachas de hojas de loto, gachas de menta, etc. Alimentos como el cordero, que se deben comer en los pulmones en otoño cuando el clima es relativamente seco, por lo que debemos prestar atención a proteger nuestros pulmones en esta temporada, porque es fácil contraer neumonía y bronquitis en otoño. -Humedece el té y come más alimentos que humedezcan los pulmones en otoño, como Sydney, hongo blanco y ñame, raíz de loto, lirio, rábano blanco, etc. Además, a medida que el clima se enfríe gradualmente, puedes comer un poco de jengibre. Cebollas y otros alimentos para prevenir los resfriados. En invierno, la energía yang del cuerpo está restringida y las actividades fisiológicas del cuerpo también están restringidas. Por eso, es muy importante nutrir los riñones en esta época, siempre debemos prestar atención. Para el mantenimiento de los riñones, preste atención al suplemento calórico y coma más alimentos de origen animal y frijoles, como cordero, pato y soja, nueces, castañas, hongos, sésamo, batata y otros alimentos. Geografía El vasto territorio de mi país ha dado lugar a grandes diferencias en la cultura alimentaria de varios lugares, lo que ha dado como resultado una variedad de cocinas, entre las cuales la cocina sureña tiene ventajas obvias, incluida la cocina cantonesa y la cocina de Sichuan, la cocina de Hunan, la cocina de Hangzhou, etc. y casi no hay cocinas independientes en el norte. Esto también se debe al estilo de comida rudo del norte. Como dice el refrán, la tierra y el agua nutren a la gente, y la cultura alimentaria de las diferentes regiones también trae consigo diferentes condiciones de salud. “El Nei Jing” también habla de la relación entre el entorno geográfico, la alimentación y la preservación de la salud”, “Por tanto, el territorio de Oriente es donde se originaron el cielo y la tierra. La tierra del pescado y la sal está situada a la orilla del mar y cerca del agua. Su gente come pescado y es adicta a la sal. Todos viven en un lugar seguro y disfrutan de su comida. El pescado da calor a la gente y la sal vence a la sangre, por lo que la gente allí es toda negra y escasa. ""El norte es el área delimitada por el cielo y la tierra. La tierra es alta y majestuosa, el viento es frío y helado, y la gente disfruta de vivir en el desierto y comer leche. Los órganos internos fríos causan enfermedades, y su tratamiento es adecuado para la moxibustión..." (Hay otras explicaciones para el. regiones oeste, sur y central, que no figuran aquí). Este artículo explica aproximadamente la relación entre el entorno geográfico, los hábitos alimentarios y las enfermedades en las cinco regiones de China. Las regiones del noroeste y noreste de mi país tienen un clima frío y. La mayor parte de la comida es carne de res y cordero, y los métodos de cocción son principalmente asados ​​y fritos, ricos en calorías, que no solo resisten el frío, sino que también producen calor excesivo. Por lo tanto, conviene utilizar algunos productos que nutran el yin. Se pueden utilizar, como lirio, hongo blanco, pera y miel. El sur es caluroso y la dieta se compone principalmente de pescado y verduras, que es relativamente ligera y baja en calorías, y puede hacer frente al clima cálido. suda más con el calor, beber más sopa puede reponer el agua perdida debido a la sudoración. La región suroeste es relativamente húmeda, por lo que la dieta debe ser principalmente seca, para que puedas comer más comida picante, puedes comer más cebada y cera. calabaza, lentejas, brotes de bambú de invierno, maíz, etc. que pueden fortalecer el bazo y aliviar la humedad. Las diferentes regiones requieren diferentes recetas para preservar la salud, y no deben ser las mismas para cada época, porque el cuerpo humano cambia con la edad. La edad aumenta, se producen cambios sutiles y la estructura y características del cuerpo se vuelven diferentes. El "Huangdi Neijing" también contiene información sobre los cambios fisiológicos de hombres y mujeres en diferentes edades. Entre ellos, los 7 años son un punto de inflexión para las mujeres. y 8 años para los hombres.

El cuerpo crece y se desarrolla rápidamente durante la adolescencia. La dieta debe ser nutricionalmente equilibrada. Consuma más proteínas de alta calidad, como leche, pescado y huevos. También debe prestar atención a la ingesta de verduras, que son ricas en vitaminas y minerales. , que son importantes para el crecimiento humano. Indispensable para el metabolismo. En la mediana edad, el cuerpo humano ha pasado su punto máximo y comienza a declinar gradualmente. En este momento, se debe prestar atención a combinaciones nutricionales especiales y aprender a sumar o restar alimentos para ralentizar el ritmo de envejecimiento del cuerpo y prevenir. enfermedades. Los métodos dietéticos específicos son: 1. Complementar con más vitaminas y oligoelementos, como magnesio, zinc, hierro, vitamina C y vitamina B. Puede comer más kiwi, bayas, frutas cítricas, vegetales verdes, nueces y semillas. y cereales integrales. 2. Controle la cantidad de alimentos que ingiere. Debido a la desaceleración del metabolismo en la mediana edad, es fácil ganar peso. Cuando no puede hacer suficiente ejercicio, necesita controlar la cantidad de alimentos que ingiere para controlar su peso. Hay muchas enfermedades causadas por la obesidad. Las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, la osteoartritis, el hígado graso, el síndrome metabólico y las enfermedades renales están todas relacionadas con la obesidad, por lo que, al mismo tiempo que se garantiza la nutrición alimentaria, se debe controlar la cantidad de alimentos que se ingiere y tratar de no hacerlo. Para utilizar métodos de cocción para freír y asar, si tiene un hambre insoportable, puede utilizar alimentos con proteínas y fibra para mantener la sensación de saciedad. 3. Deshacerse de los malos hábitos alimentarios. La prevención de enfermedades es la clave. La aparición de muchas enfermedades crónicas no es accidental, sino causada por malos hábitos de vida durante muchos años, lo que requiere que tomemos medidas preventivas con anticipación, y llegar a la mediana edad sí lo es. el mejor momento para la prevención. Los hábitos alimentarios incluyen preferencias de sabor de los alimentos, horarios de comida y preferencias dietéticas especiales. Como todos sabemos, comer demasiada sal puede causar hipertensión fácilmente, comer demasiada azúcar y beber alcohol puede causar diabetes fácilmente. Además de dañar los pulmones, fumar también puede dañar los vasos sanguíneos de todo el cuerpo. La hora de comer también tiene un gran impacto en la salud. En primer lugar, el desayuno debe tomarse temprano. Después de una noche de sueño, estará en ayunas por la mañana y necesitará reponer energías para mantener las actividades diarias durante el día. Si come demasiado tarde, la digestión y la absorción de los alimentos se verán afectadas. Requerirá un proceso que hará que las personas tengan falta de energía y falta de concentración, falta de concentración e incluso hipoglucemia, lo que afecta el estado laboral. En segundo lugar, no debe comer demasiado tarde en la noche. Debido a la alta presión laboral de las personas de mediana edad, a menudo necesitan trabajar horas extras y llegar muy tarde después del trabajo, lo que les creará el hábito de comer refrigerios tarde en la noche. Aproximadamente cada 2 o 3 días, las células epiteliales de la mucosa gástrica se renovarán por la noche cuando el tracto gastrointestinal esté en reposo. Si cena demasiado tarde, el tracto gastrointestinal no descansará y la mucosa gástrica no podrá repararse a tiempo. corre, las enfermedades gastrointestinales se desarrollarán fácilmente. Cenar demasiado tarde también puede provocar la formación de cálculos. El componente clave de los cálculos es el calcio. Excepto que una parte del calcio contenido en los alimentos es absorbido y utilizado por la pared intestinal, el resto se excreta en la orina. Comer demasiado tarde significa que el tiempo entre comer y dormir se acorta, y el período máximo de excreción de calcio del cuerpo ocurre entre 4 y 5 horas después de una comida. Si se acuesta antes de esta hora después de una comida, la orina no se excretará. Con el tiempo, se depositará una gran cantidad de calcio en la orina y la recurrencia a largo plazo puede provocar cálculos en los riñones, los uréteres, la vejiga y la uretra. La dieta de los ancianos es relativamente sencilla: los ancianos tienen baja inmunidad y mala función digestiva. Deben llevar una dieta ligera y prestar atención a la ingesta de calcio, hierro, zinc y otros oligoelementos. básico. . La medicina tradicional china presta atención al concepto general, la diferenciación de los síndromes y el tratamiento, y lo mismo ocurre con la dieta y el cuidado de la salud no pueden basarse únicamente en recetas simples, sino que deben adaptarse a las cuatro estaciones, el entorno geográfico y la edad. Estos puntos para lograr la armonía y la unidad pueden realmente desempeñar un papel en el cuidado de la salud; después de todo, ¿quién no quiere disfrutar de una buena alimentación y mantener una buena salud al mismo tiempo? #我在palace chef# Descargo de responsabilidad: el contenido anterior proviene de Internet y los derechos de autor pertenecen al autor original. Si existe alguna infracción de sus derechos de autor originales, infórmenos y eliminaremos el contenido relevante lo antes posible.