¿Qué plato se llama "plato de la longevidad"?

La batata (nombre científico: Ipomoea batatas? (L.) Lam.) también es conocida como batata, batata, papa roja, papa dorada, batata, ñame rojo, papa almohada de jade, papa , batata, batata, batata, batata, papa blanca, ganso, batata linda.

Plantas herbáceas anuales, la parte subterránea tiene raíces redondas, ovaladas o fusiformes, el tallo está tumbado o ascendente, ocasionalmente retorcido, multiramificado, la forma y el color de las hojas suelen variar según las diferentes variedades. , generalmente es ampliamente ovada, con pecíolo de longitud variable, cimas axilares, cápsula ovada u achatada, con 1-4 semillas, generalmente 2, sin pelo.

Valor principal:

La batata es un alimento nutritivo natural completo y rico, que contiene proteínas, grasas, polisacáridos, fósforo, calcio, potasio, caroteno, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2 y 8 tipos de aminoácidos. Según los análisis de los científicos, su contenido de proteínas es 7 veces mayor que el del arroz; su contenido de caroteno es 3,5 veces mayor que el de las zanahorias y su contenido de vitamina A es 100 veces mayor que el de las patatas.

El contenido de azúcar, calcio, vitamina B1 y vitamina B2 es superior al del arroz y la harina. Cada porción comestible de 100 g de dados de patata fresca contiene 29,5 g de carbohidratos, 0,2 g de grasa, 20 mg de fósforo, 18 mg de calcio y 0,4 g de hierro.

Estas sustancias desempeñan un papel importante en la promoción de la actividad de las células cerebrales humanas y las hormonas secretadas, mejorando la resistencia del cuerpo a las enfermedades, mejorando la función inmune y retrasando el deterioro mental y el envejecimiento corporal. El Ministerio de Salud de Japón lo ha catalogado como un alimento importante para la terapia dietética.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - ?Verduras de longevidad