¿Presenta cómo cocinar caracoles al vapor con longan y baya de goji?

Los caracoles se comen mejor al vapor. Agregar longan y wolfberry afectará el delicioso sabor.

Comer caracoles al vapor es una delicia. Si se cocina al vapor y se come así, un caracol puede servir para un plato grande de arroz. Puede que mucha gente no lo crea. De hecho, cada vez que doy un bocado de arroz, decoro la sopa al vapor con conchas de caracol y luego tomo otro sorbo. Sabe realmente delicioso y puedes terminarlo de un bocado, pero no querrás chupar la carne del caracol hasta que termines el plato de arroz blanco.

Cómo cocinar caracoles al vapor

Ingredientes: 500 gramos de caracoles, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de vino verde, jengibre, ajo , cebolla de verdeo, 3 pimientos de mijo, aceite de cocina;

Pasos de elaboración:

1 Esta especie de caracol es mucho más limpio que los tornillos, pero debemos criarlo en agua limpia durante dos. días después de recogerlo del campo, luego agregue una cantidad adecuada de aceite y déjelo durante dos horas, luego frótelo para asegurarse de que la arena del caracol se escupe por completo;

2. Una vez limpio, se corta la cola del caracol. La cola de esta especie de caracol es fácil de cortar porque el caparazón es muy fino y desmenuzado y se puede cortar con unas tijeras. Después del corte, lavar dos veces con agua limpia, escurrir y reservar.

3. Una vez procesados ​​los caracoles, ponerlos en un bol, luego cortar unas rodajas de jengibre, tres rodajas de ajo, cortar dos cebolletas y juntarlos en la superficie. Luego agrega 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino verde, la cantidad adecuada de sal y aceite de cocina, y puedes cocinarlo al vapor. Recuerde no agregar agua, porque este tipo de caracol producirá mucha sopa cuando se cuece al vapor, que es lo que hacen los caracoles al vapor.

4. Al cocinar al vapor, cocínelo a fuego alto durante más de 30 minutos, porque los caracoles deben cocinarse al vapor durante mucho tiempo antes de que se pueda cocinar al vapor la deliciosa sopa de caracoles. Después de cocinar al vapor, espolvorear con mijo y pimienta. Si no le gusta la comida picante, no agregue comida picante, así el sabor puede ser más puro y delicioso.

Así que preparé al vapor un plato de deliciosos caracoles.