¿Qué son la sal roja y la sal morada?
Existe una "sal roja de roca volcánica hawaiana", con un precio de 119 yuanes por 425 g. Esta sal es de color marrón rojizo y la página de introducción del producto muestra que sus ingredientes principales son "sal marina y arcilla Ileia hawaiana de calidad alimentaria". La introducción del producto afirma que "la sal contiene la arcilla roja volcánica única de Hawái, que repone los minerales que necesita el cuerpo humano".
Estas diversas “sales de celebridades de Internet” casi pueden subvertir tu percepción del color de la sal. Un producto llamado "Sal de roca del Himalaya y sal de begonia" es de color púrpura y se llama Sal de roca del Himalaya, pero se ha demostrado que el ingrediente principal es la sal marina. Aunque la lista de ingredientes no identifica los ingredientes, sí muestra un polvo de color rojo púrpura, afirmando que esta flor de Roselle es adecuada para condimentar frutas y ensaladas. Esta sal tiene un sabor parecido a las flores de ciruelo.
También hay una sal marina gris, con un precio de 108 yuanes por 454 g, que dice contener 10 tipos de minerales. Sin embargo, la lista de ingredientes solo indica que el contenido de sodio es de 480 mg por 1,5 gy no hay ningún valor para el hierro. Estas diversas sales tienen varias similitudes. En primer lugar, el precio es mucho más alto que el de la sal de mesa común. El precio de la sal de mesa común suele rondar unos pocos yuanes por 400 g, pero estas "sales de celebridades de Internet" pesan alrededor de 400 gy cuestan cientos de yuanes.
Se hace énfasis en el origen, la naturalidad y el contenido de múltiples minerales, pero lo que resulta confuso es que aunque estas sales afirman contener 10 o incluso 80 minerales, es casi imposible responder el contenido de estos minerales. También varía cuánto y si existe una lista clara de ingredientes.
De hecho, los oligoelementos de la sal son insignificantes. Después de todo, la ingesta diaria de sal es demasiado baja. Los expertos advierten que la idea de "reponer minerales a través de la sal" no es fiable. En mi país existen tres tipos principales de sal comestible: sal marina, sal de lago y sal mineral. Las fuentes de sal son diferentes y no hay mucha diferencia en el contenido y valor nutricional.