¿Qué es la tecnología de refrigeración al vacío?
La refrigeración al vacío es un método de refrigeración rápido y con condiciones específicas. En primer lugar, el material a enfriar debe contener componentes gaseosos condensables que puedan evaporarse (volátiles) en condiciones normales de temperatura, como agua, alcohol y otros disolventes, e incluso mercurio. Cuando la presión ambiental espacial del material a enfriar en el recipiente cerrado alcanza un cierto valor, los componentes del gas condensable en el material a enfriar se expandirán y evaporarán repentinamente, y la evaporación eliminará el calor latente en el material a enfriar. enfriado, y debido a la diferencia de presión formada por la bomba de vacío al final del sistema, el gas condensable evaporado se envía continuamente fuera del sistema, de modo que la temperatura del material enfriado disminuye continuamente. La causa del ahorro de energía en la refrigeración al vacío: cuando el estado de fase del agua permanece sin cambios, el calor absorbido por 1 kg de agua cuando la temperatura aumenta 1 °C es Q1=c·m·Δt=4.186×1×1=4.186Kj = 1 Kcal, mientras que el material de refrigeración al vacío El estado de fase del agua en el recipiente cambia y el agua se convierte en vapor de agua. En este momento, el agua absorbe el calor latente de la evaporación. Cuando el agua está en estado de fase, por ejemplo, el calor latente de vaporización absorbido por 1kg de agua cuando se vaporiza a 38°C es 575,7 (Kcal/Kg), entonces: Q2=m·r=1×575,7 Kcal/Kg= 575,7 Kcal, puedes ver la comparación Q2/ Q1=575,7 Kcal /1Kcal =575,7 veces. Esto es para decirle a la gente: el calor absorbido por el agua cuando se vaporiza es casi 600 veces el calor absorbido por el agua cuando aumenta 1°C en estado líquido. Por lo tanto, en comparación con otros métodos de enfriamiento de materiales, la refrigeración al vacío es un método de refrigeración que puede lograr un enfriamiento rápido en un período de tiempo relativamente corto. Según los informes, Jiangsu Qiaina Machinery Co., Ltd. tiene un producto patentado en 2014 que congela guisantes maduros (96 °C) a -25 °C. Solo se necesitan 18 segundos para congelar 2 kg cada vez.
El uso de compresores de refrigeración en sistemas de refrigeración al vacío no es un dispositivo necesario para el proceso de refrigeración al vacío. Durante el proceso de refrigeración al vacío, por ejemplo, cuando el agua en el material a enfriar está a 20°C y desciende a 19°C, el volumen de una gota se expandirá hasta aproximadamente 3,2 millones de veces el volumen original de vapor de agua a baja presión. Si tal volumen se descarga completamente del sistema mediante una bomba de vacío, además, el sistema de refrigeración por vacío requiere un equipo de potencia de vacío muy grande. Por lo tanto, la gente primero instaló una trampa fría de baja temperatura en el sistema de refrigeración al vacío, comúnmente conocida como "trampa de agua", que puede interceptar una gran cantidad de vapor de agua a baja presión en agua condensada o cristales de hielo, reduciendo así en gran medida la carga en la bomba de vacío. Sin embargo, hoy en día, con la continua actualización de la innovación tecnológica, existen trampas de resina polimérica, por lo que se abandonan las trampas de frío de baja temperatura que consumen electricidad y reciben capacidad de enfriamiento mediante compresores de refrigeración. Por lo tanto, los compresores de refrigeración no son necesarios. Equipos de refrigeración al vacío.
Me preocupa que la respuesta de "hanjisebei" pueda sesgar la comprensión de todos sobre la refrigeración por vacío, por lo que agregaré algunas palabras. Tus críticas y correcciones son bienvenidas, ¡gracias!