¿Por qué la sopa queda espesa después de enfriarse después de cocinar ginseng al vapor?

La investigación clínica moderna de la medicina china muestra que el ginseng americano se puede utilizar en las siguientes situaciones: (1) Tos con poca flema o sangre en la flema causada por deficiencia de yin en los pulmones y los riñones y fuego excesivo. combinado con Ophiopogon japonicus y Radix Astragali Dong, Anemarrhena, Fritillaria, gelatina de piel de burro y otras medicinas tradicionales chinas que nutren el yin, humedecen los pulmones, eliminan el calor y resuelven la flema se usan juntas para mejorar la eficacia (2) Fiebre exógena. o las lesiones internas a largo plazo provocan cansancio y sed, que se observan en lesiones tanto del qi como del yin, etc. Síntomas (3) Síntomas como sequedad de boca y lengua causada por el calor interno y la sed, y deficiencia de líquidos (4) Hematoquezia causada; por calor intestinal y deficiencia de líquidos (5) Reacciones adversas causadas por la radioterapia o quimioterapia en pacientes con cáncer. Por ejemplo, los pacientes con cáncer de nasofaringe pueden usar 3 gramos de ginseng americano, decoctarlo y tomarlo una vez al día, comenzando dos semanas antes de la radioterapia; y hasta completar la radioterapia. Es eficaz para prevenir y tratar síntomas como sequedad de garganta y falta de apetito provocados por la radioterapia. Efecto (6) Pacientes con hipertensión, enfermedad coronaria, angina de pecho, etc., especialmente aquellos con síntomas destacados. como irritabilidad, congestión, sed, etc. causadas por enfermedades cardíacas (7) Regulan el equilibrio del sistema nervioso central y tienen cierto grado de efectos antifatiga y antihipoxia, etc. Años de experiencia han demostrado que el mal uso del ginseng americano puede ser perjudicial. No debe usarse si siente maldad externa; si la humedad y el calor no se agotan; no debe usarse si el yang medio está débil, el estómago está frío y húmedo, o el cuerpo está débil y frío; Por tanto, se deben prevenir dos tendencias de abuso: la primera es el uso ciego en varios pacientes. Los estudios clínicos han demostrado que el uso de ginseng americano y sus preparaciones por parte de pacientes con hepatitis B crónica no solo es perjudicial para la recuperación de la enfermedad, sino que también la agrava y prolonga. Otro ejemplo es que muchos pacientes con tumores malignos usan ginseng americano. y sus preparaciones después de la cirugía o la radioterapia y la quimioterapia, y algunos incluso consumen grandes cantidades durante mucho tiempo. Su uso en un intento de recuperarse lo antes posible a menudo puede resultar contraproducente. La práctica ha demostrado que sólo cuando los pacientes tienen síntomas evidentes de pulmón y estómago. La deficiencia de yin después de la cirugía o la radioterapia y la quimioterapia se puede utilizar sintomáticamente para maximizar el efecto real del ginseng americano. Se puede observar que el ginseng americano no es adecuado para todos los pacientes. El segundo es utilizar ginseng americano como alimento. Debido a que el ginseng americano tiene ciertos efectos antifatiga, antihipoxia o refrescante, muchas personas llevan consigo ginseng americano o sus preparaciones en la vida diaria para prepararse para la lucha contra la fatiga. Como todo el mundo sabe, el ginseng americano también es un medicamento y no se puede consumir cuando se quiera. Según datos relevantes, alrededor del 70% de las personas modernas ocupadas se encuentran en un estado deficiente de salud, y la principal característica de la mala salud es la fatiga. Entonces, ¿no es correcto usar ginseng americano para combatir la fatiga? De hecho, este no es el caso, porque la fatiga es una manifestación del desequilibrio relativo del yin y el yang en el qi, la sangre y el yin del cuerpo humano. Debe ajustarse integralmente mediante ajustes mentales, una nutrición equilibrada y una disposición equilibrada. del tiempo de trabajo y descanso no es un problema que pueda solucionarse tomando ginseng americano. Además, en muchos casos no es adecuado utilizar ginseng americano para combatir la fatiga, porque el ginseng americano es sólo una medicina tradicional china que nutre el yin y repone el qi, no una panacea. Ginseng americano - "oro verde" de América del Norte: Según datos históricos, el ginseng americano es una planta antigua originaria de los bosques primitivos de América del Norte a lo largo de la costa atlántica. En los primeros años, los indios arrancaban sus tallos y hojas para consumirlos y como medicina para eliminar el calor y tratar enfermedades. En la década de 1790, el emperador Kangxi, para expresar su respeto por el lugar de nacimiento de los antepasados ​​manchúes, emitió un edicto que prohibía la tala en las montañas Changbai. No se permitía tocar ni una sola planta o árbol. Si hay alguna desobediencia, el castigo puede ser prisión o la ejecución. La prohibición provocó una escasez de suministro de ginseng, lo que permitió que el ginseng coreano de Corea del Norte, el ginseng japonés y el ginseng americano de América del Norte fluyeran uno tras otro a nuestro país. El ginseng americano se puede cambiar por una gran cantidad de oro después de ser traficado a China. Por lo tanto, el ginseng americano siempre ha sido conocido como "oro verde" en América del Norte. Comprensión del ginseng americano por parte de la medicina tradicional china: después de la introducción del ginseng americano, los médicos imperiales del Hospital Qingtai llevaron a cabo una investigación e identificación colectivas del ginseng americano y estudiaron su naturaleza, sabor, tropismo de meridianos, funciones e indicaciones de acuerdo con la teoría del ginseng americano tradicional. medicamento. El "Compendio de Materia Médica" enumera el ginseng americano como un medicamento recién añadido, diciendo que "el ginseng americano es amargo, dulce y fresco, tiene un sabor espeso y diluye el qi, nutre los pulmones y reduce el fuego, produce líquido y alivia los problemas, y es Adecuado para aquellos que son débiles y tienen fuego." Esto es tanto chino como extranjero. El ginseng americano se registró en la literatura médica por primera vez en los tiempos antiguos y modernos. Libros de medicina antiguos posteriores, como "Compendio de Materia Médica" y "Propiedades de la Medicina", analizan detalladamente el ginseng americano: el ginseng americano es de naturaleza fresca, de sabor amargo, ligeramente dulce y nutre los pulmones y el estómago; qi, nutre el yin y limpia el aire. Elimina el fuego y los problemas, nutre la sangre y promueve los fluidos corporales. Tiene un muy buen efecto para mejorar la tos crónica debido a la deficiencia pulmonar, sequedad de boca y garganta, malestar e insomnio, extremidades cansadas. pérdida de sangre y dificultad para respirar. El ginseng americano es un tónico refrescante y tiene efectos de calentamiento diferentes a los del ginseng americano. Se puede utilizar en todas las estaciones. Especialmente en verano, cuando el clima es cálido y el cuerpo pierde muchos líquidos corporales, lo que facilita el cansancio y la fatiga, tomar ginseng americano es especialmente adecuado. Los efectos farmacológicos del ginseng americano: en primer lugar, se refleja en el sistema nervioso central: sedación, mejora del aprendizaje y la memoria, promoción del crecimiento nervioso, efectos anticonvulsivos, analgésicos y antipiréticos; en tercer lugar, en el sistema cardiovascular: mejora de la función miocárdica, antiisquemia; y efectos antipiréticos, reduce la viscosidad de la sangre, resiste la arteriosclerosis, al mismo tiempo mejora la condición física, resiste la hipoxia, resiste la fatiga, tolera las altas temperaturas y los resfriados, promueve la hematopoyesis, reduce el azúcar en la sangre, mejora la inmunidad, resiste los tumores y resiste los virus. 1. Comprar ginseng americano Hay muchos tipos de ginseng americano, de buena y mala calidad, e incluso los hay falsos, por lo que conviene identificarlos a la hora de comprarlos. 1. Ginseng americano importado: ① La raíz principal es redonda o en forma de huso, y la cabeza de la caña permanece o ha sido eliminada. Si permanece, está ligeramente inclinada hacia un lado. ②La superficie es de color amarillo claro o blanco amarillento, con una textura de piel fina y lenticelas largas transversales elevadas. ③La textura es plena y firme. La superficie rota es ligeramente córnea y, a menudo, hay pequeñas grietas en la corteza y el xilema o en el centro. La superficie cortada es de color blanco y se puede ver un anillo de cambium marrón en la piel, con pequeños puntos de color marrón rojizo esparcidos dentro y fuera del anillo. ④Tiene un fuerte sabor dulce y amargo y penetra en la garganta. No hay base para decir que el ginseng americano importado sea mejor que el ginseng americano nacional. Los datos de investigaciones científicas y los datos de aplicaciones clínicas muestran que el ginseng americano nacional es completamente comparable al ginseng americano importado en términos de apariencia y calidad intrínseca. 2. Ginseng americano doméstico: ① Forma cilíndrica alargada, con ramas más gruesas y cabezas de caña más grandes.

②La superficie es lisa, el color es oscuro y las líneas verticales son obvias. ③La textura es ligera y nudosa, como ladrillos rojos recién salidos del horno, con poco polvo y pocas grietas. ④Tiene solo un sabor amargo, poco o ningún dulzor y se siente como algodón cuando se mastica durante mucho tiempo. 3. Ginseng crudo secado al sol que finge ser ginseng americano: ① El rizoma es largo, cilíndrico o con forma de martillo de imitación, y se han eliminado la mayoría de las cabezas de caña. ②La superficie es de color caqui o blanco amarillento, con una textura de piel rugosa y lenticelas transversales gruesas y cortas. ③La textura es quebradiza y suelta, la sección transversal es plana, blanca o blanquecina, con grietas radiales y los puntos de color marrón rojizo en la piel no son obvios. ④El sabor es ligero y dulce o tiene olor a frijol. 2. Cómo utilizar el ginseng americano 1. Método que contiene: cocer al vapor el ginseng americano sin piel en una olla de arroz para ablandarlo, luego cortar el ginseng en rodajas finas con un cuchillo, ponerlo en una botella de vidrio, tomar un trozo por la boca a un tiempo y úselo 2 veces al día. ~4 gramos, póngalo en la boca antes del desayuno y después de la cena y mastíquelo con cuidado. 2. Método de preparación del polvo: muela el ginseng americano hasta obtener un polvo fino, tome 5 gramos, envuélvalo con una gasa o papel de filtro, póngalo en una taza, vierta agua hirviendo, cúbralo y bébalo en unos 5 minutos. Puedes repetir. varias veces hasta que quede sin sabor. 3. Método del guiso: cortar la piel original del ginseng americano, añadir de 2 a 5 gramos por día en un recipiente de porcelana y remojar en la cantidad adecuada de agua durante 3 a 5 horas. Sella la boca del bol, ponlo en una olla y cocínalo al vapor durante 20 a 30 minutos. Tómalo media hora antes del desayuno. 4. Método de cocción al vapor: muela el ginseng americano hasta obtener un polvo fino, mezcle 5 gramos de ginseng americano en polvo con un huevo a la vez y cocine al vapor antes de tomarlo. 5. Método de preparación de sopa: corte la piel original del ginseng americano en rodajas finas, agregue 5 gramos de ginseng cada vez y hiérvala al preparar sopa de verduras. Tome sopa de verduras y medicamentos juntos, una vez al día. 6. Método de cocción de la papilla: Tome 50 gramos de arroz, lávelo y agregue agua para cocinar la papilla. Después de hervir la papilla, agregue 5 gramos de ginseng americano en polvo hasta que la papilla esté lista. Se debe tomar en el desayuno todos los días. 7. Método de remojo en vino: coloque 30 gramos de ginseng americano en un recipiente limpio, sumérjalo en 500 gramos de vino de arroz y ciérrelo durante 7 días antes de usarlo. 2 veces al día, beber 20 ml cada vez en ayunas. Cuando se acabe el vino, agregue más. Si el sabor es ligero, tome el ginseng y cómelo. 3. Precauciones 1. No beba té: debido a que el té contiene una gran cantidad de ácido tánico, que destruirá los ingredientes activos del ginseng americano, el té debe beberse de 2 a 3 días después de tomar ginseng americano. 2. No comas rábanos. 3. Tenga cuidado con las reacciones adversas: después de tomar ginseng americano, algunas personas pueden experimentar escalofríos, disminución de la temperatura corporal, pérdida de apetito, dolor abdominal y diarrea, algunas pueden experimentar dismenorrea y retraso en la menstruación, otras pueden experimentar reacciones alérgicas, con cambios esporádicos en el estado de ánimo; Miembros superiores e inferiores Hay cantidades variables de ampollas y picazón anormal. Después de suspender el medicamento, las ampollas pueden absorberse y desaparecer por sí solas. Cómo comer ginseng americano: actualmente mucha gente piensa que el ginseng americano es mejor que el ginseng. De hecho, esto es un malentendido. Sus propiedades medicinales son frías y cálidas. Aunque ambas tienen el efecto de reponer el qi, el ginseng americano no es tan poderoso como el ginseng. Por ejemplo, el ginseng sigue siendo mejor para tratar la hipotensión o el shock. Para quienes padecen presión arterial alta, mareos, dolor de garganta y boca seca, el ginseng americano es apropiado. Por lo tanto, ambos tienen sus propios méritos. Cuando se usan como tratamiento o tónico, deben tratarse dialécticamente según la afección y no se puede abusar de ellos. El método de ingesta de ginseng americano está estrechamente relacionado con su efecto terapéutico y no puede ignorarse. El resumen es el siguiente: 1. Cómo hervir y tomar el ginseng americano en rodajas, poner 3 gramos en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, tomar las rodajas de ginseng junto con la sopa de ginseng en un recipiente vacío. estómago antes del desayuno. 2. Método del guisado: corte el ginseng americano, ponga de 2 a 5 gramos en un recipiente de porcelana todos los días, agregue la cantidad adecuada de agua y déjelo en remojo durante 3 a 5 horas, cubra el recipiente, luego coloque la base en la olla, cocine al vapor y cocine a fuego lento durante 20~30 minutos, tomar media hora antes del desayuno. 3. Método de cocción y toma al vapor: Secar el ginseng americano a fuego lento, molerlo hasta obtener un polvo fino, tomar 5 gramos cada vez, mezclarlo con 1 huevo, cocinar al vapor y tomar. 4. Método que lo contiene: cocine al vapor ginseng americano en una cacerola con agua para ablandarlo, luego córtelo en rodajas finas, póngalo en una pequeña botella de vidrio limpia o en una pequeña botella magnética y tome 2-2 gramos por día antes y después del desayuno. Cena 4 comprimidos, masticar con cuidado y tragar. 5. Método de infusión: Secar el ginseng americano a fuego lento y molerlo hasta obtener un polvo fino. Tomar 5 gramos cada vez y ponerlo en una taza. Agregar una pequeña cantidad de miel y enjuagar con agua hirviendo. Bébalo en tandas y bien. 6. Método de preparación de ginseng y azufaifa: Tome 20 gramos de ginseng americano fresco y 5 azufaifas, agregue la cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento en agua para hacer sopa de ginseng y azufaifa, tómela todas las mañanas con el estómago vacío y antes de acostarse a las noche. 7. Método del guiso de pollo: Retire los órganos internos de la gallina vieja y lávela, ponga 50 gramos de ginseng americano en la panza del pollo, luego cosa la panza del pollo con hilo, agregue agua para sumergir el cuerpo del pollo, sin agregar sal, primero deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento, cocine hasta que el pollo esté cocido y queden dos tercios de la sopa. Coma un tazón pequeño de pollo y sopa todos los días. 8. Método de preparación del polvo: muela el ginseng americano hasta obtener un polvo fino, tome 5 gramos, envuélvalo con una gasa o papel de filtro, póngalo en una taza, vierta agua hirviendo, cúbralo y bébalo en unos 5 minutos. Puedes repetir. varias veces hasta que quede sin sabor. 9. Método de preparación de sopa: corte la piel original del ginseng americano en rodajas finas, agregue 5 gramos de ginseng cada vez y hiérvala al preparar sopa de verduras. Tome sopa de verduras y medicamentos juntos, una vez al día. 10. Método de cocción de la papilla: Tome 50 gramos de arroz, lávelo y agregue agua para cocinar la papilla. Después de hervir la papilla, agregue 5 gramos de ginseng americano en polvo hasta que la papilla esté lista. Se debe tomar en el desayuno todos los días. 11. Método de remojo en vino: Tome 30 gramos de ginseng americano y colóquelos en un recipiente limpio, sumérjalos en 500 gramos de vino de arroz y séllelo durante 7 días antes de usarlo. 2 veces al día, beber 20 ml cada vez en ayunas. Cuando se acabe el vino, agregue más. Si el sabor es ligero, tome el ginseng y cómelo.