Hola, me gustaría pedirte algunos consejos sobre la guarnición del vino tinto.

Vino espumoso real francés. La guarnición son aceitunas. Los vinos franceses tienen un aroma afrutado delicado y fresco, y la cantidad justa de acidez natural para mantener la boca cómodamente fresca y limpia. Las aceitunas se sirven a menudo como aperitivo en las comidas occidentales. La combinación de ambos despertará instantáneamente tus papilas gustativas.

Chile Cuiling Reserva Sauvignon Blanc. La guarnición es salmón ahumado. El salmón es rico en aceites naturales y tiene un sabor suave. Combina mejor con vinos blancos ligeros y secos.

Chardonnay australiano elegante. Servido con queso brie. El queso y el vino son un maridaje natural, prueba el vino y come el queso. El aroma del vino, junto con el queso lubricante, se desliza por tu garganta como seda. Chardonnay, que está lleno de un rico aroma afrutado, es mi favorito.

Pinot Noir Borgoña Francés. La guarnición son alitas de pollo asadas. Antes de beber vino tinto, lo más importante es recuperar la sobriedad. Agite suavemente la copa de vino para despertarla de su letargo. Toma un sorbo de vino tinto con un poco de pollo a la parrilla. El vino tinto resalta el sabor a barbacoa del pollo, llevando la delicia a un nivel extremadamente alto.

Tinto Nyburgh procedente del Valle de Burdeos en Francia. Por supuesto, el vino tinto acompaña el bistec. Esta es la combinación más clásica. Maridar vino tinto con carnes rojas es más acorde con las reglas de la propia gastronomía. Los taninos del vino se combinan con las proteínas de la carne roja para iniciar la digestión casi de inmediato. El postre es el clásico tiramisú. Los mejores vinos blancos de Australia. Lleno de fragancia fresca, natural de frutas y rosas, llena de vitalidad. El vino tinto es un vino de buen gusto y hay muchas cosas a las que prestar atención al beberlo. Y qué tipo de vino beber con qué tipo de comida es aún más conocedor. El principio es que "el vino tinto (rojo seco) va con las carnes rojas (cerdo, ternera, cordero) y el vino blanco (blanco seco) va con las carnes blancas (mariscos, pescado y camarones). Por lo general, el blanco seco se utiliza como aperitivo. y luego se introduce el tema del tinto seco, y se prueba primero el vino joven. Prueba de nuevo el vino añejo

Esta es la guarnición del vino blanco:

Mejillones borrachos

6-8 mejillones, mantequilla/aceite de oliva una cucharada, media cebolla (cortada en trozos pequeños), 1 diente de ajo picado (picado), albahaca, un poco de tomillo (también puedes usar cebollino), media taza. de vino blanco (lo mejor es utilizar bebidas espirituosas con alto contenido de alcohol como brandy o whisky. Si no tienes, utiliza vino blanco nacional). Añade las cantidades adecuadas de sal y pimienta.

Método. :

Calentar el aceite, añadir la cebolla y sofreír hasta que esté suave, añadir la albahaca, el tomillo o el cebollino. Sofreír los mejillones con vainilla hasta que estén fragantes, añadir el vino blanco y encender el fuego. Las llamas bailan, el fuego se va reduciendo poco a poco. Agrega agua (solo tapa los mejillones), tapa y cocina a fuego lento hasta que todos los mejillones se abran, agrega sal, sazona con pimienta. Además de los deliciosos mejillones, la sopa también queda deliciosa. >

Cuerno de la abundancia de perlas - huevos al vapor con almejas

Ingredientes:

9 almejas, 3 huevos, un poco de baya de goji

Condimentos:

Un poco de cebolla de verdeo picada, una cucharada de sal, un poco de pimienta, media cucharada de vino, una taza y media de caldo (yo usé sopa de almejas, que tiene que estar tibia)

Método:

1. Remojar las almejas en agua con sal y dejarlas reposar 1 día, lavarlas después de escupir la arena (puedes usar un cepillo de dientes pequeño, que es más limpio), hervirlas brevemente. agua hirviendo, y sacarlos en cuanto abran la boca (de lo contrario la carne envejecerá) (los que no abren la boca están muertos, desecharlos). huevos, agregue los condimentos y la sopa de almejas, mezcle bien, luego viértalo en el bol con las almejas y ponga algunas bayas de goji en la vaporera. Recuerde, asegúrese de agregarlas para cocinar la cornucopia al vapor. Para que las natillas queden más tiernas, también puedes tapar el recipiente humeante y cocinarlas al vapor durante 5 minutos antes de que se cocinen los huevos.

Esto se combina con vino tinto:

Vino tinto. filete a la miel

Ingredientes:

Un trozo de filete, un poco de aceite de oliva, 30 gramos de mantequilla, media cebolla (picada en forma de cebolla picada), media taza de vino tinto, 1 cucharada de miel, 1/2 trozo de esencia de ternera (picada en trozos), una cantidad adecuada de verduras variadas, un poco de cilantro francés (picado), sal y pimienta negra Triturar un poco

1. las verduras variadas en agua caliente, escurrir el agua y agregar el aceite de oliva, la sal y el perejil francés.

2. Unta sal y pimienta por ambos lados del filete. Después de que la sartén esté caliente, vierte el aceite de oliva y fríe a fuego alto hasta que ambos lados estén dorados, luego gira a fuego medio y fríe a fuego alto. nivel deseado. Luego sácalo y deja que el bistec "repose" un rato (según el tiempo de reposo estándar de 5 minutos por cada centímetro de bistec). Este proceso es para darle tiempo al bistec para que reabsorba sus jugos. Si lo comes inmediatamente después de freírlo, una vez que lo cortes con un cuchillo, esos deliciosos jugos fluirán hacia el plato.

Mientras el filete reposa, haz la salsa. Usa la sartén que acabas de usar para freír el filete (no es necesario lavarlo), derrite la mantequilla (tampoco puedes usar mantequilla, solo usa el aceite restante del filete), saltea las cebollas, vierte el vino tinto (puedes también agrega un poco de agua para cocinar), y agrega esencia de res, cocina hasta que el jugo esté espeso, retira del fuego, usa un colador para retirar la cebolla picada, dejando solo el jugo. Luego mezcle la miel con la salsa.

4. Coloque las verduras variadas en un plato, cubra con el filete y vierta la salsa sobre ellas.

Muslos de pollo con miel (20 piezas)

Rodajas de ajo: ? 50 g, rodajas de cebolla? 50 g, vino para cocinar? 1/2 taza, azúcar? 330 g, sal? 60 g, pasta de frijoles negros? 50 g (se puede omitir, también puedes usar pasta de frijoles común), canela en polvo? 2 cucharadas (puedes usar canela en su lugar), 10 anís estrellado.

Lo mejor es marinar 1-2 días para que sepa mejor.

Capa superficial: miel o agua azucarada (¿maltosa? 600 gramos, 1/2 taza de agua).

Precalienta el horno a 200-220 grados, unta la superficie de las piernas de pollo con miel y hornea durante 15 minutos antes de darles la vuelta. Unte con otra capa de miel y hornee por otros 15 minutos. (Determine el tiempo de horneado de acuerdo con la potencia de su propio horno. El pollo se cocina cuando no se desborda sangre).

Nota: si usa limón fresco al comer, exprima un poco de jugo en el Muslos de pollo, quedarán más refrescantes y deliciosos.