¿Por qué sólo Du Kang se refiere a Du Kang?
El vino Dukang es un vino famoso en la historia de China. Debe su nombre a su primera producción en Dukang. Se le conoce como "vino tributo" y "vino de hadas".
Los literatos de todas las épocas tienen un vínculo indisoluble con el vino Dukang. A menudo cantan poemas sobre el vino, lo utilizan para elaborar poesía, mejoran el sabor de la poesía y utilizan el vino para ayudar a que la poesía florezca. El emperador Wu de la dinastía Wei, Cao Cao, escribió una vez un poema: "Preocupaciones generosas e inolvidables; ¿cómo resolver tus preocupaciones? Sólo Du Kang dijo: "Du Kang frecuentemente persuadía, pero Zhang Li no tenía nada que hacer". pedir." El famoso poeta Su Shi dejó un dicho borracho: "Hoy Dongpo es un tesoro, pero Du Kang no tiene monumento". Sin embargo, este vino inmortal hace tiempo que desapareció, e incluso su método de elaboración se perdió hace mucho tiempo.
El vino Dukang es el vino histórico más antiguo de China y se produce en Dukang Village, la cuna de la cultura del vino china. Ha atraído a innumerables celebridades de todo el mundo para elogiarlo, lo que ha promovido eficazmente el desarrollo continuo del vino Dukang.
El origen del vino Dukang:
El agua de manantial utilizada para elaborar el vino Dukang es Jiuquan. El agua de Jiuquan es cristalina, dulce y pura. Cada verano, se puede oler la fragancia natural del manantial del vino. El licor Dukang es un tipo de sabor fuerte que se elabora con trigo de alta calidad mezclado a altas temperaturas. Utiliza sorgo glutinoso como materia prima para la elaboración de cerveza. Utiliza barro fragante para sellar la bodega y entrar al estanque a baja temperatura. Fermentación a largo plazo, cocción al vapor mixta, selección de calidad, almacenamiento clasificado, envejecimiento y esterificación. Mezcla cuidadosa y otras técnicas avanzadas. El "Shuowen Jiezi" de Xu Shen de la dinastía Han del Este decía: "Dukang hacía vino".
"Quanzhi en Ruzhou, Zhili" registra: "Dukang (Shi+8) ahora es la aldea de Dukang. La aldea está rodeada por tres montañas y un pequeño arroyo fluye. El río Dukang en el sur de el pueblo Hay una sección del valle de Jiuquan con agua clara, agua clara, árboles frondosos y paisajes agradables.