Cómo hacer maní especiado y cremoso

Ingredientes: cacahuete, anís estrellado, pimienta, canela, clavo, laurel, sal, vinagre, aceite de sésamo.

Cómo hacer maní especiado:

1. Remojar los maní en agua durante más de 2 horas, escurrir el agua y reservar.

2. Agrega agua a la olla, agrega el maní, envuelve el anís estrellado, la pimienta, la canela, el clavo y las hojas de laurel en una cacerola, mételos en la olla y cocina junto con el maní. Después de hervir a fuego alto, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, agregue sal y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

3. Los cacahuetes sabrán mejor si se remojan en la sopa durante 1-2 horas (si tienes prisa por comerlos, sácalos y déjalos enfriar).

4. Blanquear el apio y cortarlo en trozos, cortar las zanahorias en dados, añadir un poco de sal y vinagre y dejar marinar un rato, añadir los cacahuetes enfriados y mezclar bien, añadir un poco de aceite de sésamo y mezclar bien.