Cómo hacer cabeza de conejo especiada y consejos de recetas
Cabeza de conejo picante con cinco especias
La cabeza de conejo es uno de los bocadillos famosos del pueblo Han en Chengdu, Sichuan. Es deliciosa y sabe muy bien. Por supuesto, no puedo dejarlo, pero para comer cabezas de conejo más frescas y deliciosas, a las chicas todavía les gusta hacerlas ellas mismas. Aquí les presentaré cómo hacerlas :)
¿Ingredientes?
10 cabezas frescas de conejo vivo (La cantidad depende de cada individuo)
Un paquete de carne estofada
Una cantidad adecuada de aceite de sésamo blanco
Una cantidad adecuada de maní cocido
Una cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas
Una cantidad adecuada de pimienta de Sichuan en polvo recién molida
Una cantidad adecuada de maní recién molido aceite de chile hecho (según gusto personal)
Una cantidad adecuada de glutamato monosódico
Una cantidad adecuada de sal (preferiblemente menos (Agregar porque se ha marinado y se ha ido el sabor)
Una cantidad adecuada de vino para cocinar
¿Cómo hacer cabeza de conejo picante con cinco especias?
Calienta una olla con agua caliente y viértela después de que hierva Vierta una cantidad adecuada de vino de cocción en la olla para eliminar el olor a pescado de las cabezas frescas de conejo (unos cinco o seis minutos), luego escurra y enjuague con agua caliente una vez antes de reservar (el propósito de la limpieza es eliminar los residuos de sangre). más limpia y mantiene el sabor fresco de las cabezas de conejo)
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Cabeza de conejo estofada, una bolsa de salmuera (agregue agua de acuerdo con las instrucciones, Está bien agregar un poco más, si el color no es suficiente agregar un poco de salsa de soja oscura, lo mejor es agregar anís estrellado a la salmuera. Si tienes guiso viejo en casa, quedará más fragante. Tardará unos cuarenta minutos en cocerse. Una vez listo el guiso, no te apresures a abrir la olla y espera más de diez minutos antes de sacarlo. el guiso quedará más fragante
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Después de estofar la cabeza del conejo, asegúrese de quitar la linfa y el exceso de carne alrededor de las orejas
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Agregue aceite de sésamo, maní picado, semillas de sésamo, glutamato monosódico, agregue pimienta en polvo, una pequeña cantidad de sal (opcional) y aceite de chile (no es necesario agregar aceite de chile para obtener un sabor de cinco especias) y mezcle bien antes de comer. Sabe muy bien
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