¿Qué son los utensilios de cocina? ¿Qué tipos de utensilios de cocina existen?
En la antigua mi tierra, los utensilios de cocina incluían trípode, wok (huo), vaporera (zeng), yan (yan), Li (li), etc. El trípode se hizo primero de cerámica y, después de las dinastías Yin y Zhou, comenzó a fabricarse de bronce. El vientre del trípode es generalmente redondo, con tres patas debajo, por lo que hay un dicho de "trípode de tres patas" que tiene dos orejas en el borde superior del trípode, que se pueden insertar en palos y levantar. Se puede asar debajo del vientre del trípode. El tamaño del trípode varía mucho según su finalidad. En la antigüedad, el animal entero se cocinaba a menudo en un caldero, lo que demuestra su mayor volumen. El Jiuding de la dinastía Xia pasó a la dinastía Zhou a través de la dinastía Yin, simbolizando el poder más alto del país. Sólo obteniendo el Jiuding se puede convertirse en emperador, lo que demuestra que es un tesoro nacional. El wok era un trípode sin pies, similar a los calderos actuales, y se usaba principalmente para cocinar alimentos como pescado. Más tarde, se convirtió en una herramienta para torturar a los prisioneros, arrojando a las personas al wok y hirviéndolas vivas. La vaporera es un utensilio para cocinar arroz al vapor, es similar a las vaporeras y jaulas actuales. Primero fue hecho de cerámica y luego de bronce. Tiene una boca recta y tiene muchos agujeros en la parte inferior. en una tetera o caldero y se coloca en la vaporera. Para cocinar los alimentos al vapor, después de hervir el agua, el vapor pasa a través de los orificios para cocinar los alimentos. El Li es similar al trípode, pero sus pies están vacíos y conectados al abdomen. Esto es para recibir la transferencia de calor sobre un área más amplia y hacer que la comida madure lo más rápido posible. La combinación de Ge y vaporizador se llama "甗". Li sólo se utiliza como utensilio de cocina, por lo que es más pequeño que el trípode. Los utensilios de cocina se pueden dividir en dos categorías: cerámica y bronce. La gente común utiliza principalmente cerámica, mientras que los nobles utilizan utensilios de cocina de bronce. Utensilios de cocina, nombre general de los utensilios de cocina.
1: Los utensilios de cocina incluyen principalmente las siguientes cinco categorías:
La primera categoría son los utensilios de almacenamiento, que se dividen en dos partes: almacenamiento de alimentos y almacenamiento de utensilios. El almacenamiento de alimentos se divide en refrigerado y no refrigerado. La refrigeración se consigue mediante frigoríficos, armarios frigoríficos, etc. en la cocina. El almacenamiento de utensilios consiste en proporcionar espacio de almacenamiento para vajillas, utensilios de cocina, utensilios, etc. El almacenamiento de utensilios se completa a través de diversos armarios bajos, armarios de pared, armarios esquineros, armarios decorativos multifuncionales, etc.
La segunda categoría son los utensilios de lavado, incluidos los sistemas de suministro de agua fría y caliente, equipos de drenaje, lavabos, armarios de lavado, etc. Se deben instalar contenedores de basura o artículos sanitarios para la basura generada en las operaciones de la cocina después del lavado. Cubos, etc. Las cocinas domésticas modernas también deben estar equipadas con armarios de desinfección, trituradoras de residuos de alimentos y otros equipos.
La tercera categoría son los utensilios de cocina, que incluyen principalmente encimeras de cocina, herramientas y utensilios para clasificar, cortar verduras, ingredientes y preparación. Con el avance de la ciencia y la tecnología, también está aumentando el número de máquinas cortadoras de alimentos, máquinas exprimidoras de jugos, máquinas elaboradoras de cerveza, etc. que se utilizan en las cocinas domésticas.
La cuarta categoría son los utensilios de cocina, que incluyen principalmente estufas, fogones y herramientas y utensilios relacionados para cocinar. A medida que avanzaba la revolución en la cocina, apareció la olla arrocera. También han comenzado a llegar a los hogares en grandes cantidades gamas electromagnéticas de alta frecuencia, hornos microondas, hornos microondas, etc.
La quinta categoría son los utensilios de comedor, que incluyen principalmente muebles de restaurante y utensilios y utensilios de comedor.
Vajilla
Variedad de utensilios y utensilios utilizados para distribuir o ingerir los alimentos. Incluyendo juegos de utensilios de oro y plata, juegos de té y vino, cristalería, platos y bandejas, así como una amplia variedad de recipientes y utensilios de mano para diferentes usos.
La vajilla de porcelana es el tipo más común de vajilla diaria. La vajilla de porcelana se divide en vajilla de porcelana blanca, vajilla de porcelana china, vajilla de porcelana de concha, etc. según las materias primas.