¿Cuáles son las características del ginseng?
1. Características morfológicas
La altura de la planta es de unos 60cm. La raíz principal es hipertrófica, multiramificada y carnosa; el rizoma es corto y erguido, creciendo un nudo cada año, comúnmente conocido como "cabeza de caña". Su forma es de diente de caballo (caña de diente de caballo), nudo de bambú (caña de bambú) o cilíndrica (caña redonda), con yemas terminales invernantes y raíces adventicias laterales. La raíz principal es gruesa, carnosa, cilíndrica, oblicua, con ramas en la parte inferior y piel amarilla, las raíces fibrosas son largas y tienen muchas verrugas; Tallo erecto, solitario, no ramificado. Hojas compuestas palmeadas, puntas de tallo verticiladas, con tallos largos; una hoja trifoliada en un año, una hoja trifoliada en dos años, dos hojas trifoliadas en tres años, y cada año se añadirá una hoja compuesta, hasta 6 Una hoja compuesta. Un par de folíolos en ambos lados es más pequeño, el medio es más grande, ovalado, oblongo o ligeramente obovado, de 4 a 15 cm de largo, de 2 a 6,5 cm de ancho, ápice acuminado, base en forma de cuña que se extiende hacia abajo, borde finamente dentado, parte superior verde. o de color amarillo verdoso, las venas tienen escasas cerdas y el fondo es liso. Las umbelas son solitarias y terminales, y la longitud total del pedicelo puede alcanzar los 30 cm. Las flores son pequeñas y numerosas; el cáliz es de 5 lóbulos; los pétalos son 5, de color amarillo verdoso; el pistilo es 1, el ovario es inferior, de 2 cámaras, la parte superior del estilo es 2; -lobulado; el disco es anular. El fruto tiene forma de baya, forma de riñón plano, de color rojo brillante cuando está maduro y algunos son de color amarillo o naranja. Contiene 2 semillas. Las semillas tienen forma de riñón, de color blanco amarillento claro o blanco grisáceo claro. El número de cromosomas es n=24 y la fórmula del cariotipo es 2n=22M+22SM+4ST (Figura 14-1).
Figura 14-1 Diagrama de morfología del Ginseng.
1. Plantas 2. Raíz
En segundo lugar, características biológicas
(1) Período de crecimiento y período de crecimiento completo
El período de crecimiento del ginseng se puede dividir en etapa de plántula y etapa de desarrollo de hojas. , etapa de floración, etapa de fructificación y etapa de marchitamiento. El ginseng de uno y dos años no tiene período de floración ni de fructificación. El período de crecimiento temprano o tardío del ginseng está estrechamente relacionado con su duración, ubicación geográfica, cambio climático y condiciones de cultivo. Las principales zonas productoras de ginseng en el noreste de China se encuentran en la zona templada media y la etapa de plántula suele ser entre principios y mediados de mayo. El período de desarrollo de las hojas es desde finales de mayo hasta principios de junio; el período de floración es desde principios hasta mediados de junio, el período de fructificación es desde mediados hasta finales de julio y el período de marchitamiento es desde finales de septiembre o principios de octubre; El período reproductivo completo es generalmente de 130 a 150 días, y oscila entre 100 y 110 días hasta más de 180 días. Cuanto mayor es la latitud desde la zona templada media hacia el norte, más corto es el período de crecimiento y, en consecuencia, la aparición de plántulas se retrasa cuanto más baja es la latitud desde la zona templada media hacia el sur, más largo es el período de crecimiento; y cuanto más temprana sea la etapa de plántula. En la misma latitud, a medida que aumenta la altitud, se acorta todo el período de crecimiento y, en consecuencia, se retrasa la etapa de emergencia.
(2) Crecimiento y desarrollo
1. Órganos subterráneos
(1) Raíces
Después de la siembra de otoño o de primavera, maduras A mediados o finales de abril, las semillas envían radículas que se extienden hacia el suelo para formar raíces pivotantes jóvenes, y luego las raíces de los brotes jóvenes crecen a partir de las raíces pivotantes jóvenes. Las raíces pivotantes jóvenes y las raíces ramificadas jóvenes contienen principalmente agua y son translúcidas, y luego se encorchan gradualmente. El período de unión de la raíz principal ocurre de mayo a junio, y luego la raíz principal crece vigorosamente. Las raíces miden hasta 5 cm de largo y producen entre 20 y 30 brotes y raíces jóvenes. A principios de junio, la parte superior de la raíz principal joven se encorcha gradualmente y, a principios de julio, se forma una raíz principal blanca.
A principios de agosto, las raíces de las ramas jóvenes comienzan a taponarse, la mayoría pierde agua y se caen, y algunas se convierten en ramas y raíces blancas. Cuando la raíz principal y las subraíces se suberizan, algunos pelos radiculares de las raíces fibrosas se renuevan a medida que se desprende la epidermis.
A partir del segundo año, la raíz principal y las raíces laterales se vuelven más gruesas y se desarrollan las raíces fibrosas, formando un sistema radicular básico. Posteriormente, con el paso de los años, el sistema radicular del ginseng se desarrolló, se alargó, se engrosó y ganó peso año tras año, formando un sistema radicular equilibrado y completo con ramas principales y raíces fibrosas. La raíz de ginseng de seis años tiene una longitud de raíz principal de más de 6 cm y un diámetro de más de 2 cm. Generalmente hay 2-3 raíces ramificadas y docenas de raíces fibrosas, y la longitud total de las raíces puede alcanzar unos 35 cm. Generalmente, el peso fresco medio de una sola raíz es de alrededor de 50-80 g, y algunas pesan más de 300 g. Según las mediciones, el crecimiento anual de las raíces de ginseng de cuatro a seis años generalmente aumenta con el aumento del crecimiento anual (Tabla 14-1).
Tabla 14-1 Crecimiento anual de raíces de ginseng de dos a seis años
Según la investigación, el proceso de crecimiento del ginseng perenne cambia en una curva en forma de S dentro de un año (Figura 14-2). Después de que emerge el ginseng, los órganos aéreos comienzan a crecer, consumiendo principalmente los nutrientes almacenados en las raíces, y el peso de las raíces disminuye gradualmente. El peso de las raíces alcanza su valor más bajo entre 20 y 25 días después de que emerge el ginseng. En esta etapa, se debe prestar especial atención al aumento de la temperatura del suelo en el borde para evitar la humedad excesiva del suelo, promover la emergencia de las plántulas y prevenir la pudrición de las raíces. El ginseng entra en la etapa de floración y las partes aéreas y subterráneas entran en la etapa de crecimiento vigoroso al mismo tiempo. El aumento de peso del sistema de raíces del ginseng aumenta linealmente, alcanzando el valor más alto entre 126 y 130 días después de la emergencia, es decir, antes. el ginseng se marchita. Durante este período, se debe prestar especial atención al ajuste de la luz, el suministro de agua y la fertilización, y se debe fortalecer el manejo del campo para satisfacer las necesidades de luz, agua y fertilizantes del crecimiento del ginseng. Después de que la parte aérea del ginseng se seca, las raíces del ginseng ya no aumentan de peso, sino que pierden peso gradualmente debido al consumo respiratorio.
Figura 14-2 Curva de crecimiento de raíces de ginseng de cuatro a seis años.
(Ding Xiquan et al., 1985)
Durante el proceso de crecimiento de un año, la tasa de crecimiento de las raíces de ginseng es diferente en cada período. Según las mediciones, la tasa de crecimiento de las raíces de ginseng de 4 a 6 años muestra una curva de un solo pico, cuyo pico ocurre entre 2 y 2,5 meses después de la emergencia (Figura 14-3). cerca de la tasa de crecimiento máxima dentro de los 40 días antes y después del pico. Durante este período, se deben adoptar medidas efectivas de cultivo y manejo tanto como sea posible para garantizar el crecimiento saludable del ginseng y mejorar la eficiencia fotosintética.
Figura 14-3 Curva de tasa de crecimiento de la raíz de ginseng de 4 a 6 años
(Ding Xiquan et al., 1985)
Las raíces del ginseng se encogen hacia abajo o raíces encogidas. La raíz principal se encoge cada año y el rizoma se derriba tan pronto como 1, de modo que los brotes que hibernan al final del rizoma a menudo quedan ocultos en el suelo.
Por lo tanto, la forma de vida del ginseng es una planta de cogollo subterráneo. Debido a la contracción descendente de la raíz principal, se producen barras horizontales anulares en la raíz principal, que aumentan con la edad. La contracción comienza en la parte superior de la raíz principal, aumenta con la edad y se extiende gradualmente hasta las partes media e inferior de la raíz principal. Por lo tanto, cuanto más viejo es el ginseng, más finas y profundas son las líneas, en su mayoría espirales.
(2) Rizoma
o tallo subterráneo, insertado en el extremo de la raíz principal, es el centro que conecta la raíz principal y los órganos aéreos. Hay cogollos que hibernan en el rizoma y las ramas aéreas se arrancan cada primavera. Se marchitan en otoño y dejan marcas en el tallo. El número de marcas del tallo es una base importante para juzgar la edad de crecimiento del ginseng. Hay una protuberancia de yema latente en el borde exterior de cada cicatriz del tallo. Cuando el sistema de raíces principal es desfavorable o susceptible a enfermedades, el rizoma generalmente puede desarrollar de 1 a 5 raíces adventicias, que desempeñan el papel del sistema de raíces principal en la absorción y almacenamiento de nutrientes. El tamaño y la forma del rizoma están estrechamente relacionados con la edad del ginseng, la penetración y dirección de la raíz principal, el entorno de crecimiento y las condiciones de cultivo. Los rizomas se encuentran generalmente en plantas perennes; la formación de rizomas es una adaptación a la invernada y otras condiciones adversas. El rizoma no es sólo el órgano de reproducción vegetativa y renovación del ginseng, sino también un lugar de almacenamiento de nutrientes.
(3) Brotes que hibernan
Además de las plántulas anuales que brotan de las semillas, las plantas de ginseng (ramas aéreas) que tienen más de dos años se forman mediante el crecimiento y desarrollo de yemas que pasan el invierno. Los cogollos que hibernan adheridos a los extremos de los rizomas están cubiertos con tres capas de escamas de cogollos blancos. Hay un primordio de yema completamente diferenciado en la axila de la escama de la yema. Cuando la temperatura es adecuada en primavera, los cogollos que hibernan comienzan a germinar y las ramas aéreas completas pueden crecer en unos 8-10 días. En las axilas foliares de las escamas, hay una pequeña protuberancia cónica en la base de ambos lados de la yema principal diferenciada. Uno es el cuerpo original de la yema que hiberna (más grande, más cerca de la cicatriz del tallo). Después de que las ramas aéreas se extraen en primavera, comienzan a diferenciarse en junio y luego aumentan hasta mediados o finales de julio. Se forman brotes que hibernan antes del invierno y las ramas aéreas se extraen en la primavera siguiente. El otro son los protozoos de una yema latente, formados por un pequeño grupo de meristemas, raramente diferenciados y situados frente a los primeros. Cuando los brotes que hibernan se arrancan de las ramas aéreas en primavera, se ubican en la base del tallo; cuando las ramas aéreas se marchitan en otoño, permanecen en el borde de la cicatriz del tallo y están inactivas; estado. Este cogollo original latente deja una cicatriz en el tallo cada año. Si los brotes que hibernan se dañan por alguna razón durante el invierno y la primavera, no podrán brotar ni desarrollar ramas sobre el suelo este año. Luego, se formarán nuevos brotes que hibernan a partir de los brotes que hibernan y crecerán ramas sobre el suelo. tercer año después de pasar el invierno. Si no solo se dañan las yemas que hibernan, sino que también los primordios de las yemas que hibernan y los primordios de las yemas latentes se diferencian para formar yemas que hibernan. Si se daña toda la yema que hiberna (incluyendo las yemas que hibernan y los primordios de yemas latentes), en el último año o más, se desarrollarán varias yemas nuevas que hibernan a partir del primordio de yemas latentes de la cicatriz del tallo, y se extraerá 1 yema en la primavera del siguiente. año -3 o más sucursales aéreas. Este principio se utiliza para promover la formación de ginseng de tallos múltiples mediante germinación artificial.
El primordio de yemas que hibernan se desarrolla hasta convertirse en yemas que hibernan normales, es decir, yemas que hibernan y que pueden germinar a temperaturas adecuadas, y deben pasar por las siguientes dos etapas.
La primera etapa es el período de alta temperatura o etapa de post-maduración, con una temperatura de 18-20°C y una duración de unos 4-5 meses, que se ajusta ligeramente a las condiciones naturales del verano. . En esta etapa, los primordios de yemas que hibernan se convierten en yemas que hibernan con tallos, hojas y primordios de inflorescencia.
La segunda etapa es la de baja temperatura o postmaduración fisiológica, que requiere una temperatura de 2-3°C y un tiempo de 4 meses. Después de que los cogollos que hibernan se diferencian y se forman, deben pasar por una etapa de posmaduración a baja temperatura antes de que puedan germinar.
Los cogollos que hibernan sin un período de baja temperatura se remojan en una solución de giberelina de 100 ppm durante 12 horas, lo que puede reemplazar el efecto de baja temperatura, promover la posmaduración y la emergencia temprana. Suele aparecer unos 20-30 días después del tratamiento.
2. Órganos aéreos (
1) El tallo es el principal órgano nutricional que transporta y sostiene las partes aéreas del ginseng. Los tallos de ginseng se extraen cada primavera y mueren en otoño. Los tallos anuales (en realidad pecíolos) se producen a partir de semillas desde hace dos años y se producen brotes que hibernan. El ginseng generalmente tiene un solo tallo y rara vez tiene dos, tres o cuatro tallos. En general, se cree que la cantidad de tallos está relacionada con la genética, el clima, la calidad del suelo, el año, el área de cultivo y las condiciones en áreas con fuertes lluvias, es probable que se produzcan múltiples tallos; La germinación artificial puede promover la formación de múltiples tallos. Los tallos de ginseng se espesan con la edad.
(2) Hojas
Es un órgano nutricional importante del ginseng para realizar la fotosíntesis, el intercambio de gases y la transpiración. A medida que aumenta la edad, aumenta el número de hojas y aumenta el área foliar. Sin embargo, en un mismo año, diferentes plantas o diferentes zonas de cultivo tienen diferentes grados de desarrollo foliar. Generalmente, el área foliar es de 10-30 cm2 durante todo el año; a la edad de cinco o seis años, generalmente puede alcanzar unos 1500 cm2. Crece más lento y más pequeño que los cultivos normales.
El ginseng es una planta negativa y no tolera la luz intensa. El exceso de luz mostrará una adaptación obvia y una inhibición del crecimiento en características de crecimiento como la forma, el tamaño y el color de las hojas. Cuando la intensidad de la luz alcanza 60 klx o 50 klx y dura mucho tiempo, las hojas se mantienen erguidas (es decir, el ángulo en el que se extienden las hojas se vuelve más pequeño), las hojas se curvan (las dos mitades de las hojas se enrollan a lo largo de la nervadura central) , y toda la planta se inclina hacia la luz (la dirección y el ángulo de inclinación son los mismos que los de la nervadura central, la dirección del sol es ligeramente la misma bajo iluminación directa máxima), y las hojas son pálidas. Esto puede evitar absorber demasiada energía solar, reduciendo así la transpiración de las hojas o evitando que la temperatura de las hojas aumente bruscamente y cause daños. Si el tiempo de exposición a la luz fuerte es demasiado largo, cuando la temperatura de las hojas alcanza los 30-33°C, las hojas se quemarán (comúnmente conocidas como quemaduras solares), se marchitarán y se caerán. Por lo tanto, el ginseng debe cultivarse en un cobertizo con sombra. La inhibición del crecimiento se caracteriza por una altura más corta del tallo y hojas más pequeñas (Tabla 14-2).
Tabla 14-2 Efectos de diferentes condiciones de luz sobre las características de crecimiento y el contenido de clorofila de las plantas de ginseng
A medida que aumenta la intensidad de la luz, las hojas cambian de verde oscuro o verde a verde claro o verde amarillo, el contenido de clorofila en las hojas se reduce significativamente para reducir la absorción de luz y evitar sobrecalentamiento y quemaduras (Tabla 14-2).
Cuando el ginseng emerge en primavera, las hojas son pequeñas y arrugadas, y luego se expanden gradualmente un mes después de que las hojas se expanden (desde principios de junio hasta principios de julio), el área de las hojas se expande rápidamente y luego rara vez se expande. ; el número de palas es fijo y no aumentará.
(3) Flores
Es un importante órgano reproductor del ginseng. Los botones florales del ginseng se forman durante el proceso de diferenciación de los botones que hibernan. Suele florecer una vez cada tres años, pero rara vez una vez cada dos años. El número de flores pequeñas en la umbela aumenta con la edad, de una docena a docenas.
Cuando el ginseng florece, el borde exterior de la inflorescencia se abre primero y luego se abre gradualmente hacia el centro. El número de días que florece cada inflorescencia varía de 5 a 15 días, generalmente de 8 a 10 días. Cada flor florece durante 23 a 48 horas en un día soleado y entre 30 y 60 horas en un día lluvioso. La frecuencia de floración es mayor entre 7 y 13 días al día. Las condiciones climáticas tienen una gran influencia en la floración. Hay muchas flores en los días calurosos y soleados; hay pocas flores en los días lluviosos y de bajas temperaturas. Por lo general, florece más cuando la temperatura es de 17 a 20 ℃ y la humedad relativa es de 40 a 45 %.
El ginseng es una planta de polinización cruzada. Por un lado, la polinización cruzada es útil para prevenir la degradación de las variedades, pero por otro lado, en la selección y el mejoramiento de variedades mejoradas, se deben tomar medidas efectivas para prevenir la polinización cruzada, de modo que no afecte la pureza. de las variedades.
(4) Fruto
Cuando el fruto del ginseng madura, la capa interna de la pared del ovario se lignifica, formando un endocarpio duro, la capa externa de la pared del ovario se vuelve de color rojo carnoso; pulpa. Cada fruto contiene dos semillas. El ginseng de cinco años puede cosechar de 4 a 5 g de fruta por planta; el rendimiento de semillas (peso seco) de la fruta es de aproximadamente 20 a 25 %.
(5) Semillas
Las semillas de ginseng son del tipo con estructuras embrionarias no completamente desarrolladas. El embrión de las semillas recién cosechadas es muy pequeño y consta de sólo unas pocas células embrionarias, de aproximadamente 0,3 a 0,4 mm de largo, 0,25 mm de ancho y el área del embrión es de aproximadamente 0,075 mm2. El endospermo mide entre 5 y 6 mm de largo y 4 mm de ancho, y su área es 266 veces mayor que la del embrión. El embrión tiene forma de cerradura o media luna y está ubicado en la cavidad del endospermo. Por lo tanto, las semillas de ginseng deben pasar por un proceso de posmaduración antes de que puedan germinar y emerger. El proceso de posmaduración se puede dividir en dos etapas: posmaduración morfológica y posmaduración fisiológica. En la etapa de posmadurez de la morfología embrionaria, las células primitivas se diferencian y crecen gradualmente en condiciones adecuadas de agua, temperatura y oxígeno.
Las semillas comienzan a agrietarse cuando el embrión mide 1,0-1,3 mm de largo. Cuando el embrión mide 3,0-4,5 mm de largo, se diferencia en un embrión con cotiledones, embriones, hipocotilos y radículas. Básicamente se completa la etapa morfológica posmadura (Figura). 65438
Figura 14-4 Introducción a las semillas de ginseng
1. Semillas de ginseng recién cosechadas 2. Semillas de ginseng maduras una vez completada su morfología
Las semillas de ginseng están en forma posmaduración, incluso después de una germinación adecuada, no germina en condiciones de baja temperatura y debe pasar por el período fisiológico de posmaduración a bajas temperaturas. No hay cambios morfológicos en esta etapa, solo aumenta el cuerpo embrionario. La etapa morfológica posterior a la maduración dura de 3 a 4 meses 18-12. Los cambios de temperatura de ℃ El período fisiológico posterior a la maduración requiere una temperatura baja de 2 a 4 ℃ durante 2 a 3 meses. El proceso posterior a la maduración de las semillas es estrictamente secuencial. Si la etapa inicial no se completa, la etapa posterior no se puede llevar a cabo; las semillas que no están completamente maduras no pueden germinar después de la madurez, cuando la longitud del embrión es generalmente de 5,0 a 5,5 mm, o la tasa de embrión (longitud del embrión/longitud del endospermo ×). 100) alcanza el 100%, las semillas germinarán a una temperatura adecuada.
Después de las semillas de ginseng, durante el proceso de maduración, las semillas experimentan una serie de cambios fisiológicos y bioquímicos en la etapa inicial de la morfología embrionaria. las actividades de las enzimas glicolíticas, las enzimas proteolíticas y las peroxidasas aumentan gradualmente a medida que el embrión crece. En la etapa fisiológica posterior a la maduración, las actividades de varias enzimas aumentan significativamente en el endospermo y el embrión, concentradas en la punta de la raíz. /p>
La aplicación de reguladores del crecimiento puede promover la posmaduración y la rotura de los embriones de ginseng. Según Zhu Guixiang, remojar las semillas de ginseng con 40 ppm de giberelina durante 36 horas antes de la germinación puede acortar el tiempo de germinación al menos. 30-40 días Según la investigación, remojar las semillas de ginseng con 50 ppm o 12 ppm de giberelina durante 24 horas o 100 horas puede hacerlo con 50 ppm o 75 ppm de kinetina durante 96 horas y con 100 ppm durante 24 horas. sustituyen la baja temperatura y favorecen la postmaduración fisiológica de los embriones, acortando el tiempo a la mitad.
(3) Características fotosintéticas
El ginseng es una planta C3. Los resultados muestran que el δ13C. de ginseng es -26,80; la actividad PEPCase es 14,33μ/mg port mim; el punto de compensación de CO2 es 80-102 ppm; la tasa fotosintética máxima es 10,81/mg CO2/dm2h; hojas de las plantas. La variación diurna de la fotosíntesis muestra que la tasa fotosintética del ginseng es la más alta entre las 9 am y las 6 pm del día. El promedio diario de las etapas de floración y fruta verde del ginseng es la más alta en un año. No existe una diferencia obvia entre la tasa fotosintética total anual, la tasa fotosintética económica anual y la correlación PE/PT (%) del ginseng de 4 y 5 años, por lo que la siembra de ginseng debe tener una densidad razonable y aprovecharse al máximo. de energía lumínica.
(4) Requisitos de las condiciones ambientales
1. Luz
Ginseng Es una planta negativa y tiene requisitos estrictos sobre la intensidad de la luz. de la luz afecta directamente al desarrollo, rendimiento y calidad del ginseng. El punto de compensación de luz del ginseng es de alrededor de 400 lx. De 400 lx a 10 klx, la tasa fotosintética del ginseng parece aumentar linealmente de 10 klx a 33 klx, y la tasa fotosintética del ginseng aumenta lentamente (Figura 14-5).
Figura 14-5 Intensidad fotosintética del ginseng bajo diferentes intensidades de luz
(Wang Tiesheng, 1983)
La intensidad de luz óptima para el crecimiento del ginseng generalmente aumenta con la latitud . Y aumentar. En latitudes bajas es de 7 a 10 klx; en latitudes altas es de 10 a 22 klx. Bajo la misma latitud o condiciones ecológicas geográficas, diferentes años y estaciones de crecimiento requieren diferentes intensidades de luz óptimas.
2. Temperatura
El ginseng es una planta de zona templada. Le gustan los climas templados o fríos y se puede cultivar en condiciones climáticas con temperaturas medias anuales de 2,4-13,9°C, temperaturas acumuladas ≥10°C, 1800-3800°C y precipitaciones anuales de 500-2000 mm en zonas montañosas subtropicales. con latitudes bajas y altitudes elevadas, granja de materiales medicinales de la brigada Letong del condado de recursos de Guangxi (26° 3′ de latitud norte, 110° 38′ de longitud este, 1450 m sobre el nivel del mar, 13,1 °C de temperatura media anual), montaña Jiuxian, montaña Daiyun, Dehua Condado, Fujian (25° 43′ latitud norte, 1165438
La temperatura óptima para la germinación de las semillas de ginseng es de 12 a 15 ℃. La temperatura mínima es de 4 a 6 ℃; la temperatura máxima es de 30 ℃. Diferentes temperaturas son necesarios para el período de germinación del ginseng (Tabla 14-3), aumenta rápidamente y favorece la aparición de plántulas. La temperatura es baja y la expansión de las hojas dura mucho tiempo. Cuando la temperatura es inferior a 15 ℃, la tasa de floración disminuye.
Tabla 14-3 Diferentes etapas de crecimiento del ginseng. Requisitos de temperatura
Si la temperatura es demasiado alta o demasiado baja durante el período de crecimiento, tendrá un efecto adverso sobre el crecimiento y función fotosintética del ginseng El verano es caluroso y seco, y los tallos y las hojas son propensos a sufrir quemaduras solares o marchitarse y morir. Las heladas severas de menos 5 grados causarán daños por congelación. Debido a una protección inadecuada contra el frío y cambios repentinos en la temperatura del suelo, los cogollos que hibernan se congelarán, lo que comúnmente se conoce como helada solar lenta. Afectado por sequía, daño por humedad, infección bacteriana, daño mecánico, asfixia del suelo, etc., promoverá. daños por congelación o agravar los daños por congelación, por lo tanto, es necesario hacer un buen trabajo en el manejo de la hibernación y la hibernación, y tomar otras medidas efectivas como resistencia a la sequía, drenaje, protección contra el viento, desinfección del suelo y siembra de ginseng de alta calidad. etc., pueden evitar o reducir la aparición de daños por congelación.
Paso 3: Agua
El agua es una de las condiciones básicas para la supervivencia del ginseng. También es una condición y medio importante para la utilización de la luz, el calor, los nutrientes y el aire. y otras condiciones de vida. Dominar las leyes fisiológicas y ecológicas de la demanda de agua del ginseng y satisfacer el equilibrio entre la oferta y la demanda del metabolismo del agua durante su ciclo de vida son los requisitos previos para obtener un alto rendimiento y una alta calidad del ginseng.
El agua es la condición principal para acelerar la germinación y maduración de las semillas de ginseng. La capacidad de absorción de agua de las semillas de ginseng es del 30-50% del peso de las semillas, por lo que debe absorberse por completo antes de la germinación. La humedad del banco de arena durante la etapa posterior a la maduración de las semillas es del 10 al 24%. La absorción insuficiente de agua por las semillas afecta el proceso de germinación acelerado; el exceso de agua afecta la respiración de las semillas y provoca su pudrición.
Los requerimientos hídricos del ginseng varían en las diferentes etapas de crecimiento y años. Durante las etapas de aparición de las plántulas y desarrollo de las hojas, la temperatura es baja, la intensidad de la transpiración de las hojas es débil y el requerimiento de agua es pequeño; después de que las hojas se abren, la temperatura aumenta, el área de las hojas aumenta rápidamente y el sistema de raíces continúa alargándose; (junio-julio) y espesa (julio-9 mes), aumenta la demanda de agua fisiológica y ecológica. La diferente humedad del suelo durante el período de crecimiento tiene un cierto impacto en el estado de crecimiento de las plantas de ginseng. La proporción de humedad adecuada es beneficiosa para el crecimiento de las hojas, el área de las hojas y el ancho de las hojas en condiciones de humedad insuficiente (por debajo del 60 %) o humedad excesiva (100 %).
La humedad del suelo durante el periodo de crecimiento tiene un impacto importante en la acumulación de materia seca de ginseng. El contenido de humedad relativa del suelo es superior al 80%, lo que favorece el crecimiento y el aumento de peso de las raíces de ginseng, la rápida acumulación de materia seca, un alto rendimiento biológico y un gran coeficiente económico cuando el contenido de humedad relativa del suelo alcanza el 100% o 60-80; % durante el período de crecimiento completo o el período medio, también tiene un efecto adverso sobre la acumulación de materia seca de ginseng. El contenido de humedad relativa del suelo es del 40-60%, lo que afectará seriamente el aumento de peso e incluso reducirá el rendimiento de las raíces de ginseng. Demuestra que el ginseng es una planta que teme secarse. El contenido de humedad relativa del suelo durante todo el período de crecimiento es del 80% y la tasa fotosintética máxima del ginseng es de 4,3 mg de Co2/dm2 h, lo que favorece la acumulación de materia seca.
En resumen, el ginseng es una planta mesofítica negativa que no tolera la sequía ni el encharcamiento. En condiciones de contenido de humedad relativa del suelo del 80% durante todo el período de crecimiento, el ginseng crece vigorosamente, tiene una alta tasa fotosintética y las raíces de ginseng ganan peso rápidamente, logrando un alto rendimiento y alta calidad cuando la humedad del suelo es insuficiente (60%; ), las raíces de ginseng a menudo aparecen quemadas cuando la humedad del suelo es demasiado alta (100%), las raíces de ginseng son propensas a pudrirse; Por lo tanto, el trastorno de la humedad del suelo es una razón importante para la reducción de la producción de ginseng. Los daños por heladas a menudo ocurren cuando la humedad del suelo es demasiado alta durante el período de inactividad. A medida que el ginseng crece cada año, aumentan sus necesidades de agua y aumenta su resistencia a la sequía. El suelo está seco y el sistema de raíces del ginseng está poco desarrollado, desde "quema" hasta marchitamiento y muerte.
Según mediciones, la intensidad de transpiración del ginseng es de 6,25 g/h·m2, el coeficiente de transpiración es de 168 y la eficiencia de transpiración es de 6. El requerimiento total de agua durante todo el período de crecimiento es de 135 kg/m2. Los coeficientes de evapotranspiración de agua y módulo de demanda de agua del ginseng en diferentes etapas de crecimiento se muestran en la Figura 14-6 y la Tabla 14-4. La demanda diaria de agua y el coeficiente del módulo de demanda de agua del ginseng son una base importante para formular un sistema de riego y un uso racional del agua. La evapotranspiración diaria del ginseng es mayor durante las etapas de plántula y floración, por lo que es crucial satisfacer las necesidades fisiológicas y ecológicas de agua del ginseng en esta etapa.
Figura 14-6 Evapotranspiración diaria del ginseng en diferentes etapas de crecimiento
(Wang Tiesheng et al., 1987)
Tabla 14-4 Módulo de requerimiento de agua del ginseng coeficiente
4. Nutrición mineral
El área foliar del ginseng es limitada. El área foliar promedio de una planta cultivada durante 2 años es de 0,59 dm2; 4 años es 5,48 dm2; 13,64 dm2; después de 6 años, la tasa fotosintética es baja, generalmente 6-9 mg de CO2/dm2 h. El crecimiento es lento, y el ginseng cultivado gana un promedio de 6-9 g por año; El ginseng sólo gana entre 1 y 1,5 g, siendo el máximo 3 g. Por lo tanto, la demanda de nutrientes minerales del ginseng es menor que la de los cultivos comunes. En comparación con el carbono, los elementos minerales representan sólo una pequeña proporción en el ginseng, pero son una base importante para la construcción del cuerpo del ginseng y las funciones fisiológicas activas. Según Yu Derong, las plantas de ginseng contienen 27 elementos inorgánicos, de los cuales el contenido medio de Ca, K, S, N y Mg supera las 1.000 ppm. El contenido medio de fósforo, sodio, hierro y A1 es superior a 100-1000 ppm; el contenido medio de zinc, bario, estroncio y manganeso es superior a 10-100 ppm. El contenido medio de boro, titanio, cobre, cromo, arsénico y estaño es superior a 1-10 ppm. El resto < < 1 ppm son plomo, níquel, vanadio, litio, molibdeno, cobalto, lantano y gadolinio (tabla 14-5). Se puede observar que la tasa de absorción de tres elementos por el ginseng es aproximadamente n:p:k = 2:1:4,4; la absorción de calcio por el ginseng es aproximadamente 1,4 veces mayor que la del potasio, el calcio, el azufre, el magnesio y el hierro; en las partes aéreas de ginseng, el contenido de aluminio, zinc, bario, manganeso y boro es mayor. Sin embargo, las raíces son más ricas en nitrógeno y fósforo. Estos pueden utilizarse como base teórica y técnica para la fertilización científica del ginseng.
Tabla 14-5 Elementos inorgánicos en plantas de ginseng (unidad: ppm)
[Nota] Tome un promedio de 10 plantas y repita dos veces. Instrumento de medición automática de nitrógeno.
5.pH
Al ginseng le gusta el suelo ligeramente ácido. El pH 4,5-5,8 es el más adecuado para el crecimiento del ginseng. Un pH superior a 4,5 es perjudicial para el crecimiento del ginseng.
En tercer lugar, tecnología de cultivo
(1) Variedades
Mi país tiene una larga historia de cultivo de ginseng, pero hasta ahora no existe ningún departamento de mejoramiento que utilice métodos científicos. cultivar artificialmente ginseng a través de varios métodos de reproducción. Variedad creada. El noreste de China es la principal zona productora de ginseng chino.
En las condiciones naturales y de producción de la zona de producción, tras una selección artificial a largo plazo y una selección natural, se han formado algunas de las denominadas variedades agrícolas o variedades locales, como "Damaya", "Ermaia", "Long Neck", " Yuan Lu””, distinguido y nombrado principalmente en función de las características morfológicas de las raíces. Además, en producción se pueden encontrar fenotipos de diferentes genotipos como “pprrhh” y “PPRRHH”. Según el informe de Jinlan, existen diferencias obvias en las características morfológicas y el contenido total de saponina entre cuatro variedades locales, incluida Damaya (Tabla 14-6). "Trojan Tooth" tiene un crecimiento rápido, alto rendimiento y alto contenido total de saponina. Seguido por "Ermaia"; "Long Neck" y "Yuansang Yuanlu" crecen lentamente, tienen bajo rendimiento y bajo contenido total de saponina. Algunos investigadores también han informado que no existe una diferencia significativa en el contenido total de saponina de las cuatro variedades anteriores. El ginseng que se cultiva actualmente en producción es un híbrido complejo. Un estudio de los campos de ginseng de propiedad estatal en seis condados de las principales zonas productoras realizado por el Instituto de Productos Especiales de la Academia China de Ciencias Agrícolas mostró que el fenómeno de las variedades mixtas de ginseng es bastante grave: "Damaya" representa el 44,5% de de la producción total, "Ermaia" representa el 40,0%, "Longbo" representa el 8,8%, "Yuanbang Luyuan" representa el 2,7% y el resto representa el 4,0%. De acuerdo con las condiciones ecológicas locales y las características de cultivo, se pueden seleccionar poblaciones mixtas purificadas en las áreas de producción de ginseng, y se pueden seleccionar para el cultivo variedades locales con cierto valor económico, consistencia genética y adecuadas para las condiciones naturales y de producción locales. Según el informe de Sun Xian, el condado de Huinan, provincia de Jilin, seleccionó y purificó la variedad del "subtipo de cannabis" de una granja de plántulas y la plantó en una gran superficie, con resultados obvios en el aumento de la producción y los ingresos. El rendimiento de un campo mejorado de 8.500 m2 es de 1,55 kg/m2, un aumento de 0,3 kg/m2 en comparación con los campos ordinarios y una ganancia de más de 1,25 kg/m2.
Tabla 14-6 Características morfológicas de las diferentes variedades de ginseng
(2) Sistema de cultivo
Los sistemas o métodos de cultivo de ginseng se pueden dividir a grandes rasgos en dos tipos: 1 Las semillas se siembran mediante siembra directa. No se realiza ningún trasplante después de la siembra. Las semillas se cultivan de forma continua durante 4 a 6 años y durante este período, las plántulas se aclaran 1 o 2 veces. Este sistema de cultivo ahorra tierra, materiales de sombra y mano de obra de producción para el cultivo de ginseng. El rendimiento, la calidad y los beneficios económicos del ginseng no son bajos. En el municipio de Wangqingmen, condado de Xinbin, provincia de Liaoning, en 1978, la producción por unidad de superficie del campo de siembra directa de 700 m2 de cinco años de antigüedad fue de 2 kg, y el 76% de la producción total procedía de diferentes ginseng en comparación con el ginseng trasplantado. En el campo, el rendimiento aumentó un 70%, los ingresos aumentaron un 20% y el costo disminuyó un 73%. Es la dirección del desarrollo futuro. Tanto Japón como Corea del Sur han presentado su solicitud. El ginseng americano en Estados Unidos y Canadá se cultiva mediante siembra directa. El segundo es el método de trasplante, que se combina con Naeba y Honda.
Después de la siembra, trasplantar una vez durante el periodo de cultivo, como por ejemplo "sistema 1,5" (