Explicando la dieta y la pérdida de peso desde una perspectiva bioquímica

La esencia de la pérdida de peso es reducir la cantidad de grasa material de almacenamiento de energía para lograr el propósito de perder peso.

Las actividades humanas requieren energía. La fuente de energía son el azúcar y las proteínas grasas del cuerpo humano, y estas fuentes son los insumos alimentarios.

Hacer dieta consiste en controlar el aporte de energía de los alimentos, de modo que el cuerpo necesite menos energía y la grasa se descomponga y se oxide para el uso humano. Esto es la pérdida de peso.