¿A qué se refieren en los cereales el arroz, el mijo, el mijo, el trigo y el arroz glutinoso?
El arroz es un cereal importante y ampliamente cultivado en el Asia tropical. El sur de China es la principal zona productora de arroz y se cultiva en todas las provincias del norte. Las semillas se dividen principalmente en dos subespecies, indica y japonica. Las subespecies incluyen muchas variedades cultivadas.
2. Mijo, shǔ, del grano al agua de lluvia. También conocido como "Ji" y "Mi (méi) Zi". En la antigüedad, se refería específicamente a una especie de mijo, y su verdadero nombre era mijo. Sus frutos son pegajosos cuando se cocinan y pueden usarse para hacer vino y pasteles.
3. El mijo es una planta gramínea muy cultivada desde la antigüedad. Es de sabor dulce, de naturaleza fría y no tóxico. Se puede consumir como comida y tiene los efectos de reponer el qi y reponer las deficiencias, tratar el calor y las toxinas, aliviar el amargor y la desintoxicación, armonizar el estómago y el bazo, enfriar la sangre y aliviar el calor. Se cultiva en las zonas montañosas del noroeste, norte, suroeste, noreste, sur y este de China y ocasionalmente crece de forma silvestre en Xinjiang. Se cultiva en regiones cálidas como Asia, Europa, América y África.
4. El trigo es una planta herbácea anual o bienal, que incluye el trigo, la cebada, la avena y el centeno. Los frutos se utilizan principalmente como cereales o concentrados, elaboración de vino, elaboración de caramelo, etc. La pajita se puede utilizar para la fabricación de textiles o papel.
5. Ji es un carácter chino, que se pronuncia Shi. El carácter del sello "Ga" significa que crece como frijoles. Después de escribir "Feng", se convierte en un carácter pictofonético, con "福(草)" como pronunciación y "Shu" como pronunciación. "Arroz salvaje" es el nombre general de los frijoles.
Datos ampliados
Los cinco granos denominados "granos". En la antigüedad había muchos puntos de vista diferentes sobre los "cereales", los más importantes de los cuales eran dos: uno se refiere al arroz, el mijo, el mijo, el trigo y el arroz glutinoso; el otro se refiere al cáñamo, el mijo, el mijo, el trigo y el arroz glutinoso; La diferencia entre los dos es que el primero tiene arroz pero no cáñamo, y el segundo tiene cáñamo pero no arroz. El antiguo centro económico y cultural estaba en la cuenca del río Amarillo, y las principales zonas productoras de arroz estaban en el sur. Sin embargo, el cultivo de arroz era limitado en el norte, por lo que inicialmente no había arroz en los "cinco granos".
Mijo: El mijo es descascarado, es decir, arroz amarillo. Se vuelve pegajoso después de cocinarse y se puede utilizar para hacer vino y pasteles. Debido a que no favorece la digestión, el "mijo" básicamente ya no se utiliza como alimento básico.
Mijo: También conocido como mijo, es resistente a la sequía y tiene muchas variedades. Se le conoce comúnmente como "mijo colorido", incluido el mijo blanco, rojo, amarillo, negro, naranja, morado y mijo pegajoso. . El vino más antiguo de China también se elaboraba con mijo. El mijo es apto para el cultivo en zonas áridas sin riego. Sus tallos y hojas son duros y pueden utilizarse como forraje. Generalmente sólo las vacas pueden digerirlo. Hoy en día prácticamente no existe el “mijo” como alimento básico.
Arroz salvaje: nombre general de las judías. Hay un viejo dicho: "El arroz salvaje es el más fuerte. En la antigüedad se llamaba "Zi", "Dou" en chino, y ahora se llama "Zi". "Zi" es el nombre general de muchos frijoles. Sin embargo, , la soja se llama arroz glutinoso, las plántulas de frijol se llaman Huo y los frijoles rojos se llaman arroz glutinoso "Los productos de soja también son una de las comidas favoritas del pueblo chino.
Materiales de referencia:
Entrada de cereales de la enciclopedia Baidu