Mire la mejora de la vida de los ciudadanos gracias al desarrollo de los supermercados.
Fuente del artículo: Huashang. com | Hora: 3 de agosto de 2008
Ir a los supermercados a comprar se ha convertido en un hábito para los ciudadanos. Fotografiado por el fotógrafo Cai
Nuestro reportero Hao Jianguo
En una era de escasez material, la gente necesita hacer cola para comprar cosas con boletos. En ese momento, la gente tal vez no hubiera imaginado que los grandes almacenes tradicionales tendrían tantos inconvenientes. Cuando los bienes son abundantes o incluso hay exceso de oferta, cómo venderlos se convierte en una cuestión clave. Fue en este contexto que se introdujeron los supermercados desde el extranjero. Su concepto de autoselección, pequeñas ganancias pero rápida rotación y ventanilla única ha cambiado silenciosamente nuestras vidas, permitiéndonos comprar cosas baratas y diversas de manera conveniente——
Hace diez años, si alguien tomara una Si hay una bolsa de plástico impresa con la palabra "supermercado", debe ser una persona elegante. Hoy en día, no importa si estás en el sureste o noroeste de una ciudad, encontrarás el supermercado más cercano, que proporciona a la gente leche, papel higiénico, bolígrafos baratos y televisores todos los días...
El primero El supermercado de Xi'an nació en 1993, pero el verdadero contacto estrecho entre los ciudadanos y los supermercados comenzó en 2001.
Los beneficios de que los supermercados entren en la "guerra de precios" de Xi.
Las personas que viven cerca de Anximen todavía recuerdan cuando abrió el supermercado Renrenle por primera vez: se podían comprar 500 gramos de huevos por 1,6 yuanes, mientras que el precio de los huevos en el mercado húmedo en ese momento era de 2,7 yuanes por 500 gramos.
Por supuesto, estos huevos baratos deben ser limitados. Cada persona solo puede comprar 1 malicioso y solo venderlo a los primeros 100 clientes todos los días. Algunas personas mayores pasan horas haciendo cola para ahorrar unos dólares.
Hay un supermercado Renren fuera de la puerta oeste, que abrió a finales de 2000. En 2001, los supermercados se habían convertido en el principal canal para la industria minorista de Xi. JiaTianxia y Haixing Supermarket ya no tenían el mercado exclusivo y la guerra de precios se intensificó de inmediato.
Por supuesto, el supermercado Renrenle tiene su propio plan para vender huevos con pérdidas, porque hay un competidor en Ximen, a unos cientos de metros de distancia: Trust-Mart. Ese es el precio de los huevos. Éste cuesta 1,9 yuanes, aquel cuesta 1,8 yuanes, lo que los mata por completo. Los clientes inteligentes también tienen sus propios trucos. Hicieron cola para comprar un kilogramo de huevos en el supermercado Trust-Mart y luego corrieron a Renrenle para hacer cola...
La guerra de precios permite a los ciudadanos disfrutar de los beneficios de la competencia. La Sra. Wang todavía recuerda claramente que cuando el agua purificada Wahaha se vendía por 2,5 yuanes en las tiendas callejeras, el precio en Renrenle era de 1 yuan. Pero una vez, cuando pasó por un supermercado mundial en el norte de la ciudad, descubrió que el precio del agua purificada Wahaha aquí era de 0,99 yuanes. "Los supermercados saben mucho sobre precios. Los precios de algunos productos sensibles deben ser absolutamente bajos, para que los consumidores piensen que sus productos son baratos y los frecuentan. De hecho, ¿cuál es la diferencia entre 0,99 yuanes y 1 yuan?", preguntó Li. Chao, un ex Trabajador Mundial que cambió la bandera a "Recursos de China".
Existen productos sensibles, correspondientes a productos menos sensibles.
La Sra. Wang compró recientemente un paquete de toallitas desinfectantes en un supermercado cerca de Xiaozhai, Xi'an. El precio es de 5,2 yuanes, mientras que el precio de este tipo de toallitas en Walmart de Roma es de 2,8 yuanes, lo que significa que el beneficio del primero puede acercarse al 50%.
“Algunos productos no pueden generar dinero, o incluso generar pérdidas, lo que significa que otros tienen que ganar más dinero. Los productos como las toallitas desinfectantes se pueden comprar con una cierta cantidad de poder adquisitivo. Será demasiado sensible al precio", explicó Li Chao.
En la primera guerra de precios, Renrenle Supermarket fue el más exitoso. Se dice que cuando un supermercado en la sede de Renrenle en Shenzhen comenzó a vender repollo a bajo precio, un competidor lo compró al por mayor y luego lo vendió en su propia tienda. Todos disfrutaron la pérdida y se les ocurrió la idea de una "venta limitada".
Los precios bajos, junto con la escasez artificial causada por las ventas limitadas, han permitido que algunos supermercados ganen popularidad, lo que en cierta medida determina su participación en el mercado minorista. Hasta el día de hoy, la mayoría de la gente en la industria cree que Renren Music ocupa una posición de liderazgo entre los supermercados de Xi'an. Después de que China Resources adquiera Jia Tianxia, tiene cierta ventaja en el número de supermercados, pero el mercado aún debe probar la disposición final de los asientos. "Al principio, el mercado minorista de Xi'an era inmaduro y el precio era el factor principal que determinaba si los clientes comprarían productos. Para que los clientes comprendieran, aceptaran e incluso fueran leales en un corto período de tiempo, el precio era sin duda "El más importante. Estábamos perdiendo más de 5.000 yuanes al día en un solo producto, pero estos productos de bajo precio no durarán mucho", afirmó Zou Junping, director general de Xi'an Renrenle.
También existen muchas estrategias para la guerra de precios. Si el mismo artículo se vende siempre a bajo precio, puede que no resulte atractivo para los clientes. Las personas que frecuentaban Renrenle en aquellos días descubrieron que hoy hay cebollas verdes baratas, harina barata mañana, aceite de cocina barato pasado mañana y carne de cerdo barata en unos días...
Todos han disfrutado del " popularidad" "Dulzura, pero pronto surgieron problemas. "Las largas colas y el aire viciado hacían insoportable al tío Du, de 75 años, y se sentía mareado". Su esposa rápidamente le pidió que se sentara, jadeando mientras se quitaba la ropa. El personal del supermercado rápidamente ayudó al tío Du a llegar a un respiradero. zona. Las cosas están mejorando. Esta es la escena reportada por los medios de comunicación de un anciano comprando huevos baratos en el supermercado Renrenle en Youyi Road, ciudad de Xi.
Comparada con la estampida de Chongqing, la experiencia del "Tío Du" no es nada.
Del 16 de junio de 5438 al 10 de octubre de 2007, la tienda Carrefour Chongqing Shapingba lanzó una promoción especial para el aceite de colza.
5 litros de aceite de colza, cuyo precio original era de 51,4 yuanes, cuestan sólo 39,9 yuanes. Como resultado, poco después de las 4 a. m., algunos ciudadanos hicieron fila. Cuando el supermercado abrió sus puertas, los ciudadanos hicieron cola a decenas de metros fuera de la tienda. Tan pronto como abrió el supermercado ese día, cientos de clientes se apresuraron a entrar, lo que provocó que se agotaran las existencias en la zona petrolera. Al final, tres personas murieron y otras 31 resultaron heridas a causa de la estampida.
Por un lado, la estampida del Carrefour de Chongqing llevó a las autoridades gubernamentales a decir "no" a las ventas por "tiempo limitado y cantidad limitada". Por otro lado, los supermercados han madurado gradualmente después de varios años de desarrollo y la guerra de precios ha entrado temporalmente en un período de relativa calma.
Cuando el gigante minorista mundial Wal-Mart entró en Xi'an en junio de 2007, el mercado de esta industria estaba cerca de la saturación, pero Wal-Mart no utilizó guerras de precios para competir con otros. Algunos expertos creen que Wal-Mart no quiere librar una guerra de precios, sino que su modelo de gestión centralizada otorga a los gerentes de las tiendas un poder de fijación de precios muy limitado.
“Nuestra ventaja es nuestra marca y nuestra cultura corporativa. Wal-Mart no participa en una competencia feroz”, explicó Yang, subdirector del departamento de productos no alimentarios de la sucursal de Wal-Mart en An.
No importa cuál sea el motivo, siempre es un hecho que las fluctuaciones de los precios de las materias primas en los supermercados de Xi'an se han estabilizado. Tomemos a Renrenle como ejemplo. Desde que ingresaron a Xi'an, su estrategia de marketing ha pasado por tres etapas: "precios bajos todos los días", "precios bajos todos los días" y "beneficios cotidianos" de hoy.
“Según nuestra encuesta, los ciudadanos de Xi de hoy también prestan atención al precio, pero ya no es el factor principal que afecta las compras. Ahora prestan más atención a la calidad del producto y al entorno de compras”, dijo Zou Junping.
El declive de los grandes almacenes y el auge de los supermercados
El nombre completo de supermercado es supermercado, que es una palabra inventada por los occidentales. Con la introducción de esta palabra, aparecieron en chino las llamadas "superestrellas", incluidas más tarde las "superchicas".
Liu Dan, ahora jefe del departamento de formación del supermercado Haixing, ha sido testigo del surgimiento del supermercado. Ella dijo: "Después de la reforma y apertura, la sociedad se volvió más rica en recursos materiales, y los mercados de agricultores y tiendas de comestibles comenzaron a aparecer en las calles de Xi'an. Pero en ese momento, los grandes almacenes todavía eran 'una flor'. Fue muy honorable trabajar en estos grandes almacenes que proporcionaban el sustento y la liberación a la gente."
Liu Dan todavía recuerda que en septiembre de 1986 le regaló un billete autopropulsado Flying Pigeon en la Overseas Chinese Store. en East Street, lo que provocó la envidia de muchos familiares y amigos.
El factor directo que está provocando el declive y la transformación de los grandes almacenes es el auge de los supermercados. Al tratarse de un producto importado, el primer lugar donde aparecieron los supermercados en China fue naturalmente a lo largo de la costa, siendo Shenzhen y Shanghai los pioneros.
Si nos fijamos solo en el año, Xi'an es también uno de los lugares donde aparecieron anteriormente los supermercados en China - 1993 165438 + El 9 de octubre, se inauguró el primer supermercado de Xi'an: China Resources Haixing Supermarket, ubicado en el Great Wall Hotel en Youyi Road Primer piso. Se dice que Rong Hai, el jefe de Haixing, se sintió inmediatamente atraído por el supermercado después de viajar al extranjero y finalmente decidió presentárselo a Xi'an.
Respecto al nacimiento de Haixing Supermarket, Luo Zhenyu, quien ahora es el asistente del presidente de Haixing Group, dijo lo siguiente: "En ese momento, Rong Hai dijo que no solo deberíamos hacer el negocio de las computadoras, pero también permitir que más personas conozcan Haixing y entiendan que el propósito de Haixing es servir a la gente y al país. Es arriesgado para nosotros administrar un supermercado, pero podemos asumir esos riesgos. y los riesgos valen la pena. Podemos permitirnos una pérdida de 100.000 yuanes."
En ese momento, la gente de Haixing no tenía idea de cómo funcionaban los supermercados. Para empezar rápidamente, cooperaron con China Resources Supermarket en Hong Kong en régimen de franquicia. El nombre "Supermercado China Resources Starfish" puede reflejar la información anterior.
En comparación con los grandes almacenes tradicionales, la mayor diferencia entre los supermercados y los grandes almacenes tradicionales es la forma en que se exhiben y venden los productos. El primer producto se coloca sobre el mostrador y los clientes sólo pueden verlo a través de cristales o ventanas. Si te gusta tienes que sacarlo a través del vendedor, decidir comprarlo y pagarle al vendedor en el acto. A esto se le llama venta de estantería cerrada. En consecuencia, los supermercados adoptan la venta abierta. Los productos de estantes abiertos se colocan en los estantes y los clientes pueden moverse libremente por el área de productos y elegir a su antojo. Dependiendo de lo que le convenga, póngalo directamente en la canasta que le proporciona el supermercado y luego pague en la salida, por eso el supermercado también se llama supermercado.
“Los estantes abiertos y cerrados tienen diferentes efectos psicológicos en los clientes. En el estado de estante abierto, el cliente está psicológicamente satisfecho porque no paga al recoger cosas de la cesta, lo que puede excitar su atención. desea comprar, puede elegir más cosas, incluido el consumo impulsivo", dijo Li Chao.
Otra de las características del supermercado es la completa gama de productos y su fácil selección. La gente puede comprar la mayoría de los artículos que necesita en la vida diaria en los centros comerciales, desde una cebolla y una bolsa de sal hasta refrigeradores, leche y huevos, ropa, zapatos y sombreros. Esta característica es llamada por la industria "ventanilla única".
En comparación con los hipermercados actuales de varios miles de metros cuadrados, la escala del supermercado Haixing en aquel entonces era realmente pequeña. Sin embargo, el nombre "Supermercado" por sí solo ya ha llamado la atención de la gente.
"En ese momento, a menudo nos encontrábamos con celebridades en el supermercado Haixing, y Feng Jianxue venía a menudo a nuestro supermercado a comprar". Una tarde de invierno, cuando estaba cerrando la puerta, escuché a una niña al lado. Yo digo: "Na Ying está aquí". Miré hacia arriba y vi que era Na Ying. Ella viene al supermercado a comprar. "
Liu Dan dijo: "En ese momento, Haixing Supermarket vendía principalmente productos de alta gama, como Guinness de Alemania, Remy Martin XO de Francia y pasta de dientes negra de Taiwán. ”
“Cuando Haixing Supermarket tenía tres tiendas, era uno de los líderes de la industria en China y el líder de la industria local.
El director general del supermercado Haixing suele ser invitado por diferentes departamentos gubernamentales para enseñar experiencias a estudiantes de empresas comerciales principalmente estatales, como los grandes almacenes Minsheng y Qiu Lin Trading, que también suelen venir a aprender de su experiencia. "Dijo Luo Zhenyu.
El supermercado Haixing de hoy no es muy destacado en la industria minorista de Xi. Pero la gente de Haixing cree que con Renrenle, China Resources, Carrefour, Wal-Mart, Metro, Trust-Mart, Yuexuelianhua, Zhongjing , etc. En comparación con los supermercados de cientos de metros cuadrados, Haixing es otro tipo de supermercado, conocido como supermercado estándar comunitario. Haixing todavía tiene sus propias ventajas en este campo. Al mismo tiempo, Haixing mantiene su posición de liderazgo en algunas ciudades secundarias de los alrededores. Xi. Para los ciudadanos comunes, esto no es importante. Lo importante es que Haixing ha introducido la novedad del supermercado en Xi.
Se ha reducido la tasa de rotación y se ha mejorado la calidad de los ciudadanos. /p>
La palabra "pérdida" es un poco literaria, pero en realidad se refiere principalmente a antirrobo. Antes de Haixing, se abrió una tienda de comestibles en la calle Xitanshi, pero cerró en menos de medio año. Se dice que una de las razones es que la gente está acostumbrada a comprar productos en el mostrador y, de repente, cuando puede tomar las cosas a voluntad, las debilidades de la naturaleza humana se expanden, los ladrones se multiplican y la tienda no puede permitirse el lujo de perder. >
Cuando se abre un supermercado, hay menos vendedores que en los grandes almacenes tradicionales, por lo que el costo de los salarios es relativamente menor. Los operadores de supermercados deben considerar el costo, pero dentro de qué rango esta relación es normal, los periodistas no han encontrado una. respuesta consistente en la industria. La mayoría cree que debería estar dentro del 0,3%.
Se dice que la tasa de pérdidas de los supermercados japoneses (especialmente el robo) es casi insignificante. como secreto comercial de la empresa, pero "Wal-Mart" entró en Xi'an en 2007. En este momento, la "prevención de pérdidas" ya no es un aspecto a medio y largo plazo de la gestión de los supermercados. >Cuando abrió el supermercado Renrenle, una vez atrapamos a un ladrón que se hacía pasar por una mujer embarazada y robamos 6 latas de leche en polvo para bebés por valor de casi 2.000 yuanes. También hubo un ladrón habitual que una vez robó 12 botellas de champú. , puedes ver lo locos que están los ladrones de supermercados.
Hay dos tipos de ladrones en los supermercados. Uno es robar productos por curiosidad y aprovecharse. comportamiento vicioso posesión impulsiva. El otro tipo son los ladrones habituales que entran al supermercado solo para robar cosas. Tiene una gran capacidad de reconocimiento y escapa rápidamente. A veces, si transfiere bienes robados, morirá si lo atrapan. ladrones impulsivos. A esas personas normalmente les ponemos cara, nos centramos en la crítica y la educación, y les pedimos que paguen. Si eres un ladrón habitual, normalmente te enviarán a la comisaría. " dijo Yang, subdirector del departamento de no alimentos de la sucursal An de Wal-Mart.
Los supermercados tienen muchas maneras de lidiar con los ladrones. Por ejemplo, productos caros y fáciles de transportar, como como cigarrillos, vino, pequeños electrodomésticos, etc., generalmente se venden en ventanilla. La mercancía sólo se puede retirar después de realizar el pago en el acto.
Otro método consiste en insertar bandas magnéticas. El embalaje de algunos productos caros. Cuando los ladrones pasan objetos robados a través de la puerta magnética, se alerta a la policía. Por supuesto, en los supermercados se utilizan métodos antirrobo eficaces. La solución es el monitor que toma fotografías de la situación. en cada rincón del supermercado y lo transmite a la pantalla electrónica. El personal trasero monitorea el comportamiento de cada cliente a través de la pantalla. Por supuesto, la función del monitor no se limita a la antirrobo. Gestión y gestión de empleados. “Todos los supermercados están equipados con monitores, pero la pérdida de cada supermercado es diferente, determinada principalmente por el nivel de gestión. Tomemos como ejemplo un monitor. El monitor por sí solo no puede identificar quién es el verdadero comprador y quién el ladrón. La única persona que puede identificar al ladrón es el personal que se encuentra frente a la pantalla de vigilancia. ", Dijo Li Chao.
Alrededor de 2001, es decir, los años en que recién surgieron los supermercados, incluso si se usaran estas medidas antirrobo, la tasa de pérdidas seguía siendo alta. No había manera, algunos supermercados tuvieron que empezar a usar Para vigilancia secreta, enviaron un grupo de "exploradores" al supermercado. Los "exploradores" parecían clientes comunes y corrientes y llevaban cestas de vez en cuando. O detenerse a admirar un determinado artículo. Cuando detectan a un sospechoso, lo vigilan inmediatamente...
Algunos supermercados son objeto de robos y, una vez descubiertos, los registran, los multan y los hacen desfilar. Incluso fue detenido ilegalmente para compensar la pérdida. "Un ladrón acaba de ser atrapado en un supermercado privado cerca de Xinjiamiao. La gente en la tienda le hizo una señal para que el ladrón lo usara en público ..." Este es un caso en el que el supermercado. denunció y castigó al ladrón.
Después de que el ladrón fue sorprendido robando 8 paquetes de ingredientes para estofados del supermercado, la tienda debería imponerle una multa de 10 veces la cantidad de los bienes robados. No conseguimos el dinero, la tienda escribió un cartel que decía “Ladrón × × Ladrón”. ××ladrón××ladrón××ladrón××ladrón××ladrón
El dueño del supermercado explicó que debido a la escasez. de fondos, el supermercado no instaló ningún dispositivo de vigilancia y fue visitado con frecuencia por ladrones. Para evitar robos, los supermercados han colocado carteles de advertencia en lugares visibles que dicen "Roba uno y llévate diez", pero de vez en cuando se siguen produciendo robos. Cuando atraparon al ladrón, se enojaron mucho y quisieron darle una lección, así que le prepararon un cartel.
Algunos supermercados fueron condenados por los medios de comunicación por haber sido allanados, y algunos incluso se convirtieron en demandados y perdieron demandas. Hoy en día, los grandes supermercados que se centran en las marcas rara vez utilizan el método "blanco y negro" para lidiar con los ladrones. Después de descubrir un objeto sospechoso, la mayoría presentará pruebas y pedirá a la otra parte que las entregue voluntariamente. Si las circunstancias son graves, generalmente serán remitidos a los órganos de seguridad pública para su procesamiento.
"En más de siete años, la tasa de desperdicio del Supermercado Renrenle ha caído del 2,3 ‰ a menos del 1 ‰, lo que está directamente relacionado con la mejora de la calidad de los ciudadanos", dijo Zou Junping.
Li Chao analizó que hay dos razones principales para la disminución en la tasa de pérdidas de los supermercados: los ciudadanos comunes a quienes les gusta aprovecharse de las cosas pequeñas sufrirán un colapso psicológico después de ser atrapados una vez y, en general, no se atreverán. volver a robar; la mayoría de los que son ladrones habituales. Fue enviado a la cárcel y recibió acciones legales.
Hasta cierto punto, los cambios en las medidas de prevención de pérdidas en los supermercados también pueden verse como un espejo del progreso de los derechos humanos y las leyes desde la reforma y la apertura.