Presentando los tipos de ginseng y sus funciones.
El ginseng puede nutrir y mantener la salud al mismo tiempo, y su eficacia siempre ha sido muy elogiada por la medicina china y occidental. Pero desde la perspectiva de las compras de los consumidores, todavía hay muchos puntos ciegos vagos. Deberíamos tener un ginseng clásico para poder aprovecharlo.
Tipos y valor medicinal del ginseng
Existen cuatro familias principales de ginseng: el ginseng chino Jilin, el ginseng coreano, el ginseng japonés y el ginseng americano.
El ginseng silvestre crece en bosques vírgenes a una altitud de 1.500 a 2.000 metros y es el primero de los tres tesoros del noreste de China. Se ha utilizado en China durante miles de años y cada vez es menos común. Es un tónico verde natural poco común.
El ginseng americano, también conocido como ginseng americano, es un precioso material medicinal nutritivo con especial valor medicinal. Originariamente silvestre de las selvas de la costa atlántica de América del Norte, pertenece a la familia Araliaceae como el ginseng americano. Hace unos 300 años, el ginseng americano fue transportado a China y los expertos en medicina tradicional china lo reconocieron por primera vez como un tónico refrescante que repone el qi y la sangre. Bajo la guía de la teoría de la medicina tradicional china, el ginseng americano se utilizó clínicamente para tratar la deficiencia de yin y el exceso de calor, y más tarde se convirtió gradualmente en un valioso tónico. La aplicación clínica del ginseng americano también está documentada en libros de medicina tradicional china.
El ginseng coreano se refiere al ginseng producido en la península de Corea. Muchos países del mundo producen ginseng y el famoso ginseng medicinal se distribuye principalmente en la parte norte de la península de Corea, el noreste de China y el este de Siberia. El ginseng coreano goza de una gran reputación en el mundo. El ginseng coreano completamente maduro crece durante más de seis años y es un tesoro poco común. La mayor parte se exporta al extranjero. El ginseng coreano se puede utilizar como medicina, preparar té y consumir como alimento. La gente usa los medicamentos en grados según su calidad. Algunas personas piensan que el ginseng coreano puede prevenir el cáncer y otras añaden ginseng coreano a la pasta para preparar bocadillos. El pollo guisado con ginseng también es un alimento medicinal famoso.
En China existen tres tipos de ginseng: el ginseng silvestre, que se produce en montañas profundas y bosques centenarios. La provincia de Jilin en China tiene la mejor calidad, por eso también se le llama "Jilin Ginseng". El ginseng silvestre generalmente crece durante décadas, a veces cientos de años. Cuanto más viejo es el ginseng, más espeso es el cuerpo del ginseng, mejor es el efecto y más caro es el precio.
El otro está plantado artificialmente con semillas de ginseng silvestre, que se llama "ginseng de jardín". El ginseng de jardín se divide en diferentes variedades debido a los diferentes métodos de procesamiento.
El ginseng crece en los duros suelos de montañas y bosques, y se ve muy afectado por el entorno natural. Cada parte del ginseng silvestre tiene una forma especial. El ginseng silvestre se divide en cinco formas: "cuerpo de caña, patas y bigotes". La piel es tensa y las líneas son profundas. El ginseng Yishan es un pequeño ginseng silvestre que se recolecta y trasplanta en el bosque. Se extrae más de diez años después del trasplante. La calidad no es tan buena como la del ginseng silvestre.
El ginseng de jardín se divide en ginseng secado al sol, ginseng blanco, ginseng blanco, ginseng rojo y ginseng rojo. El ginseng secado al sol es el método de procesamiento más sencillo. Extraer ginseng fresco, lavar la tierra, fumigar con azufre y secar al sol. El ginseng blanco se elabora a partir de jardineros de forma completa en forma de huso o cilíndrico. El ginseng blanco es un producto inferior del ginseng blanco, que a menudo carece de cañas, tiene piel rota y tiene un alto contenido de azúcar. Las tiras laterales del ginseng rojo son largas y cilíndricas, la raíz principal es de color marrón rojizo, translúcida o amarilla y la piel es rugosa, comúnmente conocida como "piel amarilla". El ginseng rojo es una variante del ginseng de jardín, damaya y edamaya. Crece más rápido, por lo que su vida útil es ligeramente más corta. Generalmente, se puede extraer después de seis años de crecimiento.
Cómo tomar ginseng
1. Prepare té: córtelo en rodajas finas, 1 ~ 2 g cada vez, póngalo en una taza, vierta agua hirviendo, luego cubra la taza y déjela en remojo. Aproximadamente 5 minutos, puede preparar té y luego masticar el residuo de ginseng después de que desaparezca el olor medicinal.
2. Preparación en polvo: moler en seco, 1 ~ 2 g cada vez, tomar como se indica arriba o tragar con agua tibia.
3. Contención: Cortar el ginseng en rodajas muy finas, llevarlo a la boca varias veces al día y tragarlo lentamente.
4. Guiso: tomar de 5 a 10 g de ginseng, cortarlo en rodajas y guisarlo con 30 g de azúcar de roca. Después de que el azúcar de roca se derrita, bebe la sopa y come el ginseng.
5. Cocine la papilla: corte 3 gramos de ginseng, luego cuézalo en agua, retire el residuo y extraiga el jugo, agregue arroz y una cantidad adecuada de agua y cocínelo hasta obtener la papilla. Tómalo caliente, añade un poco de miel o azúcar y mastica el ginseng. El ginseng en polvo también se puede lavar en papilla y administrar una dosis al día, lo que puede nutrir el qi y la sangre, fortalecer el bazo y estimular el apetito.
6. Pollo guisado: Coger 1 gallina (preferiblemente pollo sedoso), quitarle las plumas y las impurezas, poner entre 5 y 10 g de rodajas de ginseng en la panza del pollo, coser la panza y meterla. En una cazuela, añadir agua y condimentos, y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida y la sopa espesa. Consuma pollo, sopa y ginseng dos veces por semana.
7. Remojar en vino: Seleccione 1 ginseng entero, remójelo en 500 gramos de vino blanco, luego ciérrelo y colóquelo en un lugar fresco, agítelo varias veces al día, tómelo después de media hora. Mes, 30-50 ml cada vez, 1-2 veces al día.
El ginseng es un tabú.
Aunque el ginseng es el rey de la tonificación del organismo, tiene tres venenos y conviene eliminar el "síndrome de abuso de ginseng".
Los pacientes con constitución débil, presión arterial alta, diabetes, cáncer, hepatitis, nefritis y otras enfermedades crónicas deben optar por comer ginseng crudo. El ginseng crudo secado al sol es de naturaleza ligeramente fresca y de sabor dulce, y tiene los efectos de nutrir el qi, nutrir el yin, promover los fluidos corporales y calmar la sed.
Las personas con resfriado y deficiencia de yang, escalofríos en invierno, extremidades frías, envejecimiento prematuro en los ancianos y trastornos endocrinos en las mujeres deben elegir ginseng rojo. El ginseng rojo es de naturaleza cálida, dulce y fragante.
Los pacientes con enfermedades cardiovasculares graves, debilidad extrema después de una cirugía y aquellos que están al borde de la muerte deben elegir ginseng silvestre. Aunque el ginseng silvestre es caro, tiene un efecto particularmente poderoso: fortalece el corazón y calma la mente.
Las personas con deficiencia pulmonar y tos, fuego interno insuficiente y aquellas que acaban de recuperarse de la tuberculosis deben elegir el ginseng americano.
El ginseng americano es de naturaleza fresca y ligeramente dulce. Tiene las funciones de nutrir el yin y limpiar el fuego, producir fluidos corporales, calmar la sed y nutrir los pulmones y los riñones.
El ginseng es un organismo fuerte, por lo que los niños y las mujeres embarazadas deben utilizarlo con precaución, debiendo elegir el ginseng adecuado y tomarlo correctamente bajo la supervisión de un médico.