Renyi habla sobre el té: ¿Por qué el té Pu'er era el más popular en la antigüedad?
A los ojos de muchos viejos bebedores de té, el llamado té Pu'er puro no es adictivo. La industria siempre ha utilizado como criterio "el buen té no es adictivo", por lo que todos creen que los árboles antiguos verdaderamente puros no tienen valor de almacenamiento. Hay dos razones. Una son las características de su artesanía. Algunas personas simplemente no pueden saborear su aroma y sabor. En segundo lugar, razones históricas. Desde una perspectiva histórica, todos los tés de Yunnan se mezclan y no contienen ingredientes puros. De hecho, esto es sólo un rumor.
Aprendimos que a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, la corte imperial llamaba a Ebony Manson el té tributo real. ¿Es puro o mixto? Para poner otro ejemplo, dado que mucha gente dice que la combinación es buena, ¿por qué muchos ricos todavía quieren comprar materiales puros? Finalmente, tomemos un ejemplo poco realista. ¿Por qué a la gente le gusta beber Longjing puro? Diferentes grados de las mismas variedades saben mejor juntos, en lugar de Longjing mezclado u otras variedades locales. Esta pregunta queda en manos de todos. Por supuesto, estamos seguros de que el efecto de la mezcla es mejor que el de las sustancias puras, pero esto es sólo en teoría. Integrar árboles centenarios es demasiado difícil. A excepción de los clásicos 7542 y 7572 de los primeros años, el té Pu'er de la década de 1990 parece no haber sido mezclado.
A partir de los ejemplos anteriores, ya podemos sentir algunas desviaciones, es decir, "el buen té no es fuerte" y "el té famoso tiene el sabor más fuerte" son fundamentalmente opuestos en algunos lugares. De hecho, esto es un malentendido entre los viejos bebedores de té, porque muchos viejos bebedores de té entienden que "fuerte" significa fuerte, por lo que con el tiempo, fuerte se convierte en el representante, y una sustancia relativamente pura no se considera fuerte, y finalmente las características del bien se obtienen té. Esta es una desviación en la comprensión. No se puede equiparar con si es "rico" o no, de modo que podemos explicar con precisión el estándar para el sabor "más fuerte".
Busque la explicación de "Mao" en el diccionario o en Baidu. Explica el fuerte sabor del té, el vino y las bebidas. Tiene un significado fuerte y no solo significa espeso o pesado. Es un sentimiento integral que radica en la acumulación de los cinco sabores en sí, o la irritación en la boca después de exceder los cinco sabores. Esto es algo que los humanos no pueden explicar con precisión, y estos sentimientos se reflejan fácilmente en el alcohol. "Mao" es la expresión integral de la sopa de té y la intensidad del sabor, y "rico" es sólo la encarnación de la intensidad del sabor. Esto también explica que el té Pu'er tiene el mejor sabor, pero sus características no son necesariamente más altas que las de otros tés. Por ejemplo, la fragancia no es tan fuerte como la canela, el cuerpo no es tan fuerte como el narciso y la concentración no es tan fuerte. Tan fuerte como el té de Fujian. Esto significa que el té Pu'er es integral, no solo un determinado parámetro. "La marca única de Pu'er es firme" es la interpretación más clásica de Qianlong del té Pu'er. Desde una perspectiva integral, desde la perspectiva de experimentar el Tai Chi y el concepto taoísta de "medio", cambio e inmutabilidad, y mantener el Tao en la simplicidad, desde la perspectiva de la medicina que preserva la salud y desde la perspectiva de la bebida, Pu' El té es la mejor bebida nacional. La clave es si beberlo o no.