¿Por qué la gente bebe té? ¿Cuántos años lleva bebiendo té el pueblo chino?

El origen más antiguo del consumo de té

1. Teoría del sacrificio: Esta teoría sostiene que el té y algunas otras plantas se utilizaron por primera vez como sacrificios. Más tarde, algunas personas descubrieron que el té se comía como sacrificio. una recompensa. Si se come sin causar ningún daño, "se convertirá en una ofrenda de sacrificio, en una verdura, en un uso medicinal", y finalmente se convertirá en una bebida.

2. Teoría de la medicina: Esta teoría sostiene que el té "originalmente entró en la sociedad humana como un producto medicinal". "Shen Nong's Baicao Jing" escribió: "Shen Nong probó cien hierbas y encontró setenta y dos venenos cada vez. día. Se puede solucionar con té”.

3. Teoría de la alimentación: "En la antigüedad, la gente comía hierba y bebía agua" y "la comida era su primera prioridad".

4. Teoría de la sincronicidad: El uso inicial del té puede ser como alimento para masticar, como alimento asado y poco a poco también como medicamento.

La historia del consumo de té en China tiene aproximadamente dos mil años y comenzó en la dinastía Han Occidental.

Existe evidencia histórica de que el consumo de té en China comenzó en la dinastía Han Occidental. Sin embargo, durante la dinastía Han Occidental, el consumo de té en China solo se hacía en Sichuan. Sima Xiangru, Wang Bao y Yang Xiong, quienes han registrado té, son todos de Sichuan.

Durante la dinastía Han, el té, como especialidad de Sichuan, se extendió primero a Chang'an, la capital, a través de canales tributarios, y gradualmente se extendió a regiones del norte como Shaanxi y Henan, que eran los centros políticos. , económicos y culturales de esa época;

Por otro lado, la costumbre de beber té de Sichuan se extendió a lo largo del río Yangtze hasta el tramo medio y bajo del río Yangtze. Desde la dinastía Han Occidental hasta el período de los Tres Reinos, fuera de Bashu, el té era un producto raro que disfrutaba la clase alta. El consumo de té estaba limitado a los príncipes y cortesanos, y la gente rara vez bebía té.

Información ampliada:

Inicialmente, el té llamó la atención como medicamento. En la antigüedad, los humanos masticaban directamente las hojas frescas del árbol del té para absorber el jugo del té, lo que las hacía sentir fragantes, refrescantes y llenas de placer astringente. Con el tiempo, masticar té se convirtió en un pasatiempo para la gente. Se puede decir que esta etapa es el preludio al consumo de té.

Con la evolución de la vida humana, la costumbre de masticar las hojas de té crudas ha ido cambiando por la decocción. Es decir, después de lavar las hojas frescas, ponerlas en una cazuela de barro y agregarles agua para cocerlas, para luego consumirlas con las hojas y la sopa. Aunque el té elaborado por decocción es amargo, es rico en sabor y tiene un sabor y eficacia superiores. Con el paso del tiempo, es natural desarrollar el hábito de hervir y beber té. Este es el comienzo del té como bebida.

Sin embargo, el té evolucionó desde un uso medicinal hasta una bebida diaria, y pasó por la etapa comestible como una transición intermedia. Es decir, el té se utiliza como plato y se cocina como sopa. Una vez cocinado el té, se mezcla con la comida y se come. En este momento, el propósito del uso del té es aumentar la nutrición y desintoxicar como alimento.

"Yanzi Chunqiu" registra: "Yanzi conoció al duque Jing, comió arroz con mijo y asó tres Yi y cinco huevos de té" y en "Erya", la palabra "kutu" se explica de la siguiente manera "; Las hojas se pueden tostar para hacer una sopa";

En libros antiguos como "Tong Jun Lu", hay registros de té hervido con canela, jengibre y algunas especias. En esta época, los métodos de utilización del té dieron un paso adelante, utilizando la tecnología de cocción de la época, y se prestó atención al condimento de la sopa de té.

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