¿Qué incluye el grano?

Cinco cereales incluyen arroz, trigo, soja, maíz y patatas.

1. Arroz

Botánicamente, el arroz pertenece a la subespecie de arroz común del subgénero de arroz cultivado común del género Oryza en la familia Poaceae. La humanidad ha identificado 22 tipos de arroz, pero el único que se utiliza para el comercio a granel es el tipo común.

2. Trigo

El trigo es una planta herbácea anual o bianual. Los tallos son huecos y tienen articulaciones. Las hojas son largas lanceoladas. Las espigas se llaman "mazorcas de trigo" y las espiguillas son planas en ambos lados, con o sin aristas. Las cariópsides son granos de trigo. Según la época de siembra, el trigo se divide en trigo de invierno y trigo de primavera.

3. Soja

La soja es originaria de China y se cultiva en toda China y también se cultiva ampliamente en todo el mundo. La soja es uno de los cultivos alimentarios importantes en China. Tiene una historia de cultivo de 5.000 años. En la antigüedad se llamaba Shu y se produce principalmente en el noreste de China. Es un cultivo cuyas semillas son ricas en proteínas vegetales.

4. Maíz

El maíz también se conoce como maíz, mazorca de maíz, maíz, arroz perla, etc. Originaria de América Central y del Sur, es un cultivo alimentario importante en el mundo y está ampliamente distribuido en Estados Unidos, China, Brasil y otros países.

5. Cultivos de ñame

Los cultivos de ñame incluyen principalmente batatas, patatas, ñame, taro, etc. Los órganos producto de este tipo de cultivos son las raíces y tubérculos, que crecen en el suelo y tienen dos etapas fisiológicas: la etapa de crecimiento inicial y la etapa de expansión de la raíz (tallo).

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