¿Necesitas sustituir los alimentos por suplementos nutricionales?

Mito: Los suplementos son nutricionalmente completos y pueden sustituir los alimentos. Puedes saltarte comidas y simplemente tomar suplementos sin provocar deficiencias nutricionales.

Rumores desmentidos:

Los suplementos nutricionales son alimentos que simplemente se procesan a partir de uno o varios nutrientes que han sido sintetizados químicamente o extraídos de animales y plantas naturales. Se consideran "suplementos nutricionales". "La inclusión en la gestión de alimentos saludables requiere registro.

Hoy en día, cada vez a más personas les gusta utilizar los complementos nutricionales como tónico, entonces, ¿cómo debemos utilizarlos?

¿Vale la pena aprender de esta ingesta diaria de grandes cantidades de suplementos?

El 6 de marzo de 2018, JAMA publicó un artículo de revisión titulado "Suplementos vitamínicos y minerales: lo que los médicos necesitan saber", hablando sobre el uso racional de los suplementos nutricionales y recomendaciones generales para diferentes grupos de personas. perspectiva.

¿Complementar o no suplementar?

¿Cómo tomar complementos nutricionales?

¿Cómo juzgar el efecto y dominar la dosis?

¿Es dañina la sobredosis?

Muchos consumidores tienen esta pregunta. Algunos jóvenes profesionales de la nutrición de base en diferentes posiciones también son propensos a no poder equilibrar la relación entre la dieta y los suplementos.

Escrito por la profesora "JoAnn Manson" del Departamento de Medicina Preventiva de la Facultad de Medicina de Harvard, este artículo destaca datos y recomendaciones sobre vitaminas y minerales que los médicos deben conocer. Este artículo resulta ser similar a los objetivos de investigación actuales de nuestra (Subdivisión de Nutrición y Alimentos Saludables de la Sociedad China de Nutrición), por lo que me gustaría resumir y compartir los puntos principales del artículo aquí.

En Estados Unidos, hay más de 90.000 productos en el mercado de suplementos dietéticos, con un valor de producción de aproximadamente 30.000 millones de dólares. Encuestas recientes indican que el 52% de los adultos estadounidenses usan al menos 1 producto complementario y el 10% usa al menos 4 productos. Las vitaminas y los minerales son los suplementos más populares: 48 y 39 adultos, respectivamente, toman vitaminas y minerales para mantener la salud y prevenir enfermedades.

Sin embargo, la mayoría de los ensayos clínicos aleatorios de suplementos vitamínicos y minerales no han demostrado un beneficio significativo en la prevención primaria o secundaria de enfermedades crónicas no relacionadas con deficiencias. Por el contrario, algunos ensayos han demostrado que la suplementación de algunos micronutrientes (como betacaroteno, folato, vitamina E o selenio) en cantidades superiores a la ingesta dietética de referencia recomendada puede ser perjudicial para la salud, incluido un aumento de la mortalidad, el cáncer y los accidentes cerebrovasculares hemorrágicos.

Sugerencias y recordatorios de buena nutrición en China

Los suplementos no pueden sustituir una dieta sana y equilibrada;

Obtener vitaminas y minerales de los alimentos tiene más beneficios, en lugar de obtener sus vitaminas y minerales de suplementos.

Obtenga los beneficios de las vitaminas y minerales de los alimentos

Los micronutrientes de los alimentos generalmente son mejor absorbidos por el cuerpo y tienen menos efectos secundarios potenciales;

Las comidas saludables proporcionan una variedad de nutrientes en proporciones óptimas, a diferencia de los suplementos que aíslan compuestos en formas altamente concentradas;

De hecho, más investigaciones muestran que los patrones dietéticos y el tipo de alimentos específicos están más estrechamente relacionados con la salud que la ingesta de micronutrientes o nutrientes por sí sola.

Aunque no se recomienda la suplementación frecuente con micronutrientes para la población general, es posible que aún sea necesaria una suplementación específica para los grupos de alto riesgo cuyas necesidades nutricionales no pueden satisfacerse únicamente con la dieta, incluidos aquellos en determinadas etapas de la vida y las personas con factores de riesgo específicos.

Cómo tomar suplementos para los diferentes grupos

Mujeres embarazadas, mujeres que están embarazadas o en los primeros tres meses de embarazo deben tomar suficiente ácido fólico (0,4~0,8 mg/d) para prevenir defectos del tubo neural;

Los suplementos multivitamínicos/multiminerales prenatales pueden proporcionar folato, vitamina D y muchos otros micronutrientes esenciales;

Las mujeres embarazadas también deben consumir una dieta rica en hierro y suplementos de calcio. Puede reducir la hipertensión gestacional y la preeclampsia, pero se necesitan ensayos a gran escala para verificarlo. Además, el efecto del uso de suplementos de vitamina D en dosis altas durante el embarazo merece más estudios.

Para bebés y niños, la Academia Estadounidense de Pediatría recomienda que los bebés amamantados total o parcialmente reciban suplementos de vitamina D (400 UI/día) poco después del nacimiento hasta el destete y la disponibilidad de vitamina D fortificada. alimentos enteros con grasa (1 L/d); recibir suplementos de hierro (1 mg/kg/d) desde los 4 meses de edad hasta que se puedan consumir alimentos ricos en hierro más abundantes (normalmente después de los 6 meses).

Los bebés que consumen fórmula generalmente no necesitan suplementos adicionales, ya que la fórmula está fortificada con vitamina D y hierro; para los niños sanos que comen una dieta equilibrada, no se requieren suplementos multivitamínicos/minerales que superen la ingesta recomendada de nutrientes. Deben evitarse los estándares de ingesta de referencia.

Es posible que las personas de mediana edad y de edad avanzada, los adultos de 50 años o más, no puedan absorber completamente la vitamina B12 y necesiten consumir alimentos o suplementos fortificados con vitamina B12 para cumplir con la dosis diaria recomendada (2,4 μg/d);

Respecto a la vitamina D, actualmente se recomienda que los adultos menores de 70 años consuman 600 UI/día y los mayores de 70 años consuman 800 UI/día para mantener la salud ósea. Algunas organizaciones profesionales recomiendan de 1000 a 2000 UI al día. El beneficio de la vitamina D en dosis superiores a la dosis diaria recomendada es controvertido dadas las preocupaciones recientes de que los suplementos de calcio pueden aumentar el riesgo de cálculos renales y enfermedades cardiovasculares, se recomienda consumir principalmente una dieta rica en calcio; No se puede alcanzar el objetivo de la dosis diaria recomendada, solo tome suplementos de calcio (por lo general, solo se necesitan 500 mg/día).

Un metaanálisis reciente demostró que para mujeres posmenopáusicas y hombres mayores de 65 años, una cantidad adecuada de calcio (lt; 1000 mg/d) y vitamina D (800 UI/d) puede reducir el riesgo de fracturas y Pérdida de densidad ósea.

Finalmente, para adultos generalmente sanos, no se recomienda la suplementación con multivitaminas/multiminerales.

Experto en refutar rumores: Sun Guiju, Universidad Central Sur Experto en revisión: Yang Yuexin, Sociedad China de Nutrición