La relación entre la velocidad del desarrollo empresarial y la formación del talento

La reserva de talento es la clave para el desarrollo empresarial

El talento es uno de los pilares de la competitividad de una empresa y, como marca de catering influyente en los corazones de los jóvenes, KFC, como muchas empresas, y también poner más atención en el campus.

Reportero: Ahora hay muchas empresas en el mercado que están dispuestas a contratar trabajadores calificados en lugar de recién llegados, porque se necesita mucha mano de obra y recursos financieros para capacitar a un talento. ¿Por qué KFC insiste en cultivar talentos? ¿por sí mismo?

Liu Jianming: Desde que KFC ingresó a China hace 25 años, hemos acumulado y formado un completo sistema de capacitación de talentos, siempre y cuando los jóvenes talentos estén interesados ​​en la industria de la restauración y estén dispuestos a trabajar. la industria de servicios de catering en cadena. Bajo nuestro sistema científico y sistemático de cultivo de talentos, después de 3-4 años de estudio y experiencia, puede pasar de un gerente de reserva a un líder en la industria paso a paso, y no necesariamente necesita serlo. un trabajador calificado.

Reportero: A juzgar por la situación actual, ¿cómo va el avance del plan de "reserva de talento"?

Liu Jianming: Los buenos pájaros eligen los árboles para descansar. Durante los últimos 25 años, muchos jóvenes talentos han seguido uniéndose. A finales de septiembre de 2012, el número de restaurantes Yum! en China superó los 5.000. Este año, KFC en China superó los 4.000 y el mercado de Shanghai también superó los 300, y KFC Shanghai ahora está creciendo de manera constante a un ritmo de 20 a 30 nuevos restaurantes cada año. Plan que hemos capacitado a grupos de líderes empresariales, lo que permite que la empresa continúe operando y desarrollándose.

Centrarse en el crecimiento personalizado de los empleados

El salario y los beneficios ya no son el único foco de los solicitantes de empleo. Las etapas para demostrar habilidades y los canales de avance profesional son más favorecidos por los solicitantes de empleo.

Reportero: Ahora que hemos contratado gente, ¿cómo será el próximo desarrollo? ¿Tiene KFC alguna forma innovadora de ayudar a los empleados jóvenes a ser más talentosos?

Liu Jianming: Tomemos como ejemplo a los gerentes de reserva nacidos en la década de 1990. Los gerentes de reserva comenzarán por dominar los conocimientos básicos de gestión de restaurantes y aprenderán sobre gestión financiera, planificación de recursos humanos, gestión de servicios, logística e inventario, y rendimiento. gestión y restauración uno a uno Marketing y otros 18 cursos con formación en gestión y liderazgo empresarial como eje central. A través de métodos científicos de tutoría, evaluación, aprendizaje en el aula y capacitación práctica, gradualmente se ha convertido en un gerente de restaurante que puede hacerse cargo de su propio trabajo, liderar un equipo de cientos de personas y ser responsable de una facturación de decenas de personas. millones y convertirse en una figura central en la operación y gestión de Yum! Además, no hay paracaidistas en el equipo de operación y gestión de Yum! Restaurants, que están 100% capacitados y promovidos internamente, desde la gestión de un restaurante hasta la gestión de varios, docenas, cientos o incluso miles de restaurantes, desde gerente de restaurante hasta gerente de distrito; y gerente regional, y luego a puestos operativos más altos, como gerente general de marketing, la ruta de desarrollo profesional escalonada permite a los empleados tener más espacio de desarrollo a largo plazo.

El trabajo directivo también es un proceso de innovación continua. Por ejemplo, de acuerdo con las características de la generación posterior a los 90, hemos adaptado algunos programas de desarrollo de talento adecuados para ellos, por ejemplo, cuando se incorpora un nuevo empleado. , será el gerente de la tienda KFC donde trabajará en el futuro. Vendremos personalmente a la empresa para saludarlo. Lo llamamos el "Viaje de los Nobles". En comparación con los demás, para cualquier recién llegado, cuando entra en un entorno extraño, tiene la sensación de cruzar un río tocando piedras. Pero si puede contar con un guía experimentado que lo guíe hacia adelante, se sentirá tranquilo y su corazón se abrirá naturalmente.

En los restaurantes KFC, teniendo en cuenta la característica de expresión concreta de las preferencias de la generación posterior a los 90, difundimos experiencias efectivas y recopilamos casos típicos mediante la grabación de vídeos cortos, fotografías, etc., y utilizamos Contenido visual para explicar en términos sencillos a los empleados. Aprenda por accidente y disfrute aprendiendo.

En vista del hecho de que muchas personas nacidas en la década de 1990 son hijos únicos y carecen de experiencia en el trabajo en equipo, la empresa también ha desarrollado un mecanismo de recompensa de competición para organizar a los empleados para que participen en competiciones de equipo mediante la formación de equipos durante. la competencia, debido a su cooperación, ** Avanzar y retroceder juntos permite a todos establecer emociones profundas y fortalecer la conciencia del equipo. Esto también se ha convertido en un arma secreta para movilizar el entusiasmo de los empleados y cultivar el espíritu de equipo.

Utilizar una cultura corporativa armoniosa para retener a las personas

El "cambio de empleo" ya no es un término nuevo en el lugar de trabajo. Retener talentos y estabilizar la fuerza laboral se han convertido en tareas básicas para todo tipo de personas. de las empresas para buscar el desarrollo. Para las empresas de restauración minorista es especialmente importante contar con un equipo de trabajo estable, armonioso y cohesionado.

Reportero: Dado que se mencionó anteriormente que la compañía ofrece un escenario lo suficientemente grande como para ayudar a los empleados a crecer rápidamente, a KFC no le preocupa la salida de este capital humano ganado con tanto esfuerzo hacia talentos que son relativamente maduros e incluso caliente en el mercado?

Liu Jianming: En primer lugar, creo firmemente que nuestra cultura corporativa puede retener a las personas. Nuestros gerentes de reserva han crecido con nuestra empresa debido a su pleno reconocimiento de la cultura corporativa, muchos empleados han trabajado durante 10 años. o incluso más de 20 años.

Creamos una cultura corporativa de "una gran familia que se preocupa por sus miembros", promovemos un equipo de restaurante joven, enérgico y feliz, y creamos una atmósfera de trabajo de confianza mutua, reconocimiento y estímulo. Por ejemplo, la "cultura de reconocimiento y estímulo" de la empresa: para que cada empleado se sienta valorado y respetado, y para sentir el reconocimiento y el cuidado de la empresa por cada empleado, la empresa diseñó especialmente una "tarjeta de mariposa" para animar a los colegas a reconocer a cada uno. otros, se brinda reconocimiento y estímulo oportunos por cada logro, de modo que se puedan promover sutilmente comportamientos "positivos y beneficiosos". Además, la empresa también ha establecido un "sistema familiar" interno para ayudar a los empleados a cultivar la cohesión del equipo y promover la interdepartamental; Cooperación. Comunicación y trabajo en equipo.

Los empleados pueden cultivar sus pasatiempos a través de actividades "familiares", compartir la felicidad con sus colegas y construir un círculo de amigos. Por supuesto, si los empleados eligen desarrollarse en otras empresas, nos alegramos por ellos y les deseamos lo mejor. De hecho, en los últimos años, hemos estado cultivando y brindando una gran cantidad de talentos de gestión sobresalientes para la industria minorista de cadenas de catering. Es por eso que somos la "Academia Militar de Whampoa" de las cadenas minoristas de catering.

Nuestro desarrollo y formación de talentos ha impulsado el desarrollo de toda la industria de la restauración, y también nos hemos beneficiado del desarrollo de toda la industria