¿Cuándo empezaron los humanos a secar la sal marina?
La gente en la antigüedad no consideraba la sal natural como sal, sino que la llamaba salmuera. La primera sal recolectada artificialmente en la antigüedad probablemente fue sal marina. Los libros antiguos registran que durante el reinado del emperador Yan (algunos dicen que Shennong), la familia Susha fue pionera en el uso de agua de mar para hervir sal, lo que en la historia se conocía como "Susha para hervir sal". Susha es solo una figura legendaria. De hecho, hervir sal con agua de mar debería haber sido creado por los antiguos ancestros que vivían junto al mar después de una exploración y práctica a largo plazo. Quizás Susha mejoró y popularizó el método de hervir sal, y las generaciones posteriores le atribuyeron la invención de la sal marina.
La sal de lago también se llama sal de piscina. Los lagos salados del interior pueden producir sal cristalizada de forma natural debido al clima seco. El históricamente antiguo estanque de sal de Hedong utilizó la evaporación del viento y el sol para generar de forma natural sal de mesa, que históricamente se conocía como "Jieyan", "Lu Yan" o "Sal de Hedong". El estanque salado de Hedong ha aparecido en registros históricos desde muy temprano, y la historia de la extracción de sal en el estanque salado puede no ser posterior a la de Haiyan.
Actualmente, los lagos salados de Qarhan y Chaka, en la provincia de Qinghai, son ricos en este tipo de sal para piscinas. La sal del estanque tiene las características de la cristalización natural. "Luodu Fu", escrito por Wang Jin de la dinastía Jin, dice: "El estanque de sal en Hedong es limpio y fresco, y se puede fertilizar sin mano de obra. Esto significa que se puede obtener de forma natural". que la sal del estanque no necesita hervir y se puede obtener de forma natural. El estanque de sal de Hedong está ubicado en la cuenca del río Amarillo. Se puede ver que los antiguos ancestros que vivían en la cuenca del río Amarillo deberían haber estado expuestos a esta sal natural del estanque desde muy temprano.
Actualmente es difícil determinar cuál del descubrimiento y consumo de la sal de piscina y la sal marina fue primero, porque la sal marina también puede cristalizarse naturalmente debido a la evaporación del agua de mar estancada en bancos de arena, expuesta al viento y al sol. , y se evaporó. Los antiguos antepasados que vivían junto al mar también descubrieron y consumieron muy temprano esta sal marina natural producida por cristalización natural.
Sal de piscina y sal marina generada naturalmente, así como sal de roca expuesta en la superficie, manantiales de sal que se desbordan y gotean naturalmente, y sal del suelo disponible en todas partes, siempre que existan actividades humanas en el área donde se encuentran. Se generan sales naturales, los ancestros lo descubrirían tarde o temprano. Sin embargo, debido a la larga historia, es difícil determinar la secuencia del descubrimiento de Chiyan y Haiyan.
Bueno, la sal pudo haber aparecido un poco más tarde. Según la literatura, apareció por primera vez en el área de Bashu durante el Período de los Reinos Combatientes. "Huayang Guozhi" dijo que Li Bing, que conocía la astronomía, la geografía y las vetas de agua, inventó la tecnología de excavación de pozos de sal. Mientras Li Bing controlaba el agua, también investigó la distribución de salmuera subterránea y cavó un pozo de sal. Se ha desenterrado un lote de ladrillos con retratos de pozos de sal en Chengdu y otros lugares, que reproducen vívidamente la antigua producción de sal de pozos.
Métodos antiguos de extracción de sal
La sal marina, la sal de lago y la sal de pozo en la antigua China generalmente se elaboraban a partir de salmuera como materia prima, se hervían con leña o se exponían al viento y al sol. , y el agua se evaporó. Puedes obtener sal.
Antes de la dinastía Song, la producción de sal marina se basaba íntegramente en la decocción. La sal marina se elabora raspando la tierra y vertiendo salmuera y luego quemando leña para hervir la sal. El método y los utensilios para freír en sartén con sal marina han cambiado durante las dinastías Yuan, Ming y Qing sin diferencias obvias. La sal verde de Laoshan no se produjo hasta el año 27 del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1901), cuando la gente de la sal utilizó el método de la zanja y cambió el método de freír al de secado, poniendo así fin a la historia de la sal para freír.
Freír sal consume mucha leña y requiere mucha mano de obra. A partir de la dinastía Song del Norte, apareció el método de secado al sol de la sal marina. Por razones técnicas, el efecto no fue muy bueno, por lo que todavía había más sal frita que sal secada al sol. Al final de la dinastía Qing, la mayoría de las áreas de producción de sal marina cambiaron al método de secado al sol y la tecnología fue mejorando gradualmente. Las ollas para quemar sal y los equipos para freír sal instalados a lo largo de la costa se han convertido naturalmente en reliquias de la historia.
En zonas como la isla de Hainan, en el sur, hay mucho sol, lo que la convierte en un lugar ideal para secar la sal. El método más sencillo es filtrar el agua de mar con arena de playa secada al sol para obtener salmuera con alto contenido de sal, luego almacenar la salmuera en una piscina y evaporarla y cristalizarla en sal al sol.
La producción de sal de mina se divide en dos eslabones: extracción de salmuera y producción de sal. En la antigüedad, el método de extracción de salmuera natural era principalmente el método de pesca. En los tiempos modernos, existen levantamientos de gas y petróleo. bombeo y extracción automática de salmuera. Métodos como la pulverización de salmuera. En las áreas de minería de sal gema, se utilizan la mayoría de los métodos de perforación de minería soluble en agua, algunos usan métodos de convección de un solo pozo y otros usan métodos de fracturación hidráulica de dos pozos. En la antigüedad, el método de decocción para la producción de sal de pozo era similar al método de decocción de la sal marina.
La sal del lago se divide en sal primaria y sal reciclada, que se producen principalmente mediante el método de extracción o el método de secado en la playa. Algunos lagos salados han experimentado una evaporación prolongada y el cloruro de sodio se ha precipitado en el fondo del lago. Por ejemplo, el lago salado en la cuenca de Qaidam ha formado un lago seco después de decenas de millones de años de cambio. en la superficie y se puede excavar directamente sin procesar. La producción de sal de lago tiene una larga historia de uso del método de secado en la playa, que es diferente del proceso de producción inicial de sal marina.
Coger salmuera del mar y de la tierra, freírla al sol y al fuego, hervir el mar y hervirla en olas, y la salmuera se convierte en sal. Lo que da mucho que pensar es que freír sal es muy laborioso, pero este método se ha utilizado a lo largo de la historia. En algunas zonas de pozos de sal en el suroeste, todos los árboles circundantes fueron talados para freír sal, lo que no solo causó daños ambientales, sino que finalmente provocó que los pozos de sal dejaran de producir debido a la falta de combustible. Por supuesto, ese era el último recurso. Había poca luz solar en el área de producción de sal del pozo del suroeste, por lo que a los trabajadores de la sal les resultaba imposible pensar en dejar que el sol secara la sal. Sin embargo, en las zonas de producción de sal marina del este no falta luz solar, pero el secado de la sal todavía comienza muy tarde, lo que no parece ser un problema enteramente técnico. Sin embargo, la tecnología de la sal para piscinas secada al sol apareció muy temprano y se ha desarrollado de manera muy madura.
Pero, ¿por qué esta tecnología avanzada no afectó antes a la producción de sal marina?