Una composición en inglés que presenta los beneficios de la cultura gastronómica china.
La cultura gastronómica china es famosa por su riqueza y exquisitez, y ocupa una posición importante en la cultura tradicional china. China tiene una larga historia y un vasto territorio. Debido a las diferencias de clima, productos y costumbres, los estilos y gustos alimentarios varían mucho de un lugar a otro. Después de generaciones de creaciones, el antiguo arte culinario ha dado forma a una cocina local rica y colorida. Entre ellas, las "Ocho Cocinas Principales" gozan de una gran reputación y están compuestas por Shandong, Zhejiang, Sichuan, Jiangsu, Guangdong, Hunan, Fujian y Anhui.
La cocina de Shandong se divide en dos facciones: la cocina de Jinan y la cocina de Jiaodong. Son buenos para limpiar verduras, dejándolas limpias pero no grasosas. La cocina de Sichuan tiene la reputación de que "cada plato tiene sus propias características y no hay dos platos que sepan igual". También son famosos por ser picantes y deliciosos. La cocina de Chengdu y Chongqing son dos sucursales de correo.
La cocina de Jiangsu presta atención al sabor original, moderadamente dulce y salado. Incluyen sucursales en Yangzhou, Suzhou y Nanjing. La cocina de Zhejiang es deliciosa y fragante, suave y tersa, limpia y no grasosa. Constan de sucursales en Hangzhou, Ningbo y Shaoxing. La cocina cantonesa tiene tres estilos: cocina de Guangzhou, cocina de Chaozhou y cocina de Dongjiang. Son buenos para elegir mariscos y prestan más atención a las habilidades culinarias. Su meticulosa atención a la comida ligera y tierna les ha ganado la reputación de ser "únicos en Guangzhou". La cocina de Hunan se compone de la cocina de Hunan, la cocina del lago Dongting y la cocina occidental de Hunan. Sus sabores se centran en alimentos espesos, secos y picantes, utilizando principalmente condimentos como chiles, cebollas verdes y chiles. Los representantes de la cocina de Fujian son la cocina Minhou, Fuzhou Ximen y Quanzhou. Utilizan mariscos seleccionados como materia prima principal y los cocinan con cuidado, con colores brillantes y un delicioso sabor a aceite. Son buenos para freír, alisar y hervir, y prestan atención al dulzor, salinidad y apariencia de los platos. La característica más distintiva es su "sabor encurtido". La cocina de Anhui presta más atención al sabor, el color y la temperatura de cocción de los platos. Son buenos cocinando delicias de la montaña y del mar. Además de las ocho cocinas principales, también están la cocina de Beijing, la cocina de Shanghai, la cocina de Hubei, la cocina de Liangning y la cocina de Henan, que también son muy famosas. Más importante aún, las verduras al vapor y los platos vegetarianos tienen cada uno sus propios méritos. De hecho, la cocina china ha ganado reputación mundial. Se pueden encontrar restaurantes chinos en todo el mundo. Muchos extranjeros consideran que comer comida china es un gran honor.
Costumbres alimentarias
La comida en China y los países occidentales es completamente diferente. China tiene una historia de 5.000 años. Probablemente dedicamos la mitad de nuestro tiempo a la comida. Los chinos eligen su comida con mucho cuidado. Sólo utilizan ingredientes frescos para preparar su comida. Por ejemplo, sólo comen pescado fresco. Los chinos tienen muchas ideas y técnicas para cocinar. Podemos cocinar un pollo de más de una docena de formas. Por eso la comida china es tan popular en el mundo. En países occidentales como el Reino Unido o Estados Unidos, no tienen alimentos frescos porque los compran en los supermercados, que sólo venden materiales almacenados. Los occidentales también prefieren la comida rápida, como hamburguesas y patatas fritas. Son perjudiciales para los humanos. Los occidentales no tienen muchas habilidades culinarias, la mayoría de las veces solo hierven, cocinan al vapor y hornean los alimentos. Por cierto, los occidentales son muy buenos preparando postres y chocolate. Hacen muy buenos pasteles y chocolates. Son dulces, pero este alimento engordará muy rápidamente.
En China, si invitas a otras personas a cenar, quien invita paga la comida, pero no es así en los países occidentales. En los países occidentales, la gente pensará que usted me acaba de invitar, pero no tiene la responsabilidad de pagar por mí. Yo puedo permitírmelo. No estarán contentos si les pagas. En China, la gente siempre pone palillos en los platos de los invitados para mostrar su entusiasmo, pero piensan que esto no es saludable porque usted ya ha usado los palillos. En países occidentales como Estados Unidos, pero no el Reino Unido, la gente siempre da propina al camarero después de terminar su comida en un restaurante. Si no lo hace, no estarán contentos porque las propinas son una de sus principales fuentes de ingresos. En China, esto ocurre sólo en algunos de los mejores restaurantes y hoteles de las principales ciudades internacionales como Beijing, Shanghai y Guangzhou. Los occidentales también piensan que eres grosero si haces ruido mientras comes. Los occidentales no levantan sus platos aunque beban un plato de sopa.
También existen enormes diferencias entre chinos y occidentales. Los chinos usan palillos, los occidentales usan cuchillos y tenedores. Por lo general, la persona que usa el cuchillo y el tenedor sostenía la carne con el tenedor, la cortaba con el cuchillo y usaba el tenedor para ayudar a llevar ese trozo de carne a la boca del ratón. Los chinos simplemente cogen algo con palillos y lo ponen en el ratón.
Los chinos sólo hacen tres comidas al día. Pero los occidentales tendrán más: toman el té de la tarde. Suelen comer fruta, tartas caseras, té (té negro) o galletas de queso. Si eres ama de casa y tienes mucho tiempo, también puedes tomar el té de la mañana.
En general, creo que la comida china es mucho mejor que la comida occidental, no porque sea chino. Creo que la mayoría de la gente estaría de acuerdo conmigo. Puedes ver comida china en todo el mundo. Esto demuestra el éxito de la comida china. La comida occidental puede mejorar con el tiempo.