Ng Maggie Cheung Serie 1: El helado del chef Dios
¿Wu Maggie? Estudiante de segundo año de secundaria.
Tengo un hermano mayor, Li Ruipeng, cuyo apodo es Jiande. Le encanta la cultura tradicional china y practica con palabras. como Li Jiande. Se graduó hace más de 20 años y sólo trabaja en una profesión, chef; sólo estudia una cosa: cocina de Hunan.
Trabajó como chef en Hunan durante más de 20 años. Leyó libros antiguos sobre cocina y resumió innumerables experiencias. Regresó a Guangzhou y se hizo cargo de un restaurante pobre de Hunan que había cerrado muchas veces. Sólo duró tres años y el negocio del restaurante fue tan bueno durante meses que la gente tenía que hacer cola para esperar una mesa. ¿por qué? Por supuesto que está delicioso.
Este hermano mayor pasó mucho tiempo en Hunan y comprendió completamente los hábitos alimenticios del pueblo de Hunan. Junto con su propia innovación única, los platos que parecían comunes a los ojos del pueblo de Hunan se han convertido en In. En la mente de los habitantes de Guangzhou, "este plato sólo debería encontrarse en el cielo".
El plato que surgió primero se llamó Pepino Perilla. Un cuenco de porcelana blanca contiene pepinos de color amarillo verdoso cortados en forma de ruedas, algunos de los cuales están manchados con algunas hojas de perilla de color negro púrpura. Esparcidas alrededor hay secciones de pequeños pimientos rojos de colores brillantes, que revelan hojuelas individuales. Incluso si sabes que el chile estará extremadamente picante, todavía tienes un fuerte deseo de llevártelo a la boca y masticarlo. Los pimientos rojos brillantes realzan los pepinos verdes mezclados con unos pequeños trozos de carne marrón, lo que hace que la gente sienta que si no dan algunos bocados, se arrepentirán de sus vidas. Con curiosidad pinché un trozo de melón con mis palillos y le di un mordisco. Al principio no me gustaba comer pepinos, pero inmediatamente me conquistó este trozo de melón en la boca.
Justo cuando estaba a punto de tomar otro trozo, mi atención fue atraída por otro plato. Era un plato de carne de res salteada. Se mezclan pequeños trozos de carne dorada con pequeños trozos de chile, y de vez en cuando salen cebollas verdes o cilantro. Coge unos trozos de carne y un trozo de chile y mételos en la boca para morder. Bueno, fragantes, los filetes en esos restaurantes occidentales, por muy cocidos que estén, son realmente débiles en comparación. Luego mordí el pimiento en pedazos y al instante me ardió la boca. Tuve que meterme la carne en la boca desesperadamente, tratando de reemplazar el sabor picante, pero la carne salteada era realmente "pequeña". pellizcas, no puedes satisfacerte.
Después de comer innumerables bocados de la cocina de Hunan, la comida picante me hizo sudar, llorar y mojarme la nariz, y la sensación de ardor en la boca me hizo querer beber un gran balde de agua helada. Serví un plato redondo de nieve de durian. Con solo un bocado, el sabor picante de tu boca desaparecerá con el helado frío. Se siente como un día soleado después de una tormenta: tu boca se llena del verdadero sabor de durian. Es como tomar un bocado de durian congelado, o simplemente molerlo hasta convertirlo en una pasta y luego congelarlo directamente en un trozo de hielo y luego lamerlo directamente. Eso pensé cuando la primera bola de nieve se derritió en mi boca. He comido tantos helados desde que era niña, pero ninguno me dio ganas de volver a comerlos. Aparte de un bocado de sabor, no pude dejarles una impresión profunda. Finalmente me encontré con este tipo de postre que me hizo sentir tan bien que estuvo a punto de estallar en fuegos artificiales en el cielo. Tuve que aprovechar para empezar, desmembrando la bola de nieve con una cuchara pequeña en cada mano, y rellenándola. en mi boca desesperadamente, por miedo a que otros comieran más. Un bocado y todo se me acaba.
Después de comerme las bolas de nieve, comencé a atacar las cáscaras de galleta restantes que se usaban para contener las bolas de nieve. Presiónelo con una cuchara, emitirá un sonido crujiente, tome un trozo grande y llévelo a la boca. Una fragancia llena su boca, ni siquiera el costoso Haagen-Dazs, la dulzura en el congelador del supermercado. No hay absolutamente ninguna comparación entre el tubo y los que comí en la tienda de postres con mis compañeros de clase.
"Estas cáscaras de galleta están recién horneadas. Después de dejarlas mucho tiempo se ablandarán y no sabrán bien". El maestro de cocina, que estaba junto a él con las piernas cruzadas y un cigarrillo. entre sus dedos, miro, me mire avergonzado y dije con orgullo.
He comido helado, pero ¿por qué se le ha ido el picante?
Exactamente:
La cocina de Hunan del Chef Dios deleita a los cantoneses
Los cantoneses tienen la suerte de disfrutar de la cocina de Hunan
Nota del editor "El Chef El helado de Dios" Al final del artículo, el autor se lamenta: "La cocina de Hunan, el dios de la cocina, deleita a los cantoneses, y los cantoneses tienen suerte de disfrutar de la cocina de Hunan". Este artículo está muy bien resumido. Este artículo habla primero del Dios de la Cocina, y luego de la razón por la que el Dios de la Cocina es el Dios de la Cocina. Finalmente, llega al punto clave, las obras del Dios de la Cocina, cada plato exquisito. Fresco, fragante, crujiente y picante, satisfizo plenamente las papilas gustativas de los comensales y los hizo sufrir. En ese momento, la receta secreta única del chef apareció en el momento adecuado, y la "bola de nieve de durian" derritió el picante, y fue realmente. una comida. Un acabado perfecto y cuidado. No, todavía queda una fragancia persistente. La escritura del autor es inteligente, la descripción es apropiada y los niveles son claros. Al describir la realidad de la vida, también comprende el significado profundo de la vida.
Excelente trabajo, disfrútalo y recomiéndalo! Editor: lo ordinario es cierto