El origen de Buda saltando el muro

El origen del Buda saltando sobre el muro es el siguiente:

El Buda saltando sobre el muro, también conocido como Mantanxiang y Fushouquan, es un plato local famoso en Fuzhou, Fujian.

Durante el período Daoguang de la dinastía Qing, funcionarios de la Oficina Oficial de Dinero de Fuzhou organizaron un banquete para Zhou Lian, el enviado principal de Fujian. Durante la cena, hubo un plato llamado "Fu Shou Quan", que estaba hecho con pollo, pato, codillos de cordero, manitas de cerdo, costillas, huevos de paloma, etc., cocinados a fuego lento. Zhou Lian quedó muy satisfecho después de comerlo. Después de regresar a casa, Zhou Lian ordenó al chef Zheng Chunfa que imitara el plato de acuerdo con la ley. Basado en el plato original, se redujo la cantidad de carne y se agregó una variedad de mariscos para enriquecer el contenido del plato terminado. Más tarde, Zheng Chunfa abrió un restaurante "Sanyouzhai" en la calle este de Fuzhou y sirvió este plato en un banquete donde se reunieron los literatos. Después de probarlo, los literatos aplaudieron uno tras otro. Alguien escribió un poema improvisado: "El altar se abre y la fragancia de la carne flota. El Buda escuchó que abandonó su Zen y saltó el muro". este plato se llamó "Buda salta sobre el muro".