Introducción al pollo negro Yugan

El pollo negro Yukan, llamado así por su origen en el condado de Yugan, provincia de Jiangxi, es una variedad local que puede utilizarse como medicina y carne. Yugan tiene una larga historia de cría de pollos de huesos negros. Según la investigación, ya en la dinastía Qin, Wu Rui, el magistrado de Fanyang (ahora Poyang), criaba pollos de huesos negros al pie de la montaña Wucai en el municipio de Dengdun. Condado de Yugan. Sus principales características son: todo su cuerpo es de color negro azabache, y sus plumas, piel, carne, huesos y órganos internos son todos negros. Es especialmente famoso por su valor medicinal según la medición del factor de grupo sanguíneo del Instituto de Genética. de la Academia de Ciencias de China, se diferencia del pollo Taihe y otros tipos de pollo de hueso negro. Tiene características sobresalientes, es una raza única y excelente de pollo de hueso negro. El pollo ha sido criado y purificado por el Instituto Provincial de Investigación de Ganadería de Jiangxi.