¿Qué es una gota de incienso?

Con tan solo una gota, el agua puede convertirse en caldo. Este aditivo alimentario bastante milagroso se llama "Una gota de incienso". Después del análisis, se sintetiza "una gota de fragancia" a través de la industria química y el consumo prolongado dañará la salud humana. Los principales ingredientes indicados en el incienso monogota especial para fideos de arroz marca Chubo son pasta de carne enzimática, proteína vegetal hidrolizada, aminoácidos, etc. El profesor Cai de la Facultad de Ciencias e Ingeniería de Alimentos de la Universidad Agrícola de Jilin dijo que es difícil determinar si esta botella de incienso es un producto falso basándose simplemente en sus ingredientes, pero se puede elaborar mediante síntesis química o aceite de sésamo de calidad inferior. Indicar que sus ingredientes principales son etil maltol, propilenglicol, aromas comestibles, etc. El embalaje también indica "no apto para consumo directo". A juzgar por la etiqueta del paquete: el etil maltol es un aditivo alimentario de uso común, pero se utiliza principalmente para dar sabor a bebidas industriales. Según la norma higiénica GB2760 para el uso de aditivos alimentarios, ciertamente no se puede agregar a platos frescos; El glicol es un producto industrial. Las materias primas aromatizantes de los alimentos no deben agregarse a los platos de acuerdo con las regulaciones. En cuanto a los ingredientes específicos de las especias comestibles, no hay explicación, por lo que es imposible juzgar si son seguros. Los aditivos alimentarios generales son seguros para el cuerpo humano cuando se usan de acuerdo con las cantidades y regulaciones de uso. Sin embargo, los ingredientes de este producto no están claros, por lo que es difícil decir si tendrá alguna consecuencia. Propiedades básicas y apariencia: Este producto es un polvo cristalino blanco, que tiene un aroma dulce y afrutado después de disolverse en una solución diluida. 1 gramo de este producto es soluble en aproximadamente 55 ml de agua, 10 ml de etanol, 17 ml de propilenglicol o 5 ml de cloroformo. Punto de fusión: 89-92 grados. El etil maltol es un polvo cristalino blanco con un aroma fragante. Ya sea cristal o polvo, mantiene su dulce aroma después de disolverse en una solución y la solución es relativamente estable. Actualmente los tipos de etil maltol se dividen en dos categorías: tipo de aroma puro y tipo de aroma quemado: 1. Tipo de aroma puro: destaca su aroma afrutado. Agregar varias frutas, productos de frutas frías, jugos naturales, diversas bebidas, bebidas frías, alcohol, productos lácteos, pasteles de pan, salsa de soja, medicamentos patentados chinos, cosméticos y diversas especias de tabaco puede mejorar significativamente el sabor afrutado, suprimir el sabor amargo, ácido y astringente. y otros sabores, obtener el sabor dulce y umami de frutas más adecuado, y al mismo tiempo, obtener un sabor excelente. En particular, se utiliza para preparar diversos sabores y fragancias de cigarrillos, y se agrega a los cigarrillos para hacer que el humo sea más suave y fragante, reducir el sabor seco, astringente y amargo en la boca y la garganta después de fumar, y hacer que la boca y la garganta Siéntete suave y cómodo. 2. Tipo de aroma quemado: Tiene un aroma a caramelo muy fuerte, que tiene un fuerte efecto sinérgico sobre los sabores dulces y umami originales de varios alimentos. Adecuado para productos cárnicos, carnes asadas, conservas, condimentos, dulces, galletas, pan, chocolate, productos de cacao, cereales, nuez de betel, productos de frutas confitadas y piensos diversos. Especialmente cuando se agrega a diversos productos cárnicos, puede interactuar con los aminoácidos de la carne y mejorar significativamente el sabor de la carne. Por ello, las aplicaciones actuales en diversas industrias alimentarias están cada vez más extendidas. Dosis: El etil maltol se utiliza como sinérgico dulce y umami. La dosis es pequeña, pero el efecto es muy significativo. La cantidad general de adición es de alrededor de 0,1 a 0,5 ‰ y, a veces, solo unas pocas ppm son efectivas. El etil maltol forma fácilmente un complejo con el hierro. Cuando entra en contacto con el hierro, gradualmente cambiará de blanco a rojo. Por lo tanto, evite el uso de recipientes de hierro durante el almacenamiento y la solución no debe estar en contacto con el hierro durante mucho tiempo. Es adecuado almacenarla en recipientes de vidrio o plástico. Nombre químico: 3-hidroxi-2-etil-4-pirona