¿Qué tipo de cocina es la sopa Wanshou?
La sopa Wanshou es procedente de la cocina de Hubei.
La sopa Wanshou, también conocida como sopa Guihe Yannian, es un plato tradicional de especialidad en Jingmen, Hubei. La sopa cocinada con carne de tortuga y pollo tiene un valor nutricional altísimo. El plato tiene un nombre auspicioso y es adecuado para celebraciones de cumpleaños.
Chefs famosos de todo Hubei han seguido las características históricas de la cocina de Hubei y han reunido la esencia de varias escuelas del norte y del sur para formar un plato de pescado de Hubei que combina el sabor de Wuhan, el sabor de Jingyi, el sabor de Xiangyun y Sabor del sudeste de Hubei. La preparación de la sopa Wanshou también es muy sencilla. Solo necesitas cocinar varios ingredientes y agregar una cantidad adecuada de agua azucarada.
Por lo que es muy cómodo tanto si lo preparas en casa como si lo pides en un restaurante. En resumen, la sopa Wanshou es una sopa dulce tradicional china rica en nutrientes, de textura densa, dulce y deliciosa, y apta para el consumo en verano.
Características de la cocina de Hubei
1. Elaborar con habilidad varios tipos de empanadillas. Quizás porque está ubicado en las Llanuras Centrales, entre el este, el oeste, el norte y el sur, mirando a su alrededor y viendo las cosas con los ojos abiertos, a los lugareños de Hubei les gusta mucho comer "yuanzi". Tanto la gente común como los chefs profesionales han dominado muchos métodos para hacer "yuanzi". Hay decenas de tipos de platos "yuanzi" como albóndigas, albóndigas de pescado, albóndigas de gambas, etc. Se puede decir que cada ronda tiene su propio estilo y gusto.
2. Presta atención a las habilidades con el cuchillo. La cocina Chu concede gran importancia a las habilidades con el cuchillo y es enseñada por maestros famosos. A menudo es necesario cortar la carne en un paño fino, para que no se rompa al cortar el paño. Por eso, sus platos fríos tradicionales como el plato solo Yuanbao y el plato doble Guoqiao son muy exquisitos.
3. Los platos son ricos en ingredientes. La cocina de Hubei es particularmente particular acerca de múltiples ingredientes en un solo plato. Como oro envuelto en plata, plata envuelta en oro, Sanhe asado, Sansi resbaladizo, arroz de los ocho tesoros, etc. Desde un punto de vista nutricional moderno, cocinar con múltiples ingredientes puede complementarse entre sí con varios nutrientes, cambiar el color y realzar la frescura y el sabor, lo que es beneficioso para mejorar el valor comestible de las materias primas.