¿Cuál es el texto completo y la explicación del "Tea Classic"?
El texto completo y la traducción de "El Libro del Té" son los siguientes:
El Origen de Uno
El té es la mejor madera del sur, un pie, dos pies o incluso docenas de pies. Hay dos personas abrazándose en Bashan Gorge y los cortan. Los árboles son como cañas de melón, con hojas como gardenias, flores como rosas blancas, y en realidad son como palmeras, con tallos como clavos y raíces como nueces. . Los personajes pueden provenir de la hierba, la madera o ambos. El primer nombre es té, el segundo nombre es 槚, el tercer nombre es 苞, el cuarto nombre es Ming y el quinto nombre es 荈. Su terreno: la parte superior es de rocas podridas, la parte media es de tierra de roble y la parte inferior es de loess. Todo arte es arte pero no práctico, y la siembra rara vez es exuberante. El método es como plantar melones, que se pueden cosechar a los tres años.
Los salvajes están en la cima, y los del jardín están al lado; los morados en el acantilado de Yangya están en la cima, y los verdes están al lado de los brotes de bambú, y los de bambú están en la parte superior; los dientes están a continuación; los rollos de hojas están en la parte superior y las hojas están suaves al lado. Los que se encuentran en laderas y valles sombreados no se pueden cosechar, tienen una naturaleza estancada y padecen enfermedades nudosas. El propósito del té es que tenga un sabor muy frío. Es más adecuado para quienes practican la frugalidad. Si hay calor, sed, congestión, dolor cerebral, ojos astringentes, molestias en las cuatro ramas y molestias en las articulaciones, beber cuatro o cinco sorbos. , y será bueno para ti. Maná también resiste. Si no lo recoges en el momento adecuado, no te saldrá bien y se mezclará con flores. Si lo bebes imprudentemente, te enfermarás y el té te cansará.
Al igual que el ginseng, el superior da origen a Shangdang?, el del medio da a luz a Baekje y Silla, y el inferior da a luz a Goryeo. Hay personas que viven en Zezhou, Youzhou y Tanzhou, pero la medicina no es efectiva, ¡pero este no es el caso! Si tomas la bolsa de pastor, las seis enfermedades no se curarán. Si sabes que el ginseng cansa, entonces el té se agotará.
Traducción
1. El origen del té
El té es un árbol excelente en el sur de mi país. Tiene un pie, dos pies de alto. Algunas tienen incluso decenas de metros de altura. En las zonas de Bashan y Xiachuan, hay troncos de árboles tan gruesos que dos personas pueden abrazarse. Hay que cortar las ramas para recoger los cogollos y las hojas.
El árbol del té tiene forma de melón y caña. Las hojas tienen forma de gardenias. Las flores son como rosas blancas y las semillas como palmeras. El tallo es como un clavo y la raíz como una nuez.
La estructura de la palabra "té" es que algunas provienen de la parte "hierba" (escrita como "té"), otras provienen de la parte "madera" (escrita como "[木茶]" ), y algunos provienen de la palabra "草" También se sigue "Madera" (escrito como "Tu"). Hay cinco tipos de nombres para el té: uno se llama "té", el otro se llama "槚", el tercero se llama "芋", el cuarto se llama "茗" y el quinto se llama "荈".
El mejor suelo para cultivar té es el suelo con rocas completamente erosionadas, seguido del suelo de grava con grava y la arcilla amarilla es el peor.
En general, la técnica del trasplante de plántulas de té no se domina adecuadamente. Los árboles de té rara vez crecen exuberantemente después del trasplante. El método de plantación es como el de cultivar melones. El té se puede cosechar tres años después de la siembra. La calidad de las hojas de té es mejor cuando crecen naturalmente en las montañas, mientras que las hojas de té cultivadas en los jardines son inferiores. Para los árboles de té que crecen bajo la sombra de los árboles en una ladera soleada, los brotes y las hojas de color púrpura son mejores que los verdes y las hojas con entrenudos largos y delgados como los brotes de bambú son mejores, y los brotes y las hojas delgadas son inferiores;
Son mejores las de hojas verdes rizadas, seguidas de las de hojas planas. Las plantas que crecen en laderas o valles sombreados son de mala calidad y no vale la pena recogerlas. Debido a su naturaleza estancada, beberlo puede provocar distensión abdominal.
La función del té es que es fresco por naturaleza y puede reducir el calor interno, por lo que es más adecuado como bebida. Si una persona con buen carácter moral y virtud de la frugalidad tiene fiebre, sed, opresión en el pecho, dolor de cabeza, ojos astringentes, extremidades débiles y problemas en las articulaciones, si bebe cuatro o cinco sorbos, el efecto será tan bueno como el de las mejores bebidas. como arroz glutinoso y néctar. Sin embargo, si se recoge en el momento equivocado, no se elabora con cuidado y se mezcla con malas hierbas y hojas muertas, se enfermará si lo bebe.
El té, al igual que el ginseng, tiene diferentes orígenes y diferentes calidades, lo que puede incluso tener efectos adversos. El ginseng de alta calidad se produce en Sangdang?, el ginseng de calidad media se produce en Baekje y Silla, y el ginseng de baja calidad se produce en Goryeo. Los producidos en Zezhou, Yizhou, Youzhou y Tanzhou (los de peor calidad) se utilizan con fines medicinales y no tienen ningún efecto curativo, ¡y mucho menos los que son peores que ellos! Si por error se toman castañas de agua como ginseng, la enfermedad no se curará. Si comprende la metáfora del ginseng, podrá comprender los efectos adversos del té.
Dos herramientas
Rui, una se llama canasta, la otra se llama jaula y la otra se llama canasta. Tejido con bambú, los maestros del té pueden utilizarlo para recolectar cinco litros o uno, dos o tres cubos de té.
De nada sirven los fogones que sobresalen, ni los que usan labios como calderos. La vaporera es de madera o tejas, con una cintura de barro. La canasta se ata con una canasta y se ata con tiras de bambú. Cuando se cuece al vapor, entra en el cestillo; cuando está cocido, sale del cestillo. El caldero se seca y se vierte en la vaporera. También se prepara con granos y ramas de Sanya. Los brotes y hojas de bambú cocidos al vapor se esparcen para evitar que la pasta se salga. El mortero y el mortero también se llaman morteros, pero son mejores si se usan de manera constante.
Gui, uno se llama modelo y el otro se llama 棣. Fabricadas en hierro, pueden ser redondas, cuadradas o floreadas.
Cheng, uno se llama plataforma y el otro se llama yunque. Está hecho de piedra; de lo contrario, está medio enterrado en la tierra junto con algarrobos y moreras, y nada puede ser sacudido.
Alero, uno significa ropa. Utilice seda aceitosa o impermeable para preparar té. Hacer té es fácil.
Pili, uno se llama Wan Zi y el otro se llama Wan. Dos pequeños bambúes son tres rojos de largo, con un cuerpo de dos rojos y cinco pulgadas, y un mango de cinco pulgadas. Están tejidos con tiras de bambú, con ojos cuadrados como un jardín, y una tierra humana con dos rojos de ancho. que se utiliza para hacer té.
棨, también conocido como punzón, tiene un mango de madera maciza y se utiliza para perforar el té.
Empujar, uno se llama látigo. Está hecho de bambú y se usa sobre el té para disolverlo.
Se cava el suelo de dos pies de profundidad, dos pies cinco pulgadas de ancho y un pie de largo. Sobre él se construye un muro corto, de dos pies de alto, hecho de barro.
Guan, corta bambú de dos pies y cinco pulgadas de largo y hornéalo con té Guan.
El cobertizo, también conocido como pila, está hecho de madera sobre la superficie para hornear, tiene dos capas de madera trenzada y tiene un pie de alto. Se utiliza para hornear té. La mitad de las hojas de té secas van al cobertizo inferior y todas las hojas de té secas van al cobertizo superior.
Pásalo, corta el bambú del este del río Huainan para hacerlo y hazlo con el cuero del valle de lava en el desfiladero de Bachuan. Jiang?dong usa un malicioso como prenda superior, medio malicioso como prenda intermedia y cuatro, dos o cinco liang como prenda pequeña. En el medio del desfiladero, se utilizan ciento veinte kilogramos como parte superior, ochenta kilogramos como parte media y cincuenta kilogramos como parte pequeña. En los viejos tiempos, el carácter "钗钏" se usaba como palabra "钗钏", y es posible que los caracteres se hayan usado en todas partes, pero este no es el caso ahora. Por ejemplo, los cinco caracteres de moler, abanicar, tocar, perforar y coser están escritos en tono plano, el significado se llama en tono pasajero y los caracteres se nombran en tono penetrante.
Yu está hecho de madera, de bambú o de papel. Hay una partición en el medio, una cubierta en la parte superior, una cama debajo, una puerta al costado, una cubierta y. un utensilio en el medio para almacenar arroz. Cocine a fuego lento para que hierva a fuego lento durante las lluvias de ciruelas en el sur del río Yangtze.
Traducción
2. Herramientas para recoger y preparar té
Tuan también se llama azul, jaula y 祥. Está hecho de bambú y tiene una capacidad de cinco litros, o uno, dos o tres cubos. Lo utilizan los cultivadores de té para llevar el té a la espalda.
No utilizar estufas con chimenea (para concentrar la potencia del fuego en el fondo de la olla). Olla, usa una olla con borde.
Retorta, realizada en madera o cerámica. La cintura se sella con barro, se coloca una cesta de bambú dentro de la vaporera para que sirva como rejilla y se utilizan trozos de bambú para atarlo de forma segura. Cuando comience a humear, coloque las hojas en la parrilla; cuando estén maduras, sáquelas de la parrilla. Cuando el agua de la olla esté seca, agregue agua de la vaporera. También puedes utilizar tres tenedores de madera de cebada para revolver. Extienda los cogollos y las hojas cocidos al vapor a tiempo para evitar que el jugo del té se escape.
El 夿雯, también conocido como mortero (que se utiliza para machacar cogollos y hojas al vapor), es mejor utilizarlo con frecuencia.
Gui, también llamado molde, también llamado ji (un modelo utilizado para presionar el té firmemente en una forma determinada), está hecho de hierro, algunos son redondos, otros son cuadrados y otros tienen forma de flor. .
Cheng, también llamado plataforma o yunque, está hecho de piedra. Si está hecho de langosta o morera, la mitad inferior debe enterrarse en el suelo para que no pueda temblar.
Los aleros, también llamados ropajes, pueden ser de seda aceitosa o de gabardinas gastadas o prendas sueltas. Coloque los "aleros" en el "soporte" y coloque el modelo en los "aleros" para hacer té de pastel prensado. Después de presionarlo en una sola pieza, recógelo y prueba con otro modelo nuevamente.
Pili, también llamada Zhuanzi o Zhenzhen. Use dos pequeños postes de bambú de tres pies de largo cada uno para hacer una herramienta con una longitud de cuerpo de dos pies y cinco pulgadas, un mango de cinco pulgadas de largo y un ancho de dos pies. Se teje un agujero cuadrado en el medio, como un. Tamiz de tierra utilizado por los productores de hortalizas, para colocar té.
El punzón, también llamado punzón, tiene un mango de madera maciza y se utiliza para perforar pasteles y té.
El pu, también llamado látigo, está hecho de bambú y se utiliza para ensartar pasteles de té para facilitar su transporte.
Bao, cava un hoyo en la tierra de dos pies de profundidad, dos pies y cinco pulgadas de ancho y un pie de largo. Construye sobre él un muro bajo, de dos pies de alto, y alísalo con barro.
Guan, hecho de bambú cortado, de dos pies y cinco pulgadas de largo, usado para enhebrar té y hornear.
El cobertizo también se llama pila. Haga un marco de madera y colóquelo sobre el pedestal. Se divide en dos capas, a un pie de distancia, para hornear té. Cuando el té esté medio seco, suba desde el fondo de la rejilla hasta el nivel inferior; cuando esté completamente seco, suba hasta el nivel superior;
Está hecho de tiras de bambú partidas desde el este del río Yangtze hasta Huainan; está hecho de corteza de papel del río Bashan Gorge y se utiliza para enhebrar las tortas de té preparadas. Jiang?dong llama a una libra "desgaste superior", media libra "desgaste medio", cuatro taels y cinco onzas (sistema de dieciséis liang) "desgaste inferior". En el desfiladero, ciento veinte kilogramos se llaman "chuan superior", ochenta kilogramos se llaman "chuan medio" y cincuenta kilogramos se llaman "chuan pequeño".
La palabra "chuan" es la palabra "钏" que anteriormente se usaba como horquilla, o puede usarse como repaso.
Ahora es diferente. Los cinco caracteres "moler, abanicar, jugar, perforar, coser" todavía tienen la forma del glifo según el tono plano (usado como verbo), pero la pronunciación se pronuncia con el tono que falta y el significado también. pronunciado según el tono caído (usado como sustantivo). La palabra "chuan" se pronuncia sin tono, lo que indica una unidad.
Yu utiliza madera para hacer un marco, se tejen tiras de bambú alrededor del exterior y luego se monta papel sobre él. Hay una partición en el medio, una cubierta en la parte superior, una bandeja en la parte inferior y una puerta en el lateral. Coloque un recipiente en el medio para contener las cenizas del fuego de modo que haya fuego pero no llama. Durante la temporada de lluvias en el sur del río Yangtze, agregue fuego para deshumidificar.
Sanzhizao
Cada vez que se recoge té, es entre febrero, marzo y abril. Los brotes de bambú del té crecen sobre piedra podrida y suelo fértil, y miden cuatro o cinco pulgadas de largo. Si el helecho comienza a brotar, se cosechará con rocío. Los dientes de té crecen en arbustos delgados con tres, cuatro o cinco ramas. Elija los que tengan las ramas más brillantes para arrancarlos. Si llueve en un día, no se arrancará, y si está soleado o nublado, no. desplumado. Recógelo, cocínalo al vapor, golpéalo, dale palmaditas, hornéalo, úsalo, séllalo y el té se seca. El té tiene miles de formas y, en términos de imprudencia, es como la persona que camina con las botas de un Hu?
Al igual que Luo, un hijo de la familia Tao, la tierra enlucida se empapa con agua. Otro ejemplo es cuando una tierra recién conquistada encuentra fuertes lluvias y corrientes de agua, todas las cuales están llenas de esencia de té. Algunas son como cestas de bambú, las ramas son sólidas y difíciles de vaporizar y machacar, por lo que su forma es áspera; algunas son como loto helado, cuando las hojas se marchitan, la forma se vuelve opaca y opaca, por lo que la forma es opaca y opaca. Son los infértiles y ancianos del té. Desde la elección propia hasta Feng Qijingmu, desde Hu? Boots hasta Shuanghe ocho, etc., aquellos que usan palabras claras, negras, planas y buenas son inferiores a Jian; aquellos que usan arrugas y valles amarillos para decir el bien también son inferiores a Jian; Jian.
Si todo el mundo dice algo positivo y todo el mundo dice algo poco halagador, esto es una lección. ¿Cuál? El que sale del ungüento es brillante, el que contiene el ungüento está arrugado, el que se queda en el sistema es negro, el que madura en el día es amarillo, el que se cuece al vapor y prensado es plano, y el vertical es alto. Este té es igual que las hojas de las plantas y los árboles. La diferencia entre té y té se almacena en la fórmula.
Traducción
3. Recolección de té
La recolección de té se realiza en febrero, marzo y abril (calendario Tang).
Los gruesos cogollos y las hojas, tan gruesos como brotes de bambú, crecen en el suelo con fragmentos petrificados y erosionados. Miden de cuatro a cinco pulgadas de largo, como los tiernos tallos del viburnum y los helechos que acaban de emerger del suelo. suelo. Se recogen con rocío por la mañana. Los brotes y hojas de segunda clase (cortos y delgados) se encuentran en las ramas del té mezcladas con la vegetación. Si de una rama vieja brotan tres, cuatro o cinco ramas, elija las que crezcan cada vez más para recogerlas.
No se recolectará si llueve ese día, ni si hace sol o está nublado. Solo se puede recolectar en días soleados. Cocine al vapor los cogollos y las hojas recolectados. , tritúrelos con un mortero, póngalos en un molde y presiónelos con las manos. Después de darles una forma determinada, luego tostarlos y finalmente ensartarlos en tiras y empaquetarlos, el té se puede mantener seco.
Las formas del té varían, a grandes rasgos, algunas son como las botas del pueblo Hu (en la dinastía Tang), con cuero arrugado; algunas son como el pecho de una vaca, con sutiles arrugas; nubes flotantes que salen de las montañas, retorciéndose y girando; algunas son como la suave brisa que sopla sobre el agua y ondas de microondas; algunas son tan suaves y húmedas como el barro que un alfarero tamiza en tierra fina y luego precipita con agua; Son como tierra recién limpiada, que fue arrastrada por fuertes lluvias y rápidos y se volvió irregular.
Son tés exquisitos y finos. Algunas hojas son como cáscaras de brotes de bambú, con ramas duras y tallos que son difíciles de cocer al vapor y machacar, por lo que la forma del té preparado es como un colador, algunas son como hojas de loto que han sido escarchadas, con tallos y hojas marchitas y cambiadas; su apariencia, por lo que la apariencia del té elaborado se seca. Estos son tés malos y tés viejos.
Desde la recolección hasta el embalaje, pasa por siete procesos; desde la forma encogida similar a las botas hasta la forma marchita similar a las hojas de loto manchadas de escarcha, hay ocho niveles. (Para té maduro) Algunas personas consideran los colores brillantes, negros y planos como signos de buen té. Este es un método de identificación inferior. Tomar las arrugas, el color amarillo y las irregularidades como características de un buen té es un método de identificación inferior.
Si puedes señalar las ventajas y desventajas del té, serás el mejor identificando el té. ¿Por qué? Porque el jugo de té que se ha extraído será brillante, y el jugo de té que se ha dejado en la boca se arrugará, el jugo de té que se ha preparado durante la noche será negro y el jugo de té que se ha preparado ese día; serán amarillos; los que se presionen con fuerza después de cocinarlos al vapor serán planos, y los que se dejen solos serán convexos y cóncavos. Ésta es la característica única del té y las hojas de las plantas. Existe un conjunto de métodos que se enseñan oralmente para identificar si el té es bueno o malo.
Introducción a la obra
El "Clásico del Té" es la introducción más antigua, completa y completa al té en China e incluso en el mundo. Se la conoce como la Enciclopedia del Té. Lu Yu en la dinastía Tang Escrito por.
Este libro es un tratado completo sobre la historia, el origen, la situación actual, la tecnología de producción, las técnicas para beber té y los principios de la ceremonia del té en la producción del té. Es una monografía que hace época sobre la ciencia del té, un trabajo agrícola incisivo y un libro que. explica la cultura del té. Elevar la ceremonia ordinaria del té a un arte cultural maravilloso ha promovido el desarrollo de la cultura del té Han.
China es la ciudad natal del té. Se dice que el pueblo Han bebe té desde la era Shennong, hace al menos más de 4.700 años. Hasta ahora, el pueblo Han todavía tiene la costumbre de beber té como sustituto de los regalos. El pueblo Han tiene varias preparaciones de té: té de frijoles ahumados del lago Taihu, té perfumado de Suzhou, té de jengibre salado de Hunan, té Gaiwan de Chengdu, té helado de Taiwán, té Longjing de Hangzhou, té oolong de Fujian, etc.
Sobre el autor
Lu Yu, cuyo nombre es Ji, también tiene los nombres de cortesía de Hongjian y Jizhen, y los apodos de Sangjuweng y Jinglingzi. Era nativo de Jingling. Fuzhou (ahora Tianmen, Hubei) en la dinastía Tang. Nacido en 733, permaneció en un templo budista cuando era joven. Tenía muchas ganas de aprender y estudiar desde niño. Tenía conocimientos y era bueno en poesía y prosa. Era un hombre noble e indiferente a la fama. En un momento, le ofrecieron el título de Príncipe Taixue y Taichang Temple Taishi, pero él se negó. En 760, para evitar la rebelión de Anshi, Lu Yu vivió recluido en Tiaoxi, Zhejiang (ahora Huzhou). Durante este período, sobre la base de su investigación y práctica personal, resumió y estudió cuidadosamente la experiencia de producción de té de sus predecesores y de esa época, y completó la obra original "Tea Classic". Por lo tanto, es venerado como el dios del té y el hada del té.