La diferencia entre el pollo de tres amarillos y el pollo de rayas blancas
La diferencia entre el pollo de tres amarillos y el pollo de rayas blancas:
1. Diferentes definiciones
El pollo de rayas blancas se refiere a un pollo que ha mudado de piel. plumas, se le quitaron los órganos internos y se limpió. Los pollos son de esos que puedes simplemente cortar en pedazos y cocinar en una olla cuando los traes a casa. A veces también se les llama pollos desnudos. El mercado está dominado por el pollo blanco congelado procesado mediante congelación rápida.
El pollo Sanhuang es un nombre dado por el emperador Zhu Yuanzhang de la dinastía Ming. También es una de las variedades de pollo nativas más famosas de mi país. Es de tamaño pequeño y recibió su nombre por sus plumas amarillas. , patas de pollo amarillas y pico amarillo "Tres Pollos Amarillos". El pollo Sanhuang es un pollo vivo y debe ser sacrificado, emplumado y destripado antes de cocinarlo.
2. Diferentes razas
El pollo tres amarillos se refiere a una raza de pollo. Este pollo se llama pollo tres amarillos por sus plumas amarillas, patas de pollo amarillas y pico amarillo. , mientras que el pollo de rayas blancas se refiere a Los pollos criados con lotes de alimento en granjas comunes se sacrifican en lotes, se empluman y se visceran. Los pollos se producen en diferentes variedades.
3. Apariencia diferente
Los pollos de tres amarillos generalmente tienen plumas amarillas, patas de pollo amarillas y picos de pollo amarillos. Tienen una apariencia más distintiva, mientras que los pollos de rayas blancas comunes tienen. picos blancos y garras blancas. Las plumas son negras y amarillas.
4. Sabores diferentes
El principal método de cría del pollo Sanhuang es la cría en libertad en las montañas. Debido a que necesita correr y volar con frecuencia, la carne es relativamente firme y tierna. , y el sabor es jugoso y pleno después de cocinarlo. Los pollos de rayas blancas se crían en gallineros y se alimentan principalmente de piensos. Debido a que los pollos rara vez se mueven, la carne crece rápidamente y está relativamente suelta y débil. Debido a que el pollo blanco en tiras es pollo congelado, aunque no tiene olor a pescado, la carne es relativamente suelta, fácil de cocinar demasiado y tiene una textura más espesa, que no es tan buena como la del pollo tres amarillos.
5. Diferentes ciclos de crecimiento
La tasa de crecimiento del pollo Sanhuang es relativamente lenta. Por lo general, tarda entre 6 y 12 meses desde la eclosión hasta el sacrificio. después del sacrificio. Se venden como pollos enteros. La tasa de crecimiento de los pollos de rayas blancas es muy rápida, desde la eclosión hasta el sacrificio, solo se necesitan unos 45 días para alcanzar un peso de aproximadamente 6 libras, y luego serán transportados al matadero para ser sacrificados, cortados y refrigerados.
6. Los precios son diferentes
Los pollos de tres amarillos generalmente se crían en libertad. Además de parte del alimento, los pollos comen muchos cereales externos y artículos diversos. Los pollos de rayas blancas generalmente se crían en cautiverio y se alimentan con alimento común. Los pollos crecen muy rápido. , se sacrifican en lotes y se congelan para eliminar el ácido, por lo que el precio es económico.