Características nutricionales, consumo y selección de diferentes frutas tropicales.
Características nutricionales, consumo y selección de diferentes frutas tropicales. Una descripción general de las frutas tropicales
1. Coco
Cuando se trata de frutas tropicales, la primera reacción de muchas personas es el coco. Cuando lo vieron, les pareció ver un cocotero alto en la hermosa Hainan. La carne de coco es de naturaleza dulce y suave y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago y matar insectos. El jugo de coco es de naturaleza dulce y cálida y tiene el efecto de promover la producción de líquidos y la diuresis. El coco es rico en muchos minerales, especialmente potasio, magnesio y zinc, que se encuentran en muchas frutas.
Pero al mismo tiempo, también es una fruta muy energética y rica en grasas, especialmente su pulpa de coco. Por tanto, las personas con niveles elevados de lípidos en sangre, aquellas que necesitan controlar su peso y las personas mayores no deben comer más. El agua de coco contiene menos grasa que la pulpa del coco, pero más azúcar, por lo que no es apta para personas con diabetes.
Cómo comer coco: El coco no es cómodo de comer. Si compra un coco verde, use un cuchillo duro para pelar la cáscara gruesa a lo largo del frente de la punta del coco y luego inserte una pajita para beber jugo de coco. Después de beber el agua de coco, puedes abrirlo y raspar la carne del interior con una cuchara. Si es un coco viejo y no quieres desperdiciar la pulpa del coco, puedes poner el coco en la tabla de cortar y usar un cuchillo para golpear la cáscara dura del coco para romperlo. Usa un cuchillo para pelar la pulpa del coco y cómelo.
2. Durian
El durian es conocido como el "Rey de las frutas tropicales" y es rico en nutrientes. Debido a su fuerte aroma, los entusiastas elogian su fragancia mientras que los que lo odian se quejan de su olor. Mucha gente cree que comer durian puede provocar calor interno, secreción ocular excesiva y, a veces, incluso llagas en la boca. ¿Por qué es esto? La medicina tradicional china cree que el durian es de naturaleza caliente y lento. Si come demasiado a la vez, fácilmente hará que el cuerpo se caliente y se seque, y los intestinos y el estómago no puedan absorberlo por completo, lo que provocará "calor". Así que el durian es delicioso, pero no seas codicioso y come más. Para las personas con constitución fría, el durian puede ser afrodisíaco y ayudar al fuego. El consumo adecuado después del parto puede promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Desde un punto de vista nutricional, el durian es rico en energía, grasas y azúcar, por lo que las personas con obesidad y diabetes deberían comer menos o nada.
Cómo elegir el durián: De un vistazo, el amarillo está maduro y el verde está vivo; observe la punta puntiaguda del durián. Si hay pequeñas grietas, significa que está maduro. En segundo lugar, presione la piel de durian con los dedos. La piel suave puede ser fina o gruesa. Por el contrario, ¿cómo se explica el grosor de la piel si se presiona con fuerza? Hay tres tipos de olores. El durián maduro tendrá su propio olor único, pero el durián crudo no.
Si compras un durian verde, envuélvelo en papel de periódico cuando llegues a casa, enciende el periódico, envuélvelo en otro trozo de periódico después de quemarlo y ponlo en un lugar cálido. Puedes oler la fragancia en uno o dos días, lo que demuestra que está madura. Pero una vez que hueles el olor a alcohol del durian, no puedes comerlo. Podrido.
3. Carambola
Carambola, también conocida como “pera estrella”. En comparación con el rico dulzor de otras frutas tropicales, la carambola ligeramente ácida y dulce es mucho más simple. Pero tiene sus ventajas. La carambola es una fruta baja en energía, grasa y azúcar. Es una fruta más adecuada para aquellos "amantes del azúcar" sensibles al azúcar y mujeres amantes de la belleza que necesitan mantenerse en forma.
Los ácidos orgánicos de la carambola pueden aumentar el apetito y ayudar a la digestión. Según la medicina tradicional china, la fruta fresca de carambola es de naturaleza ligeramente fría. Comer demasiado puede provocar fácilmente humedad y frío en el bazo y el estómago, heces blandas y diarrea, lo que dificulta el apetito, la digestión y la absorción. Por lo tanto, ya sea que se consuma directamente o en jugo, no se recomienda congelarlo ni agregarle hielo. Lo mejor es consumirlo a temperatura ambiente.
Cómo comer y seleccionar la carambola: Cómela directamente, límpiala y luego corta las castañas de agua más finas con un cuchillo. No es necesario cortar todas las castañas de agua, luego cortarlas en finas estrellas de cinco puntas con un cuchillo y luego podrás comerlas. Además, si es carambola, se puede añadir a la sopa y cocinar con pescado fresco para que quede más rica.
Si quieres comprar carambola fresca y de alta calidad, debes centrarte en los siguientes aspectos: 1. Pelar. Elija uno con piel suave, libre de cicatrices y grietas. 2. Tamaño. El que es demasiado grande no tiene suficiente textura, el que es mediano o pequeño es un poco más pesado, rico y jugoso. 3. Siente. Elija uno que se sienta un poco duro. 4. Color. Verde con un poco de amarillo deben ser carambolas maduras.
4. Mangostán
La medicina tradicional china cree que el mangostán es una fruta neutra, de naturaleza ligeramente fría, y tiene los efectos de reducir la sequedad, refrescar y reducir la fiebre. No sólo es delicioso, sino que también tiene un efecto reductor del fuego, que puede suprimir el calor del durian. Por eso, en Tailandia, al durian y al mangostán se les llama cariñosamente "frutas de pareja". Desde el punto de vista nutricional, el mangostán es rico en ácido cítrico, vitaminas B1, B2, vitamina C y diversos minerales, y tiene una fuerte capacidad antioxidante. Todo el mundo puede comerlo, pero las personas con diabetes deberían comer menos.
Cómo elegir mangostán: Lo más importante a la hora de comprar mangostán es no comprar "mangostán muerto". Los llamados mangostanes muertos son mangostán con cáscara dura y pulpa vieja, que no son aptos para el consumo. Un buen mangostán no sólo tiene un pedículo verde, sino también una cáscara blanda. Si la piel está dura y seca y los tallos de las flores son oscuros, es demasiado vieja. Hay varios pétalos en el pedicelo debajo del fruto, lo que indica cuántos pétalos hay en el fruto.
5. Rambután
El rambután parece un lichi peludo, por eso también se le llama "lichi peludo". No sólo se parecen, sino que también son muy similares a los lichis, por lo que puedes comerlos después de pelarlos. Pero cabe señalar que el núcleo del rambután tiene una película protectora dura y quebradiza que está estrechamente unida a la pulpa. Esta membrana no es digerible en el estómago humano, por lo que debe retirarse al comer.
El rambután es rico en vitamina C y varios minerales como potasio, calcio, magnesio y fósforo. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y mejorar la inmunidad.
Las cáscaras de frutas lavadas se pueden beber como té, lo que puede mejorar la estomatitis angular y aliviar las molestias causadas por el frío en el abdomen.
Cómo elegir los rambutanes: A la hora de comprarlos, elige los suaves y delgados, sin manchas negras en el exterior y con frutos grandes y simétricos. El color de la piel debe ser un rojo brillante natural, no teñido de rojo. Cuando lo compres, frótalo suavemente con las manos. Si queda rojo, es teñido artificial. El rambután natural debe ser rojo con un poco de verde.
6. Jackfruit
La Lomi es originaria de India y Malasia y también se la conoce como “piña de árbol” y “piña de madera”. Cuando está madura, la piel es de color amarillo verdoso o amarillo marrón, con protuberancias hexagonales en la piel y espinas duras y suaves, la pulpa es de color blanco amarillento, dulce y jugosa, de ahí el nombre de yaca; Hay dos tipos de frutos: secos y húmedos. La yaca húmeda tiene piel dura, pulpa gruesa, sabor dulce jugoso y rico aroma. La yaca seca tiene menos jugo, es suave y dulce y tiene un sabor dulce cuando se come fresca. La yaca tiene los efectos de calmar la sed, aclarar los senos y reponer el qi. La yaca seca envasada es de mejor calidad. El "Compendio de Materia Médica" registra que "la yaca es dulce y fragante, puede calmar la sed y aliviar los problemas, fortalecer el bazo y reponer el qi", y también tiene el efecto de fortalecer el cuerpo y prolongar la vida.
La yaca es rica en potasio, selenio y otros minerales, pero debido a su alto contenido energético y en azúcares no se recomienda su consumo en grandes cantidades, y los pacientes con diabetes y obesidad deben comer menos o no en absoluto. Además, antes de comer yaca, remójala en agua salada durante 20 minutos para prevenir reacciones alérgicas.
Cómo elegir la yaca:
La yaca fresca y madura es amarilla y carnosa. Si lo presionas suavemente con las manos, la piel se sentirá un poco suave, indicando que hay más pulpa. Al mismo tiempo, desprende una fragancia madura y clara. Al comer, córtelo con un cuchillo y retire la fruta amarilla antes de comer.
En general, el contenido de calorías y azúcar de las frutas tropicales es ligeramente mayor que el de las frutas comunes. No seas goloso por su delicioso sabor. Una dieta adecuada y saludable no sólo permite disfrutar del sabor único que aportan las frutas tropicales, sino también llevar la nutrición hasta el final.