¿Cuáles son las deliciosas comidas en Dream of Red Mansions?
En "Un sueño de mansiones rojas", cuando la princesa Yuan visitó a su madre, el libro solo decía: "Cuando llegó al salón principal, le ordenaron sentarse Bajaron y celebraron un banquete, acompañados por Jia Mu y otros, Feng y otros sostenían cucharones y linternas "No se mencionó el nombre de Yao Zhuan. Posteriormente, Baoyu se recuperó de la golpiza y quiso comer sopa de hojas de loto, por lo que mencionó que era uno de los banquetes que tenía cuando estaba en la provincia.
2. Búho Berenjena
La berenjena siempre ha sido un plato casero de los agricultores, no tiene nada de extraño. Por eso, cuando la abuela Liu se enteró de la berenjena, no lo pensó así. Ella dijo: "No me molestes. La berenjena huele así. No hay necesidad de cultivar vegetales. Solo cultivamos berenjenas". Después de que la abuela Liu se comió la "berenjena", simplemente dijo a la ligera: "Aunque huele un poco a eso". berenjena, todavía huele a berenjena." Simplemente no parece berenjena. Dime cómo hacerla y puedo comerla".
3. Salsa de aceite de chile, tuétano de pollo y brotes de bambú
Capítulo 75: Cada habitación honra a la anciana. Los platos especiales fueron traídos. El plato vegetariano enviado por la Sra. Tianwang se llama "J: Salsa de aceite de chile", y el plato ofrecido por Jia Zheng es "Médula ósea de pollo y brotes de bambú".
El escudo de agua es una planta acuática de lenteja de agua extremadamente tierna que se usa comúnmente en sopas en el sur. Tiene un sabor fragante y alguna vez fue un manjar que atrajo el deseo de la gente. La palabra "roto" debería significar roto en pedazos pequeños. Este plato debería ser un plato famoso de la familia Jia. El pollo es algo muy común, pero la médula ósea no es fácil de conseguir, por lo que cocinarlo con brotes de bambú es único.
4. Carta de pato con patas de ganso podrido
En invierno, Jia Baoyu iba a casa de la tía Xue en Lixiangyuan para comer este plato y probarlo con shochu caliente. Nieva en invierno. La carta de pato con pata de ganso en mal estado es un manjar tradicional en Jiangnan. Las patas de ganso, las alas de ganso, el foie gras y los pulmones de ganso cocidos son completamente diferentes de las delicias habituales. Hoy en día, Zhejiang, Jiangsu y Hangzhou todavía tienen muchos platos famosos a base de telarañas de ganso, lengua de pato y otros ingredientes, como lengua de pato en salsa, lengua de pato podrida, etc.
5. Codo guisado con jamón y sopa de brotes de bambú fresco
Codo guisado con jamón, un manjar, apareció en 16. Zhao Momo vino a visitar a Jia Lian. Jia Lian y Wang Xifeng estaban sentados uno frente al otro comiendo y rápidamente cedieron sus asientos a la nodriza. Jia Lian entregó dos platos más sobre la mesa para que Zhao Momo los probara. El atento Wang Xifeng dijo rápidamente: "Mamá, no puedes masticar ese. Es desafortunado lamerse los dientes".
Es decir, Ping'er estaba dispuesto a llevarle el codo de jamón guisado a Zhao Momo. : "Dije ese plato de guiso temprano en la mañana. El codo de jamón está podrido, solo para que mi madre lo coma. ¿Por qué no lo tomas y dejas que lo calienten rápidamente? Recompensó a su hermano Jia Baoyu con un plato llamado "Queso Crujiente Al Vapor Con Azúcar". Hervir la leche fresca en una olla, hervir el azúcar de roca, filtrar con doble capa de gasa blanca y poner en un lugar fresco. Vierta lentamente el jugo fermentado en la leche fresca fría, revuelva uniformemente, póngalo en un tazón pequeño, ciérrelo y cocine al vapor durante 15 a 20 minutos. Una vez cuajado, añade unas almendras fileteadas y refrigera.