Sandía Pinghu de "Especialidades de Xiao Liuzhi"
Hola a todos, este es el comité organizador del Evento de Selección Pública de Marcas Especiales Chinas. Soy Xiao Liu, el maestro de Plutón que combina belleza y sabiduría. En cuanto a especialidades, solo aquellos que no lo saben. Xiao Liu, no hay nada que Xiao Liu no sepa. Las especialidades son productos que son únicos o particularmente famosos en ciertos lugares y tienen ricas connotaciones culturales o historias. Aquí, Xiao Liu presentará las leyendas culturales, históricas y de las especialidades. Nuestro protagonista en este número es la sandía Pinghu.
La sandía Pinghu tiene pulpa jugosa, sabor dulce y refrescante, piel fina y pocas semillas, melón de forma mediana, y es apta para almacenamiento y transporte. Se la conoce como "el primer melón del sur del país". Río Yangtsé".
La sandía, también conocida como melón frío, es una planta herbácea anual de la familia de las Cucurbitáceas. Los tallos están extendidos y densamente peludos. Las hojas tienen muescas profundas y son verdes. Las flores son dioicas y amarillas. Los frutos son en su mayoría redondos u ovalados, con color de piel verde oscuro, blanco verdoso o verde con rayas de serpiente. La pulpa es jugosa y dulce, de color rojo oscuro, rojo claro, amarillo o blanco. La variedad utilizada para recolectar semillas tiene frutos pequeños de sabor ligero y semillas numerosas y grandes. A la sandía le gusta el calor, la sequedad y suficiente luz solar, pero no tolera el frío. Salvo zonas frías de nuestro país, se cultiva tanto en el norte como en el sur.
Parece haber poca controversia sobre el origen de la sandía. Generalmente se cree que fue descubierta por primera vez en África tropical. Originariamente era una sandía silvestre, con sabores dulces y amargos. Más tarde se conservaron las dulces semillas, dando como resultado la forma cultivada de sandía. Ahora, todavía podemos ver la forma de los pueblos antiguos comiendo sandía en los murales del antiguo Egipto, lo que infiere que la sandía tiene una historia de al menos cuatro mil años en Egipto. Las sandías de Asia, Europa y América fueron todas introducidas desde África.
¿Cuándo se introdujo la sandía en China? Este tema ha sido controvertido desde la dinastía Ming. Existen principalmente las siguientes teorías: dijo Yuan Shizu. El "Examen de alimentos de cosas antiguas y modernas" de Ming Wang Sanpin decía: "Khitan conquistó Huihe y obtuvo semillas de sandía. El fundador de la dinastía Yuan conquistó las regiones occidentales y las semillas aparecieron por primera vez en China". de la dinastía Yuan obtuvieron las semillas de sandía de la expedición Khitan, y los Khitans obtuvieron las semillas de sandía obtenidas del ataque a Huihe. En última instancia, su origen es uigur, lo que implica un material del "Apéndice Siyi de la Nueva Historia de las Cinco Dinastías" compilado por Ouyang. Este material describe a: Hu Qiao, el magistrado del condado de Taiyang (ahora Heyang, provincia de Shaanxi). ) en Tongzhou después de las Cinco Dinastías, en Khitan Después de la destrucción de la dinastía Jin, cayó en manos de los Khitan y trabajó como funcionario civil durante siete años. Más tarde, huyó de regreso a China y escribió un libro "The Entrapment". El libro decía: "Al ir 40 millas al este de Jingjing a la aldea de Zhenzhu, comencé a comer verduras. Mañana, hacia el este, el terreno se está volviendo más alto. Mirando hacia el oeste, hacia el bosque de pinos plano, después de estar deprimido durante decenas de millas, entré a Pingchuan, donde había muchas plantas y árboles, y comencé a comer sandía. Yun Khitan atravesó Huihe para conseguir este tipo y lo plantó en un cobertizo cubierto de vacas. Es tan grande como el melón de invierno chino y tiene un sabor dulce..." Además, están la teoría de la dinastía Song, la teoría de las cinco dinastías, la teoría de las dinastías del sur y del norte, la teoría de la dinastía Han, etc.
La fama de la sandía Pinghu también está relacionada con el emperador Qianlong. Según la leyenda, era pleno verano cuando el emperador Qianlong estaba de gira por el sur del río Yangtze. Después de probar la fruta, sintió que la sandía producida en Pinghu era muy deliciosa, por lo que pidió a sus asistentes que recogieran las semillas y las presentaran a la Tumba Dongling donde estaba enterrado el emperador Qing. Como resultado, la sandía Pinghu se hizo aún más famosa. . Según la "Crónica del condado de Pinghu", Pinghu produjo una especie de "tres melones blancos" con piel blanca, carne blanca y semillas blancas. Fue este tipo de melón el que probó el emperador Qianlong. Aunque este tipo de melón tiene piel fina, pulpa crujiente y sabor dulce, tiene poca resistencia a enfermedades y plagas de insectos y es difícil de controlar durante su madurez. Más tarde, los agricultores de melón introdujeron aquí una especie de patata de otros lugares que tenía el color de la piel de tigre y la forma de una aceituna. El sabor de este tipo de melón no es tan bueno como el del melón Sanbai, pero su rendimiento es mayor y se puede almacenar bien. Después de una repetida selección y mejora por parte de los productores de melón locales, se seleccionó y cultivó un melón de patata Pinghu, que tiene las ventajas del melón de patata y del melón Sanbai. Los más famosos son los melones de patata de raza pequeña que se producen en Caodui y otros lugares fuera de Pinghu Nanmen. Este tipo de melón pesa entre 6 y 8 kilogramos individualmente, tiene dos extremos puntiagudos, piel fina, color negro, amarillo dorado en el suelo, pulpa anaranjada, textura fina, sabor dulce, bajo en fibra, pulpa crujiente y fácil de escupir. . Todos los comerciantes de melones del antiguo Shanghai afirmaban vender "sandías auténticas Nanmen Pinghu" para atraer clientes.
El "Evento de Selección Pública de Marcas Especiales Chinas" responde al llamado espiritual del XVIII Congreso Nacional sobre "acelerar la transformación de los métodos de desarrollo y confiar en recursos superiores para desarrollar una economía característica" y está organizado por el Comité organizador del evento de selección pública de marcas especiales de China.
Esta actividad tiene como objetivo proteger la economía de especialidad local, estandarizar el orden del mercado de especialidad, promover el desarrollo saludable de la economía de especialidad, cambiar la imagen "autocrática" de productos de especialidad famosos entre los grupos de consumidores con precios altos, pocos recursos, baja producción, y baja participación de mercado, y hacer que las especialidades locales sean más El efecto de las marcas famosas y de alta calidad es más significativo, lo que hace que la cultura de las especialidades locales perdure en la larga historia. ¡Le damos la más sincera bienvenida a unirse a nosotros!