El proceso de elaboración de Qixi Qiaoguo

El proceso de elaboración de Qixi Qiaoguo es el siguiente:

Ingredientes principales: 250 gramos de harina común, 2 huevos (135 gramos), 30 gramos de azúcar blanca y 10 gramos de manteca de cerdo casera.

Accesorios: 3 gramos de levadura.

1. Primero pesa todos los ingredientes.

2. Vierta los ingredientes pesados ​​en la máquina de hacer pan, bata los huevos e inicie el modo de amasado.

3. Después de amasar la masa durante 10 minutos, añade manteca de cerdo casera y continúa amasando la masa durante 10 minutos.

4. Amasar la masa mezclada uniformemente, cubrirla con film transparente y dejar reposar un rato.

5. Después de que la masa leudada se desinfle y se redondee.

6. Usa tus manos para darles forma de tiras largas.

7. Utiliza un cuchillo para cortar en porciones pequeñas del mismo tamaño. En la mía cada porción es de 8 gramos.

8. Enjuague previamente el molde de madera y séquelo, luego espolvoree un poco de harina seca para evitar que se pegue.

9. Poner el agente en el molde y presionarlo firmemente con las manos.

10. Introducir el agente en el molde uno a uno y presionar firmemente.

11. Hice los patrones de ambos moldes.

12. Retire el embrión Qiaoguo terminado del molde.

13. Después de terminar todos los ingredientes en secuencia, queda realmente lindo y lindo.

14. Coloca los embriones de Qiaoguo preparados en una bandeja para horno forrada con papel engrasado.

15. Después de precalentar el horno a 170 grados durante 10 minutos antes, añade los embriones de fruta Qiao crudos.

16. Hornea los tubos superior e inferior a 170 grados durante 15 minutos (la temperatura específica depende de la temperatura y el temperamento de tu propio horno). Si ves que la fruta tiene color hasta la mitad, cúbrela con. papel de aluminio.