¿Es cierto que en la obra original de "Water Margin", Wu Jingyanggang de la dinastía Song bebía mucho alcohol?
En la obra original "Water Margin", Song Wu regresó a su ciudad natal, el condado de Qinghe, desde Chaijinzhuang. Al pasar por Jingyanggang, vio un restaurante con el lema "Tres tazones son suficientes", lo que hizo que Song Wu bebiera mucho. No escuchó los consejos del camarero. Resultó que solo vendía tres tazones de vino a la vez, mientras que Song Wu bebía dieciocho tazones a la vez. Luego se emborrachó y descubrió que se encontró con un tigre en Jingyanggang. Después de una pelea, quedó desarmado.
Para convertirse en un famoso héroe tigre, se puede decir que, ya sea en la historia o en las novelas románticas, hay muchas personas que han matado tigres, pero no muchas son famosas en las dinastías Song y Wu.
Pero lo que estamos discutiendo aquí es: ¿el vino que bebió Song Wu Jingyanggang estaba realmente alto?
Echemos un vistazo primero. ¿Qué tal fiestas y restaurantes?
Song Wu bebió 18 cuencos para ver su reacción.
En primer lugar, no hagas caso a las disuasiones del restaurante y ve solo. Hay una reacción de borracho, que es la terquedad. Por ejemplo, algunas personas a nuestro alrededor están obviamente borrachas, pero siguen hablando solas. No estoy borracho.
Además del comportamiento, también se pueden ver pistas en la obra original.
Se puede observar que en este momento hay alcohol.
Estaba borracho en ese momento y mis pasos eran inestables. Tal como están las cosas ahora, el alcohol ha pasado factura a mi cuerpo.
Song Wu es un buen bebedor y su tolerancia al alcohol ya es bastante alta. Probé dieciocho tazones de vino y cerveza en botellas de vidrio. Una botella puede llenar un tazón. Por lo tanto, Song Wu había bebido dieciocho botellas de vino. Si ahora fuera vino destilado, me temo que Song Wu habría sufrido una intoxicación por alcohol.
Echemos un vistazo a lo que bebe Song Wu. "Fui a la tienda, corté dos kilogramos de carne cocida e hice un plato grande, que puse frente a Song Wu. Luego tamizé otro cuenco de vino y Song Wu se lo comió: "¡Buen vino! "Ctamizar otro cuenco".
Hay una acción de "tamizar" antes de verter el vino, lo que ya explica el tipo de vino.
Además, no había vino destilado en el Dinastía Song, solo vino casero. Se cuece el arroz al vapor, se deja enfriar y se mezcla con koji para suavizarlo hasta cierto punto. El arroz se convierte en lías y se tamiza con vino para convertirlo en vino. p>Y el buen vino debe estar sellado en una tinaja. Puede oscilar entre diez y diez años, dependiendo del tiempo de conservación del vino.
El vino elaborado de esta forma no supera los 15 grados. generalmente alrededor de los 6 grados.
En cuanto al vino destilado, algunas personas piensan que fue antes de la dinastía Yuan, y otras piensan que fue después de la dinastía Yuan, registró Li Shizhen, un farmacólogo de la dinastía Ming. El "Compendio de Materia Médica" dice que hacer licor no es un método antiguo. El método consiste en utilizar vino fuerte y vino inferior para cocerlo al vapor. Por lo tanto, se puede cocer al vapor y quemarlo. Es razonable que Song Wu vaya a Jingyanggang a beber 15 botellas de cerveza.
Primero, como han dicho otros comentaristas, la dinastía Song aún no ha podido alcanzar altos niveles de vino.
En segundo lugar, esta es una novela.
El autor Shi Naian dijo la verdad. Si el maestro Shi dijo que bebía demasiado, no tiene sentido nuestra objeción. escribió Water Margin.
Primero: The Times.
Este escritor Shi Naian vivió en la dinastía Ming, no en la dinastía Song. p>
¿Qué tipo de licor destilado es este, que es el predecesor de nuestro licor posterior?
Si el Sr. Shi Naian escribe de acuerdo con los estándares del licor de la dinastía Ming... simplemente no lo hago. No sé si el cuerpo de Song Wu podrá resistirlo...
Segundo: efecto artístico
En este momento, Shi Naian realizó algunas acciones exageradas en un intento de mostrar la valentía de Song Wu en la lucha. el tigre.
En tercer lugar, hay un precedente.
¿Qué bandera cuelga esta tienda? “Tres tazones no son suficientes. "Si este vino no es digno de su nombre, ¿dónde puede ondear su bandera al viento? ¿Alguien no ha quitado la bandera hace mucho tiempo? El segundo hermano también dijo que algunas personas en el pasado no podían beber tres tazones.
Cuarto: Lea el texto original:
Song Wu: Tomó un pequeño sorbo y no pudo evitar elogiar el vino, diciendo que puede producir fuerza. ¿Quién es Song Wu? No sabe cuánto bebe.
Ha sido un buen bebedor desde que era niño, lo que se puede ver en las palabras de su hermano mayor cuando llegó a casa más tarde.
Volvió a la casa de Chai Jin. Cuando Chai Jin llegó aquí por primera vez, también era un buen camarero con buen vino y buena comida. Si Chai Jin le deja beber en este momento. Más tarde, cuando Song Jiang regresó, también tomó buen vino y buena comida. Por lo tanto, este Song Wu debe haber bebido buen vino o licor fuerte.
Bebió un cuenco en Jingyanggang y no pudo evitar exclamar: "Este vino es muy fuerte". Entonces, el contenido de alcohol de este vino es realmente extraordinario.
En quinto lugar, su comportamiento después de beber:
El libro original dice: "Vino a un templo de montaña, se emborrachó mucho y llevaba un sombrero de fieltro en la espalda. ¿Por qué? Hace mucho calor
Ya es octubre y hace frío, así que todavía puedes usar ropa.
Sexto: Receta secreta >
Qué grande es esto. ¿No hace falta decir que si hay algunas recetas secretas y algún vino de alta calidad, es difícil decir si esta es la receta secreta de esta tienda en Jingyanggang?
En resumen. , el contenido de alcohol de este vino no es bajo. Puede ser que el vino de arroz tenga mayor resistencia. En la historia, Song Wu bebió uno tras otro y bebió más de diez o veinte tazones de vino. En la antigüedad, se estimaba que un cuenco de vino era mucho más grande que hoy. Una jarra pequeña, de al menos 700 a 800 ml. En aquella época, el vino no se mezclaba con agua como se hace ahora. diez tazones para beber, lo que equivalía a beber más de diez botellas de Lafite en 1982. El vino era realmente fuerte.
Sin embargo, hay otra opinión de que es imposible crear un héroe como Song Wu. con solo vino de arroz? Son héroes que beben vino como agua, por lo que Song Wu debe beber vino de alta calidad >
Porque se dice que el primer licor altamente destilado desenterrado en nuestro país proviene de la dinastía Han Occidental. Significa que ya existían licores altamente destilados en la dinastía Song. Sin embargo, en ese momento, el licor de alta concentración no era popular entre la gente. Es utilizado por trabajadores, trabajadores manuales y gente pobre, y no es elegante. /p>
Esto tiene sentido, porque en la historia de "Water Margin", la mayoría de los héroes de base como Song Wu vivían en la pobreza. Tenían que depender de los culis o del saqueo para ganarse la vida. a beber este vino barato de gran altitud.
Song Wu bebió dieciocho tazones de vino en Jingyanggang y fue a cazar tigres.
En primer lugar, en la antigua China, la gente de. En las Llanuras Centrales se usaba grano para hacer vino. En lo que respecta a mi ciudad natal, todavía se usaba arroz para hacer vino, y el contenido de alcohol en ese momento era de unos 10 grados. Una especie de disfrute, llamado estar borracho, simplemente te hace sentir. Alto y olvidar los problemas de la vida.
El licor destilado fue traído a las Llanuras Centrales cuando la Dinastía Yuan invadió el lugar amargo y frío del norte, se requiere un alto grado de alcohol para expulsar el frío. Por supuesto, la razón por la que las minorías del norte derrotaron al pueblo Han muchas veces en las Llanuras Centrales es que el resultado no es bueno para una persona normal frente a un lunático alcohólico. Se esperaba a la gente de las llanuras, porque los norteños tomaban estimulantes y violaban las reglas [tímido]
Así que, aunque Song Wu bebió 18 tazones de vino, en realidad estaba bastante bien, Yu ha bebido 18 botellas de Coca-Cola, una. Lo que hay que decir es que tomó el cuenco de vino, inclinó el cuello y se lo bebió todo de un trago. Según la escena de la serie de televisión que estamos viendo ahora, básicamente resopló. tierra, por lo que me temo que solo una pequeña parte puede llegar a la boca. Según los métodos de cálculo científicos modernos, la mitad equivale a un tercio, por lo que 18 × 1/3, Song Wu realmente se lo bebió. vino.
Según este razonamiento lógico, las seis copas de vino se han terminado. Si los 18 tazones de vino no se hubieran desperdiciado en absoluto, Song Wu habría caído al suelo inconsciente, así que ¿para qué molestarse?
El profesor de historia nos enseñó a retroceder en el tiempo y ver a la gente.
La lucha de artes marciales de la dinastía Song contra los tigres es definitivamente una de las escenas más emocionantes de las novelas antiguas. Los personajes son heroicos y la bebida es suave y dulce. La cuestión es que las consecuencias de beber son graves. Song Wu mató a un tigre de frente blanca con su puño. Eche un vistazo a "Cocinar vino para hablar de héroes" de Cao Cao. La clave es presumir. No bebió mucho. Guan Yu "calentó vino y decapitó a Hua Xiong" y decapitó a un general. Aún no lo ha bebido, el vino aún está caliente.
Volvamos a los tiempos. La porcelana de la dinastía Song es algo asombroso. El Sr. Ma Weidu comentó una vez que la porcelana de la dinastía Song fue la época más gloriosa en la historia de la cerámica china, y los cinco famosos hornos de la dinastía Song, "Orden Oficial del Pabellón Rulun", son aún más valiosos hoy. Entre la porcelana desenterrada en la dinastía Song, hay muchas vasijas de vino.
Foto 1 Esta colección es una reliquia cultural de la dinastía Song. La boca mide 12,6 cm y el fondo 2,4 cm. Actualmente se encuentra recogido en el Museo de la Cultura del Vino de China.
Figura 2 Un pequeño cuenco de cerámica desenterrado de la dinastía Song, de 3,1 cm de alto y 8,4 cm de diámetro.
Después de mirar estas dos imágenes, entendí que el cuenco del que bebía Song Wu no era el gran cuenco blanco que estaba comiendo ahora. Un cuenco puede contener más de 200 ml y la taza que usa Song Wu es un poco más grande que la que suelo beber. Al ver esto, algunas personas dijeron, esto es genial, un cuenco son cuatro taeles, dieciocho cuencos son siete gatos y dos taeles, treinta cuencos son sesenta y cinco mil, cuatrocientos treinta y ocho y dos gatos, un niño puede pedir diez mesas. en cien días lo acompañó personalmente. No exactamente. Aquí viene la segunda pregunta. ¿Qué tipo de vino bebió Song Wu?
Veamos la descripción en Margen de agua. Siempre que se menciona vino, no se refiere a servir o no servir, sino a "tamizar" el vino. Por ejemplo, cuando los tres personajes famosos Wu Dalang y Pan Jinlian en "Water Margin" estaban bebiendo juntos, lo describieron así: "Wu Da le pidió a la mujer que se sentara en el asiento principal y ella se sentó enfrente. Wu Da fue golpeado Los tres se sentaron y Wu Da estaba entre los demás. Tamizar el vino frente a ustedes". Aquí se usa la palabra "tamiz". ¿Por qué tamizar el vino? Según la investigación, esto se debió a que la tecnología de destilación del vino no se había popularizado ampliamente en la dinastía Song del Norte. La gente corriente todavía utiliza métodos de elaboración del vino para elaborar vino. El arroz cocido al vapor se enfría, se mezcla con koji y se fermenta. El arroz se fermenta hasta obtener lías, y el vino se tamiza y se sella en frascos, donde se puede envejecer durante unos pocos meses o incluso mucho tiempo. Cuando quieras beber, abres la jarra. La boca de la jarra debe cubrirse con un paño antes de poder verter el vino, por lo que habrá algunas impurezas en el vino. El grado más alto es solo 15 grados, y el. El grado medio es de unos 6 grados, similar al vino de arroz actual.
Por supuesto, el hecho de que el hotel bajo Jingyanggang se atreva a colgar un cartel que diga "Tres tazones no están de servicio" significa que tienen una receta secreta para aumentar el contenido de alcohol, pero se estima que sólo unos 10 grados. Para una bebida de este contenido alcohólico, tres o cuatro onzas por tazón significaría que incluso si hubiera bebido dieciocho tazones, Song Wu habría pesado dos kilogramos del licor actual de 60 grados. Este tipo de capacidad para beber es ahora una buena capacidad para beber.
Tradicionalmente, el contenido de alcohol del vino Jingyanggang en "Water Margin" es de más de 20 grados, pero es posible que Song Wu haya bebido vino altamente destilado.
Según los descubrimientos arqueológicos modernos, el licor destilado apareció ya en la dinastía Han del Este. En el Museo de Shanghai se descubrió un alambique de bronce de la dinastía Han del Este. Los expertos han identificado la edad de este destilador como un producto de principios o mediados de la dinastía Han del Este. Utilice este alambique para realizar un experimento de destilación y destilar vino destilado con un contenido de alcohol de 26,6-20,4.
El eminente monje Zan Ning de la dinastía Song del Norte escribió en "Sense of Things" que "la llama del vino se apagó con un trozo de tela azul. Si el vino todavía puede arder en este momento, debe estar muy alcohólico.
Del texto original de Water Margin, el comerciante dijo: "Mi vino se llama 'derramar' o 'derramarlo'. Cuando entré por primera vez, pensé que estaba delicioso, pero pronto me emborraché. Se puede ver que el vino aquí es único, y puede que sea vino destilado que aún no se ha comercializado. Es decir, aunque el licor destilado no se ha comercializado, todavía es posible que aparezca entre la gente.
De los puntos anteriores se puede ver que Song Wu pudo haber estado borracho.
El capítulo 22 de "Water Margin" cuenta que antes de que Song Wu fuera a Jingyanggang, bebió más de diez tazones de vino en un restaurante llamado "Three Bowls of Wine", algunos de los cuales eran 15 tazones, y algunos de los cuales eran 18 tazones. No me obsesionaré con números específicos aquí. Analicemos qué tan grande era el cuenco en aquel entonces. El "margen de agua" se describió en la dinastía Song del Norte. Todo el mundo sabe que los cuencos utilizados en la antigüedad eran generalmente de porcelana. Es un trabajador del horno. La mayoría de los cuencos de la dinastía Song tenían forma de sombrero o de sombrero de paja, con una boca grande y un pie anular pequeño. El diámetro del pie anular era casi un tercio del borde de la boca. El color del esmalte es principalmente de un solo color, como azul sombra, negro, color salsa, blanco, etc. Los patrones decorativos incluyen tallas, rayones y sellos, y las paredes interior y exterior o el fondo interior del cuenco están pintados con palabras e imágenes de bebés, animales y plantas. En cuanto al tamaño, en 1980, cuando los miembros del municipio de Pingtian, ciudad de Leiyang, estaban nivelando el terreno, obtuvieron dos cuencos de porcelana pertenecientes a productos de porcelana de la dinastía Song en la capa superior del suelo de 80 cm de profundidad. Dos cuencos del mismo tipo, de 1300 g cada uno. 8 cm de alto, ligeramente abierto, 17,8 cm de diámetro, vientre profundo y fondo redondo.
La pared del neumático está recubierta con un esmalte de color amarillo verdoso, que es uniforme y liso. La pared exterior tiene forma de arco y se espesa gradualmente desde el borde de la boca hacia abajo. De hecho, este tipo de cuenco también se puede ver ahora en las zonas rurales, y en algunos lugares se utiliza en banquetes rurales. El diámetro es de unos 15 cm. Básicamente, también es históricamente exacto.
¡Un tazón de esto equivale a tres o cuatro copas de vino, y quince tazones equivalen a cinco o seis libras! (Los números aquí son aproximados y te los perderás si no te importa). Sin embargo, independientemente de si la novela es exagerada o no, no hay duda de que incluso 5 a 6 libras de agua corriente es demasiado. para la mayoría de la gente beber, y mucho menos alcohol. Hablando de vino, hablemos primero del vino de la dinastía Song.
Durante mucho tiempo, los antiguos chinos bebían vino elaborado a partir de cereales. El llamado vino de arroz es vino de arroz. En la dinastía Song, cuando la gente quería hacer vino, necesitaba comprar Daqu al gobierno. Con esto se puede hacer vino, lo que lleva a que a muchas personas les guste hacer su propio vino. Jing Yanggang, Wu de la dinastía Song anterior a Liangshan Po, dijo una vez:
Echemos un vistazo más de cerca al tamiz utilizado aquí. Tamizar el vino es filtrarlo, como tamizar el vino. Ahora, en algunos lugares del norte, se escucha a menudo que la comida se filtra con una rejilla y luego se calienta. El objetivo es filtrar las impurezas del vino. Cuando el vino se calienta a 20 o 30 grados centígrados, comenzará a volatilizarse hasta convertirse en gas y flotar en la atmósfera, reduciendo el daño al cuerpo humano. En este caso, el vino que bebía Song Wu era equivalente a la cerveza actual. Por supuesto, puede ser similar al grado de elaboración de cerveza, pero de todos modos no es mucho mayor. Suponiendo que el licor fuera tan fuerte como hoy, Song Wu nunca habría bebido dieciocho tazones. Por supuesto, después de todo, esta es una novela, y las técnicas utilizadas por el autor aquí pueden incluso expresar el carácter heroico de los antiguos héroes que comen vino y carne.
No es fácil de crear. Si no te gusta, no comentes.
En la antigüedad, el sabor del vino no era muy fuerte debido a la tecnología de elaboración de la cerveza.
18 grados, una especie de vino de arroz, equivalen a unos 10 grados, por lo que es relativamente fuerte.
El licor de la dinastía Song sólo se descubrió en descubrimientos arqueológicos y aún no se ha formado a gran escala. Según el "Compendio de Materia Médica", en la época de Shi Naian, la gente creía generalmente que el vino se originó en la dinastía Yuan.
Además, Song Wu también es una persona. Después de beber realmente 18 tazones de licor, sin mencionar matar un tigre, incluso la intoxicación aguda por alcohol es difícil de evitar. Por lo tanto, cuando Shi Naian escribió que Song Wu bebía vino, no debería haber bebido licor; la tecnología de elaboración de vino de frutas en la dinastía Song todavía estaba en su infancia, dependía principalmente de la fermentación natural y el sabor era pobre. alcanzar el nivel que Song Wu tanto elogió, y la posibilidad de vino de frutas era poco probable. De esta manera, Song Wu solo podía elegir entre vino de arroz y vino de arroz; Entonces, ¿es vino de arroz o vino de arroz? Echemos un vistazo a las palabras del barman en Water Margin: “Aunque mi vino es vino de pueblo, sabe mejor que el vino añejo. El vino añejo es vino de arroz que lleva más tiempo almacenado”. A juzgar por las palabras del barman, el vino de esta tienda es obviamente diferente al vino de arroz y es "vino de pueblo". Entonces, según el método de eliminación, este vino obviamente solo puede ser vino de arroz. Si esta evidencia no es lo suficientemente confiable, resulta que el libro tiene una descripción del "vino de pueblo". En el capítulo setenta y cinco, se menciona que Ruan usó vino del pueblo para robar vino real. El vino real de la dinastía Song debería ser vino amarillo almacenado durante mucho tiempo. Más tarde, el general Liangshan reconoció que los bienes de Ruan no eran vino real. Evidentemente, este "vino de puré de pueblo" tiene un aspecto muy diferente al vino de arroz.
El vino del campo se llama "vino de puré del campo". ¿Es licor? Uno de los personajes "老" reveló su identidad. Hoy en día, el famoso vino de arroz amarillo de Shaanxi, el vino Huang Guichou, también se conoce como vino de puré blanco. Su color es blanco y turbio, y su sabor es dulce. De hecho, es un tipo diferente de "baijiu". Desde esta perspectiva, los dieciocho tazones de vino del pueblo que bebió Wu Song antes de cazar al tigre fueron probablemente el mejor vino de arroz. Vale la pena mencionar que incluso entre las personas que bebieron más de una docena de tazones de vino, hay muchos personajes de Water Margin, como Lu, que tienen registros similares en el Monte Wutai.
Song Wu Jingyanggang mató al tigre. Según la descripción de la obra original de "Water Margin", fue porque bebió dieciocho tazones de vino que se volvió valiente y pudo matar al Blade de frente blanca con un coraje extraordinario. ¡Entonces el vino jugó un papel importante!
Bebiendo 18 copas de vino seguidas, este vino es naturalmente enorme. ¿Por qué puedes beber 18 tazones y aun así seguir adelante y luchar contra el tigre? Aunque Song Wu bebe mucho, si el contenido de alcohol no es bajo, será insoportable, a menos que el cuenco sea pequeño. Pero a juzgar por los guerreros de Shandong y los héroes de Jianghu, definitivamente no bebe de un tazón pequeño. Es de sentido común que las personas que beben mucho suelen ser reacias a beber en tazas pequeñas, lo cual es fácil de comprobar en la realidad.
En comparación con los "barriles de cerveza" comunes que beben más de diez botellas, se puede demostrar que los dieciocho tazones de vino de Song Wu pueden no ser ficticios. Sin embargo, el grado de alcohol es digno de escrutinio... Sabemos que el poder para beber de las personas es diferente, porque los individuos tienen diferentes capacidades para recuperar la sobriedad, y hay un límite en el poder para recuperar la sobriedad. No estaría mal comparar la capacidad de beber de Song Wu con la del mejor bebedor actual. Sobre esta base, tenemos motivos para juzgar que el contenido de alcohol de los 18 tazones de vino Jingyanggang no puede ser alto.
Para proporcionar evidencia suficiente, también puedes buscar pistas en materiales históricos. Durante la dinastía Song del Sur, el licor no era popular en las Llanuras Centrales y el vino fermentado era generalmente la bebida principal. El vino fermentado no necesita destilación, se puede beber directamente filtrando y separando el jugo residual. El grado es generalmente de más de diez grados, lo que es fácil de ingresar y tiene una gran resistencia. Hoy en día, muchas zonas rurales todavía siguen esta antigua forma de elaborar vino. A menudo vemos personas que desconocen la naturaleza del vino y se quedan dormidas en el campo después de beberlo...
A través de una comparación exhaustiva, se demuestra. No es difícil concluir que, en conclusión, ¡el contenido de alcohol de Song Wu Jing Yangang Big Tiger Wine no supera los diez grados! Dieciocho copas de vino equivalen a una docena de botellas de cerveza.
Ha habido mucho debate sobre cuánto alcohol bebía Song Wu mientras cazaba tigres en Jingyanggang. La opinión general es que en la dinastía Song, la tecnología de elaboración del vino no era muy madura, por lo que Song Wu debería beberlo como vino de arroz. Si se trata de vino de arroz, según las normas actuales, el grado es sólo de diez o veinte grados.
Sin embargo, el vino de arroz tiene mayor poder de permanencia. En la historia de Water Margin, Song Wu bebió mucho uno tras otro, sumando los de ida y vuelta, bebió más de diez o veinte tazones de vino.
En la antigüedad, los cuencos eran mucho más grandes que los cuencos actuales. Se estima que un cuenco de vino requiere un frasco pequeño, de al menos 700 a 800 ml. En ese momento, el vino no se mezclaba con agua como se hace ahora, y se consumía una docena de tazones, lo que equivale a beber una docena de botellas de Lafite de 1982 de una sola vez. El vino es realmente bastante fuerte.
Sin embargo, hay otro punto de vista: ¿cómo puede ser difícil crear un héroe como Song Wu solo con vino de arroz? Son héroes que beben vino como agua, por lo que Song Wu debe beber mucho alcohol.
Porque se dice que el primer licor altamente destilado desenterrado en nuestro país provino de la Dinastía Han Occidental, lo que significa que ya existían licores altamente destilados en la Dinastía Song. Pero en aquella época las bebidas alcohólicas no eran populares entre el público en general. La mayoría de las veces, sólo los utilizan trabajadores pobres, trabajadores manuales y gente pobre. No son elegantes.
Esto tiene sentido, porque en la historia de "Water Margin", la mayoría de los héroes de base como Song Wu vivían en la pobreza y tenían que depender de culis o robos para sobrevivir. Es posible que estuvieran acostumbrados a beber esta bebida alcohólica barata.
Si este es el caso, sería genial que Song Wu bebiera tanto.