¿Cuántos tipos de flores son comestibles en el mundo?
Las flores se pueden contemplar y embellecer, y algunas flores se pueden utilizar como medicina para tratar enfermedades. No sólo eso, una característica distintiva de la antigua cocina china es el uso de flores en los platos. Elabora platos con colores elegantes, fragancias desbordantes y sabores únicos.
Los platos de flores son populares en mi país desde hace más de 2.000 años. Continúa hasta el día de hoy. y desarrollado. Cocinar delicias con crisantemos comenzó con el poema de Qu Yuan "Beber magnolias por la mañana y recoger rocío; cenar con crisantemos de otoño por la noche". A Su Dongpo, de la dinastía Song, le gustaba usar flores de pino para preparar comida. Por ejemplo, "Una breve historia del vino" registra que Su Dongpo consiguió vino de flores de pino en Quyang cuando estaba vigilando Dingzhou. Puso flores de pino, flores de sófora y flores de albaricoque en arroz, lo coció al vapor y lo selló durante unos días. para conseguir el vino. También cantó con una ola de cabello y escribió "Oda al puré de pino": "Una libra de flores de abedul es indispensable, ocho taels de puhuang no se deben freír y las flores de sophora y las flores de albaricoque cuestan cinco qian cada una. Dos libras de blanco La miel se machaca, ya sea para comer o bañarse, Cara roja y blanca hasta la vejez ". Cuenta la función de belleza de las flores de pino (utilizadas como homenaje). La emperatriz Cixi de la dinastía Qing a menudo comía flores por su belleza y salud. Cada año después de junio, el loto florece. Espere hasta que el sol rojo salte del horizonte. Después de que florecieron las flores de loto, Cixi ordenó a las doncellas del palacio que recogieran las flores de loto más completas y hermosas y las trajeran al comedor imperial, mojaran los pétalos regordetes en una pasta de almidón mezclada con huevos y sopa de pollo, y luego los freíran hasta que Dorado y crujiente como snack. También trituró las rosas, las mezcló con azúcar moreno y las procesó con ingredientes especiales. Haz una salsa de flores y úntala sobre pastas y bocadillos, dejando un aroma fragante en tus dientes y mejillas después de comer. Debido a que la emperatriz viuda Cixi solía utilizar flores para extraer esencias para belleza, peluquería e hidratación, su piel se mantuvo vieja y saludable. Comer flores es útil para el culturismo. Los libros de medicina antiguos registran que la gente suele comer manzanilla, que puede mantener la cara húmeda durante cien días. Después de tomarla durante dos años, los dientes se regenerarán durante cinco años. Un hombre de un año se convertirá en un niño. Revela los efectos milagrosos de las flores comestibles sobre la piel, la caída del cabello y el antienvejecimiento.
Para el culturismo: las personas pueden elegir comer según las condiciones locales. Los platos de flores comunes incluyen pétalos de magnolia fritos, peonías estofadas en salsa, fideos de flores de calabaza, natillas de huevo al vapor con flores, filetes de pescado frito con crisantemos, tofu hervido con flores de peonía, sopa de flores de viburnum y bolas de masa de flores de malan. Estos platos de flores son coloridos. delicioso y sensual. Las flores también se pueden procesar para hacer pasteles y gachas, como pastel de osmanto, pastel de crisantemo, pastel de rosas, pastel de loto y gachas de flor de ciruelo, gachas de jazmín, gachas de flores de tortuga, gachas de lirio, gachas de sophora, etc., así como té de jazmín. rosa Bebidas con sabores especiales como el vino de rocío. Deja un sabor duradero en la boca.
China tiene un vasto territorio y ricos recursos, y es rica en flores, incluida una amplia variedad de flores comestibles. Hay más de cien especies. Por ejemplo, dulce de invierno, magnolia, rosa, rosa, pera, acacia, azucena, hibisco, flor de ciruelo y otras flores. Sólo por nombrar algunas de las delicias conocidas como las ocho cocinas principales de mi país: las vieiras con osmanthus, la pechuga de pollo con jazmín y las rodajas de pollo al hibisco de Shanghai; las rodajas de pollo frito con flores blancas, las castañas de azahar y las tortas de crisantemo de la cocina de Shandong; Sopa de jazmín: lubina con crisantemo, dragón de crisantemo y huesos de fénix de Guangdong; jazmín de invierno con salsa de soja y vinagre, tofu de jazmín, sopa de peonía, etc. de Henan y otros lugares. En la cocina de Sichuan y Huaiyang, existen innumerables platos que utilizan flores.
Además de la costumbre de comer flores en mi país, comer flores también se ha practicado en países extranjeros desde la antigüedad y sigue siendo popular hoy en día. Comer flores para el culturismo se ha convertido en una nueva tendencia dietética. Los japoneses, especialmente las chicas de Tokio, que prestan atención a los "arreglos florales" lo son aún más. Muchos restaurantes en Tokio tienen cada uno sus propios platos de flores. Estos alimentos florales incluyen principalmente más de 40 tipos de hibiscos, rosas, crisantemos, peonías, pensamientos, etc., que son deslumbrantes y hermosos. Estas flores son alimentos naturales. Los japoneses las comen para perder peso y mantenerse en forma. La mayoría de las flores se mezclan en platos fríos, se espolvorean en sopas o se muelen para hacer salsas. En Japón, el crisantemo frito es un plato famoso en el que se utilizan crisantemo, platycodon, hibisco y otras flores. Envuelva una fina capa de huevo en la parte posterior de la flor y fríala en una sartén para convertirla en una comida crujiente y deliciosa. Se dice que el crisantemo frito es uno de los platos que los deportistas japoneses deben comer durante todo el año. Los habitantes de las montañas del Cáucaso, conocida en el mundo como la "Tierra de la Longevidad", deben agregar caléndulas que saben a lechuga cuando cocinan sopa de cordero, pescado y otros platos. La cantidad de caléndulas agregadas se utiliza para evaluar la calidad de los platos. Según las investigaciones, la razón por la que el Cáucaso se ha convertido en un lugar famoso por su longevidad está relacionada con el consumo prolongado de caléndulas. En los Estados Unidos, a la gente le gusta comer lirios, rosas, violetas y otras flores como acompañamiento. El pastel se considera un alimento internacional. A los británicos les gusta usar flor de saúco, mientras que a los países mediterráneos les gusta usar cosmos. La miel es un postre de moda en los banquetes occidentales. Una flor comestible común en los Estados Unidos se cultiva ampliamente como cultivo alimentario. En los últimos años, un agricultor del norte de California escribió recientemente un libro llamado "Una guía para cocinar flores comestibles", que se ha vuelto a publicar y es muy popular. Muchas granjas también abren floristerías en las principales ciudades y venden sus propias flores. a restaurantes y supermercados por un módico precio. Hasta más de 15 dólares estadounidenses.
¿Por qué a la gente le gustan tanto las flores en la antigüedad y en la actualidad? Hay una cierta razón para decir que son "hermosas y deliciosas". En los últimos años, los científicos aún no han comprendido la composición química de las flores. Después de investigaciones, se descubrió que las flores contienen casi todos los nutrientes naturales, incluidos entre 16 y 22 tipos de aminoácidos, ricos en proteínas, almidón, grasas y vitaminas A. , B, C, hierro, magnesio, potasio, zinc y otros oligoelementos, y también contienen propiedades antibacterianas y sustancias antivirales. Si no estás enfermo, puedes fortalecer tu cuerpo. enfermedad.
La investigación de los científicos sobre este tema. Con el fin de enriquecer las variedades de delicias florales de varios países. Proporciona una base científica para beneficiar a la humanidad, lo cual es particularmente gratificante. Los científicos también han llegado a la conclusión de que las flores pueden contener sustancias bioactivas muy eficaces que aún no están claras y que son cruciales para la salud humana.
Por el descubrimiento de este secreto. Muchos atletas de la Unión Soviética comenzaron a comer grandes cantidades de alimentos florales para mejorar su condición física. Ayúdelo a mantener una resistencia superior. En los círculos deportivos de otros países también hay un "torbellino de comida elegante". Los atletas finlandeses mejoraron su rendimiento después de comer pan, pasteles y bebidas mezcladas con flores.
Los beneficios del alimento floral para la humanidad han atraído cada vez más atención. Que la gente desarrolle vigorosamente alimentos verdes: alimentos para flores. Deja que las flores florezcan en la mesa del comedor. Si bien son agradables a la vista y edifican el temperamento, las delicias florales ejercen aún más su gran poder en la salud y la longevidad humanas.
Salud oriental)