Un plato de sopa de fideos con pescado (composición) He Chenyu

Los fideos de sopa de pescado son una especialidad de Dongtai y un refrigerio local tradicional. La gente dice que las personas que vienen a Dongtai y no comen un plato de fideos con sopa de pescado son realmente como ir a Beijing y no escalar la Gran Muralla.

Así que le pedí especialmente a mi madre que me llevara a comer un plato de sopa de fideos con pescado, pescado blanco, cebollas verdes y camarones anaranjados. Hizo que la gente babeara y no pudiera evitar comerlo. ¡ah! Los fideos son refrescantes y deliciosos, y la sopa también es deliciosa.

Después de comer los fideos de sopa de pescado, llevé a mi madre a preguntarle al dueño de la tienda cómo hacerlos. Después de la cuidadosa explicación del dueño de la tienda, me di cuenta de que hacer fideos de sopa de pescado en realidad no es difícil, pero hay muchos pasos. Primero raspar las escamas y branquias del pescado, quitarle las vísceras, lavar y escurrir sin dejar residuos, luego ponerlo en la olla y añadir la manteca de cerdo cocida. Cuando esté caliente a los ochenta minutos, introducir el pescado en la olla. dos tandas y freírlas sin que se quemen. Además, limpie los huesos de anguila y póngalos en la olla, luego ponga el pescado frito y los huesos de cerdo en la olla, agregue agua para cocinar una sopa clara, elimine el olor a pescado con el vino de cebolla verde, filtre la sopa clara a través de un colador fino, agregar un poco de camarones y cocinar. Hacer sopa de fideos. Extiende los fideos con las manos y córtalos con un cuchillo. Por eso tiene un sabor delicioso y lleno de energía.

Los fideos de sopa de pescado están cuidadosamente seleccionados y elaborados de forma exquisita. ¡Es realmente un refrigerio delicioso en Dongtai!