Información del contenido del informe escrito a mano sobre seguridad alimentaria de tercer grado

Sentido común de seguridad alimentaria

1. Elija y coma alimentos seguros: Al comprar y consumir alimentos, asegúrese de elegir restaurantes y tiendas de alimentos con licencias sanitarias válidas. los alimentos envasados ​​y los alimentos a granel indican el nombre de la fábrica, la dirección de la fábrica, la fecha de producción, la vida útil, etc., al comprar alimentos cocidos, verduras guisadas y platos fríos, preste atención a si las instalaciones a prueba de moscas y polvo están completas; y si las condiciones de almacenamiento y los contenedores de almacenamiento cumplen los requisitos higiénicos.

2. Los alimentos cocidos deben cocinarse completamente: los alimentos crudos generalmente contienen bacterias patógenas. Solo una cocción completa puede matar varios patógenos y, al calentarlos, asegúrese de que la temperatura de todas las partes de los alimentos sea al menos superior. 70 ℃. Dado que las judías verdes y la leche de soja contienen hemaglutinina y saponina respectivamente, deben calentarse y cocinarse bien.

3. Coma alimentos cocidos inmediatamente: Es extremadamente peligroso comer alimentos cocidos que hayan estado almacenados a temperatura ambiente durante 4-5 horas, porque cuando los alimentos cocidos se enfrían a temperatura ambiente, los microorganismos comienzan a multiplicarse. La reproducción hasta una determinada cantidad o las toxinas producidas durante el proceso de reproducción pueden provocar intoxicación al consumidor.

4. Evite la contaminación cruzada de alimentos crudos y cocidos: durante las operaciones de cocción, los utensilios alimentarios como cuchillos, tablas de cortar y recipientes de alimentos deben separarse de los alimentos crudos y cocidos. Tenga cuidado de no mezclar alimentos crudos y cocidos.

5. Recalentar bien los alimentos cocidos: Si los alimentos se guardan en el frigorífico para la siguiente comida o durante la noche, se deben recalentar bien antes de comerlos. Sin embargo, esto puede matar los microorganismos que proliferan durante el almacenamiento. Si se comprueba que los alimentos cocidos se han deteriorado, llegado el momento se deben desechar porque las toxinas producidas por algunos microorganismos no se pueden eliminar mediante calentamiento.

6. Mantener limpia la cocina: Las herramientas y utensilios utilizados para la preparación de alimentos deben estar limpios, los fregaderos de los lavavajillas deben limpiarse y desinfectarse periódicamente, los trapos que entren en contacto con los utensilios de cocina deben desinfectarse y secarse todos los días, y la vajilla debe mantenerse limpia después de la limpieza y desinfección.

7. Evitar que moscas, cucarachas y otros insectos entren en contacto con los alimentos: La mejor medida de protección es almacenar los alimentos en recipientes herméticos para evitar que las plagas antes mencionadas aporten microorganismos patógenos a los alimentos.

8. Consumo seguro de verduras: dado que todavía existe intoxicación alimentaria causada por residuos de pesticidas en las verduras, al comer verduras, siga el método de "un lavado, dos remojos, tres escaldados y cuatro lavados" para eliminar residuos en vegetales.

9. Los consumidores que viajan tendrán inmunidad y funciones digestivas reducidas debido a la fatiga física. Al comer, deben prestar atención a una nutrición razonable, una combinación de carne y verduras, y evitar comer en exceso para evitar daños gastrointestinales. La enfermedad del Tao se confunde con la intoxicación alimentaria.