Ilustración de cómo utilizar un afilador de cuchillos de tres puertos

El diagrama de cómo utilizar el afilador de cuchillos de tres puertos es el siguiente:

1 Sujete firmemente el reposabrazos del afilador de cuchillos con la mano izquierda, presione firmemente el afilador de cuchillos. sobre la mesa e incline ligeramente el cuchillo con la mano derecha. Colóquelo en la muela.

2. Los afiladores de cuchillos de tres ruedas del mercado suelen utilizar dos muelas abrasivas de diamante y una muela abrasiva de cerámica. Una de las muelas abrasivas es una muela de diamante de 15 grados, adecuada para afilar cuchillos asiáticos.

La segunda sección de la muela abrasiva es una muela abrasiva de diamante de 20 grados, adecuada para rectificar herramientas de corte europeas y americanas; la tercera sección es una muela abrasiva de cerámica, utilizada para el cuidado diario de las herramientas de corte y reparar rebabas.

3. Dependiendo del tipo de cuchillo, si el tipo de cuchillo es un cuchillo asiático, coloque el cuchillo en la ranura número 1 y muélelo hacia adelante y hacia atrás de 3 a 5 veces; Cuchillo europeo o americano, coloque primero el cuchillo número 2 dentro de la ranura, las operaciones específicas son las mismas.

4. Después de reparar la muela de diamante, muélala hacia adelante y hacia atrás de 3 a 5 veces con la ranura n.° 3. Esta ranura suele ser una muela de cerámica y se puede usar para el cuidado y reparación diarios. de la herramienta.

5. Muele fácilmente para que la hoja vuelva a estar afilada.

Cuando utilices acero pulido, toca la parte superior del acero pulido con la hoja en un ángulo de 20 grados, y luego desliza suavemente toda la hoja a lo largo de toda la tira de acero pulido hasta la parte inferior, como si Están cortando un trozo con un cuchillo como acero pulido.

Pula alternativamente los lados frontal y posterior de la hoja una vez cada vez para que ambos lados de la hoja se puedan pulir uniformemente.

Una forma sencilla de determinar si el cuchillo ha sido afilado:

Utilice el pulgar para tocar suavemente ambos lados de la hoja. Si la sensación en ambos lados es la misma, significa que. has pulido el cuchillo. Si un lado se siente un poco más áspero que el otro, lije ligeramente ese lado nuevamente, comparando cada vez hasta que ambos lados se sientan iguales.