¿Cuáles son exactamente las frutas que elabora Sanniang en "Menghualu"?

Menghualu es una serie de televisión muy popular recientemente. Liu Yan interpreta a Sanniang, un personaje muy interesante que es bueno haciendo frutas. Muchos espectadores tienen preguntas sobre qué son las frutas. tú.

Frutas

Simplemente las frutas son bollería y conservas, que son lo que solemos llamar snacks y frutas en conserva no diré mucho sobre las frutas en conserva. frutas confitadas, pero bollería Es mucho más complicado, por lo que las frutas se refieren principalmente a bocadillos que se usan para acompañar el té y postres a base de harina, ingredientes de frutas, leche, azúcar, etc. que no se suelen consumir como comida. Puede entenderse como wagashi. , que a menudo se llama repostería japonesa y repostería británica con pequeños postres, pequeños pasteles americanos con café, son esencialmente lo mismo.

El trasfondo de Menghualu es en la dinastía Song, por lo que, en teoría, los frutos deberían ser pasteles de la dinastía Song. Sin embargo, después de todo, Menghualu es un drama de época hecho por gente moderna, por lo que en realidad no puede representar la realidad. frutos de la dinastía Song. Es más como un pastel de luna con piel de nieve y una versión mejorada del wagashi japonés.

La siguiente es una introducción seria a la clasificación de las frutas en la dinastía Song. Las frutas en la dinastía Song se dividen principalmente en las siguientes categorías:

1. p>

Los más famosos Como las tortas de azúcar, las tortas de leche, los helados, las tortas de miel, las tortas de trigo, las tortas especiadas, etc., están hechos básicamente de arroz glutinoso, agua, azúcar y otros dulces o legumbres y frutas. ingredientes.

También hay algunos pasteles. Por ejemplo, el ingrediente principal del pastel de frijoles no es el arroz glutinoso. Por ejemplo, el pastel de frijoles de Biji que apareció por primera vez en el drama es en realidad una versión refinada del pastel de frijoles mungo. que es este tipo de pastel. Otro famoso es el pastel de castañas. Por el nombre se puede decir que está hecho de castañas. Las castañas se cuecen al vapor, luego se trituran hasta obtener un puré, se mezclan con miel, etc., y luego se les da forma.

El pastel se elabora con puré de castañas

2. Pasteles

La palabra pastel significa que los pasteles y las tartas siempre se preparan juntos, por lo que los pasteles también son una fruta muy popular. Por ejemplo, los pasteles Hu. Los pasteles de azúcar, los anillos de azúcar, los pasteles de miel, los pasteles de hibisco, los pasteles de crisantemo, los pasteles de flor de ciruelo, etc. eran pasteles populares en ese momento.

3. Dumplings

Los dumplings están hechos básicamente de fideos de arroz. La mayoría están hechos de arroz glutinoso, con rellenos añadidos, al vapor o hervidos. Albóndigas de Huanglian, albóndigas de ñame, albóndigas de frijoles, albóndigas de sésamo, albóndigas de arroz glutinoso, albóndigas verdes, etc.

Qingtuan

4. Pasteles

Los pasteles son similares a los pasteles modernos. También contienen mucha grasa. Los más famosos son los pasteles de copos de nieve. Suer Yin Fang, etc.

5.? Frutas en conserva

Las frutas confitadas talladas que se presentan a Gu Qianfan junto con el té Longfeng y el pastel de frijoles en la obra son frutas confitadas. En la dinastía Song, no había refrigeradores. y otros equipos de almacenamiento de alimentos, es muy difícil mantener los alimentos frescos Además del secado al aire y la salazón, el confitado se ha convertido en una forma de extender la vida útil de las frutas, junto con la mejora de la tecnología de fabricación de azúcar. Durante la dinastía, el costo del azúcar bajó y la tendencia social favoreció el consumo y la bebida, por lo que las frutas confitadas se hicieron populares.

Lo anterior es una introducción general y una clasificación de las frutas de la dinastía Song. Los amigos que estén interesados ​​pueden consultar libros más antiguos, que contienen contenido más interesante.