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"Literatura from the Pen" Collection Http://Www.Bxwx.Org
"Forever Provence"
Comprando trufas al Sr. Comienza la llamada telefónica. La llamada vino de mi amigo Frank, a quien una revista de moda describió una vez como un magnate solitario. En mi opinión, sería más apropiado llamarlo un gran gourmet, una persona que considera la cena tan importante como la política. Frank en la cocina era como un perro de caza que había olido una presa. Estiró la nariz y olfateó aquí y allá. Sus ojos estaban fijos en la olla burbujeante, todo su cuerpo temblaba y parecía lleno de anticipación. El olor a carne y frijoles blancos estofados fue suficiente para marearlo. Mi esposa dice que Frank es el comensal más reconfortante que jamás haya conocido. Cuando me dijo por qué hizo la llamada, pude escuchar algo de ansiedad en su voz. "Ya es marzo y estoy pensando en esas trufas. ¿Crees que todavía están ahí?", dijo. Marzo ya es temporada de trufas. Aunque vivimos al pie del Mont Ventoux, donde se producen las trufas, los vendedores truferos del mercado cercano parecen haber desaparecido. Le dije a Frank que tal vez había preguntado demasiado tarde. Hubo un silencio terrible al otro lado del teléfono. Al parecer, Frank se había dado cuenta de que estaba a punto de enfrentarse a la miserable situación de no comer trufas: ni tortillas de trufa, ni tortitas de trufa, ni cerdo asado con costra de trufa. De repente, la línea telefónica se llenó de decepción. "Hay alguien, tal vez algunos más, puedo preguntarle". Frank murmuró emocionado: "Genial, genial, sólo necesito dos kilogramos. Lo pondré en cartones de huevos y lo guardaré en el refrigerador para poder comerlo en primavera y verano. Sólo dos kilogramos de trufas frescas". , según el precio actual de mercado en París, puede costar más de 1.000 libras. Incluso en Plo...