¿Cuáles son los mejores alimentos para la gota?
En primer lugar, limitar el contenido de purinas en la dieta para reducir la producción de ácido úrico en el organismo, aliviando así los síntomas de la gota. Según el contenido de purinas en los alimentos, se pueden dividir en tres categorías: Categoría 1: Los alimentos ricos en purinas incluyen varias vísceras animales: como hígado, cerebro, cintura, corazón, hígado de cerdo, algunos mariscos: como sardinas, anchoas, camarones, cangrejos, mariscos, salsa espesa, caldo, productos ahumados en salmuera, esencia de pollo, hongos, setas y juncos. Los pacientes con gota deben intentar evitar el consumo de estos alimentos. Categoría 2: Alimentos con niveles moderados de purina: incluidos cerdo, ternera, cordero, pollo, pato, pescado de agua dulce; soja, productos de soja, brotes de soja, espinacas, judías verdes, avena, etc. Los pacientes con gota no deben comer este tipo de alimentos durante la fase de ataque agudo. Pueden comerlos con moderación durante la fase crónica, pero no deben comer más de 100-150 gramos de este tipo de alimentos al día. Categoría 3: Alimentos con muy bajo contenido de purinas: huevos diversos, fideos de arroz pulidos y productos de harina de arroz, como repollo, zanahorias, apio, pepinos, berenjenas, calabazas, rábanos, taro, patatas, etc.; , azúcar y dulces. Diversas leches y productos lácteos frescos, refrescos y otras bebidas. Generalmente, no es necesario limitar estrictamente estos alimentos y se pueden consumir con moderación. Además de controlar los alimentos ricos en purinas mencionados anteriormente, los pacientes con gota también deben prestar atención a: 1. Para controlar el peso, los pacientes obesos deben perder peso mediante la dieta, pero esto debe hacerse de forma gradual para evitar desencadenar un ataque agudo de gota. 2. Beba más agua para excretar el ácido diurético. Debe beber de 2 a 3 litros de agua todos los días. Puede beber bebidas adecuadas, pero las bebidas alcohólicas no son adecuadas. 3． Consuma más alimentos alcalinos y menos ácidos, porque los pacientes con gota suelen tener cálculos de ácido úrico, que son más ácidos. Comer más alimentos alcalinos puede hacer que la orina sea más alcalina, lo que ayuda a disolver los cálculos y evita que se regeneren. Los alimentos alcalinos incluyen: verduras, frutas, leche y claras de huevo. Los alimentos ácidos incluyen: ciruelas, ciruelas, fresas, arroz, fideos y otros alimentos con almidón, pescado y carne. 4． Controle su consumo de grasas y coma menos jamón, diversas carnes grasas, pato y ganso asados, mantequilla, queso y otros alimentos ricos en grasas, así como alimentos fritos. 5. Consuma condimentos menos picantes e irritantes. Ejemplos de recetas 1. Receta para el período de ataque agudo: 250 ml de leche para el desayuno, 100 g de bollos o fideos refinados al vapor. Arroz para el almuerzo: 100 g de arroz pulido, huevos revueltos con tomate: 200 g de tomates, 1 huevo, 10 g de aceite. , cantidad adecuada de sal Arroz para cenar: 100 g de arroz pulido Huevos al vapor: 1 huevo frito rallado: 75 gramos de pepino, 75 gramos de zanahoria, 75 gramos de remolacha, 10 gramos de aceite, cantidad adecuada de sal. Comidas extras: 250 ml de leche, 50 gramos de galletas saladas 2. Receta para el período de recuperación: Desayuno con fideos al huevo: 1 huevo, 100 gramos de fideos refinados Almuerzo arroz: 100 gramos de lonchas de cerdo salteadas con repollo: 200 gramos de repollo. Aceite, cantidad adecuada de sal Arroz de cena: 100 gramos de arroz pulido. Gramos, filete de pescado frito con luffa: 200 gramos de luffa, 60 gramos de carne de carpa herbívora, 10 gramos de aceite, cantidad adecuada de sal y 1 manzana. /p>