Como aperitivo: ¿cómo hacer delicioso el salmón ahumado rápido?

Aperitivo - Salmón Ahumado Rápido

Ingredientes

Un trozo grande de salmón fresco, tres cucharadas de sal, tres cucharadas de azúcar y una gran cantidad de salmón rojo. una cucharada de pimienta en polvo, una cucharada de eneldo, dos cucharadas de vino blanco.

Métodos

1

Al preparar salmón ahumado, intente utilizar salmón de buena calidad.

2

Sacar el filete de pescado, enjuagar la superficie con agua, secarlo, aplicarle vino blanco y espolvorearlo con sal, azúcar, pimiento rojo en polvo y eneldo seco.

3

Usa tus manos para esparcir el condimento uniformemente sobre el pescado y frótalo un poco para infundir el sabor (hazlo ligeramente, el pescado es muy delicado y se pudrirá si lo presionas demasiado)

4

Toma una olla de hierro (o una olla vieja que no uses), cúbrela con papel de aluminio, mezcla las hojas de té y el azúcar de manera uniforme y prepara una parrilla (yo uso la rejilla dentro del Datong eléctrico). olla)

5

Coloca el salmón en la rejilla con la piel hacia abajo

6

Tapa la olla, enciende a fuego lento. calentar y ahumar durante tres horas

7

El salmón ahumado que no ha sido encurtido queda relativamente suave y tierno. Aunque el sabor salado y dulce solo queda en la superficie, el ligeramente. El sabor ahumado más intenso hace que el salmón esté lleno de aroma y combina bien con el vino.

8

Es un pescado que ha sido encurtido durante tres días y luego ahumado. La carne queda más masticable y llena de sabor. El salmón ahumado es muy caro cuando se vende afuera por un trozo pequeño, pero comprarlo tú mismo y ahumarlo en casa es económico y delicioso, además es un plato que vale la pena aprender.