Arriba está el cielo y abajo Suzhou y Hangzhou. ¿Cuáles son los famosos bocadillos callejeros de Hangzhou?

El almidón de raíz de loto de West Lake es uno de los productos famosos de Hangzhou. Tiene un sabor único y una rica nutrición. La raíz de loto es el tallo subterráneo del loto, que se procesa especialmente a partir del polvo de raíz de loto. Es fino y liso, y sus colores son el blanco y el rojo. Youdong'er es un bocadillo callejero, pero Youdong'er no ha sido común en los últimos años. Se elabora mezclando rábano rallado, kimchi, gambas secas o pasta de judías con harina, poniéndolo en un molde con forma de cuchara y friéndolo en una sartén. El pastel Dingsheng consiste en arroz, harina de arroz glutinoso + levadura roja en polvo + azúcar blanca. Se fermenta durante un tiempo, se prensa en un molde y se cuece al vapor. Tiene un sabor dulce pero no grasoso y es más delicado que los pasteles al vapor normales.

Piarchuan es en realidad una sopa de fideos, a base de sopa fresca y deliciosos aderezos. Los aderezos auténticos suelen estar hechos de repollo, brotes de bambú y carne magra de cerdo desmenuzada. Se ha mejorado ahora con otras cosas agregadas a los ingredientes. Sigo pensando que los aderezos auténticos son deliciosos. El tofu apestoso es diferente de la marinada y la salsa de Changsha. El de Hangzhou es principalmente al estilo Shaoxing. Es crujiente y delicioso. ¡Es absolutamente delicioso cuando se baña en salsa dulce y picante! El Sr. Lu Xun una vez lo elogió en sus obras. Si quieres freírlo, debes comerlo con piel fina y mucho relleno, para que puedas absorber mucha sopa de un solo bocado. La mejor comida frita es la que no se puede morder. delicioso. No es de extrañar que haya tantas sucursales en Hangzhou.

El pollo del mendigo en realidad sabe bastante bien y su panza está llena de condimentos, similar al proceso de pegar pasteles de sésamo en estufas de barro en nuestro norte. Simplemente cocínelo al vapor y cómelo directamente. El panqueque de cebolleta también es un refrigerio especial en Hangzhou. Los bollos hervidos quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro. No habrá demasiada sopa cuando los muerdas, pero los beneficios se reducirán. Los bollos al vapor con cebolla verde están disponibles en muchos lugares, el más famoso es Gaozu Fried Buns. Camarones Longjing, la característica más importante de este plato es su frescura. Aunque los cogollos empapados de Longjing sólo se envuelven cuando se recoge el jugo por última vez, el sabor dulce siempre puede permanecer en la boca.

Orejas de gato. Estas orejas de gato no están hechas de orejas de gato reales, están hechas de harina. Debido a que se parecen un poco a las orejas de gato, se las llamó "orejas de gato". Ahora el restaurante más auténtico para comer "orejas de gato" es el restaurante centenario "Zhiweiguan".