Las diez sales comestibles más caras del mundo
La flor de sal francesa, también conocida como flor de sal de Guerende, recibe su nombre por su apariencia, escamas alargadas y forma compleja de cristal similar a una flor. Esta sal es llamada la sal más preciada del mundo y se le llama el Rolls Royce de la sal. No sólo es caro sino que además no está disponible en el mercado.
El método de elaboración de flores de sal es antiguo, y sólo se pueden producir 500 gramos de sal en 50 metros cuadrados. Las frágiles flores de sal sólo se pueden recolectar manualmente y deben operarse en un clima soleado, seco, lento y estable. La producción escasa y que requiere mucha mano de obra mantiene alto el precio de la flor de sal, e incluso se la llama caviar de sal marina.
Sal marina natural pura
Las flores de sal no se pueden utilizar directamente para cocinar. Generalmente se usa en filetes al estilo occidental, con una fina capa extendida encima. Como uno de los diez mejores ingredientes del mundo, los gourmets han dado muchas descripciones de su nobleza, como el Rolls-Royce de la sal, el Hermès de la sal y el diamante de la sal. Estos elogios le otorgan un lugar inigualable en los corazones de los mejores chefs de todo el mundo.
Gairende tiene una historia de producción de sal desde hace miles de años y produce flores de sal que son raras en el mundo. La flor de sal es una sal marina natural pura con un sabor claro, salado pero no amargo, capas ricas y que se despliega lentamente, dando a las personas una sensación de brisa primaveral. Especialmente cuando se combina con esos preciosos y deliciosos ingredientes, puede resaltar el sabor original de los ingredientes y hacer que el sabor sea más claro y suave.