¿Por qué hay maní en el mundo?
Nombre científico en latín: maní
Nombre en inglés: maní o maní
Alias: maní, fruta de la longevidad, frijol dulce, ginseng,
Pino, fruto de la longevidad, frijol higo,
Olla molida, frijol chino.
Clasificación de familias y géneros
Dominio: Dominio eucariota
Dominio: Plantae dentro del reino vegetal
Filo: Angiospermas Magnolia
Clase: Dicotiledónea subclase Magnolia
Propósito: Leguminosae
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Phoenix Peanut subfamilia de la familia Mariposas
Arachis del género Arachis.
Tipo: Maní
Breve Descripción
El maní es bueno para nutrir y ayudar a prolongar la vida, por eso la gente también lo llama "fruta de la longevidad", solo que como la soja, se llama "carne vegetal" y "carne vegetariana". El valor nutricional del maní es mayor que el de los cereales y es comparable al de algunos alimentos de origen animal como los huevos, la leche y la carne. Al contener una gran cantidad de proteínas y grasas, especialmente ácidos grasos insaturados, es adecuado para elaborar diversos alimentos nutritivos.
El maní es un cultivo leguminoso y una de las principales variedades oleaginosas de aceite comestible de alta calidad. También se le llama "maní" o "fruto de la longevidad". Los cacahuetes son mijo. Originaria de regiones tropicales y subtropicales de América del Sur. Fue introducido en China en el siglo XVI y desarrollado a finales del siglo XIX. Ahora se cultiva en todo el país, principalmente en Liaoning, Shandong, Hebei, Henan, Jiangsu, Fujian, Guangdong, Guangxi, Sichuan y otras provincias (regiones). Entre ellas, la provincia de Shandong tiene la mayor superficie de plantación y la mayor producción.
La ciudad de Laixi, provincia de Shandong, es un importante lugar de plantación y procesamiento de maní en China. La superficie de plantación de maní en Laixi alcanza los 335.000 acres, con una producción anual de 110.000 toneladas. Ocupa el segundo lugar en el país en términos de superficie de siembra y producción, y el primero en producción per cápita. Conocida como la "Ciudad natal del maní en China", su volumen de exportación directa representa casi el 20% del volumen total de exportación del país. Es una importante base de exportación de maní en China.
Hay alrededor de 60 a 70 especies de maní y hasta ahora se han recolectado e identificado 21 especies. La mayoría son especies diploides (2x=20). El maní cultivado es dos especies autotetraploides (2x=40), que naturalmente se duplican en forma diploide. Dependiendo de la concentración de tipos de especies de maní, el sur de Bolivia, el noroeste de Argentina y la cuenca del río Ta de La Pola al pie de los Andes pueden ser los centros de origen del maní.
El registro más antiguo sobre el maní en la literatura europea es la "Historia General de las Indias Occidentales" de España. El registro más antiguo de maní en China apareció en las "Notas dietéticas" de Jia Ming a finales de las dinastías Yuan y principios de las Ming. Posteriormente, muchos libros no sólo incluyeron las características biológicas del maní, sino también su distribución geográfica. Se puede observar que la literatura china sobre el maní es unos 100 años anterior a la europea.
Más de 100 países en el mundo producen maní, siendo Asia el más común, seguido de África. Sin embargo, sólo hay más de 65.438+00 países que producen bienes. Entre los principales países productores, India y China tienen la mayor superficie de plantación y producción: el primero con aproximadamente 7,2 millones de hectáreas y 5,6 millones de toneladas, y el segundo con 3,553 millones de hectáreas y 6,757 millones de toneladas, respectivamente (1,985). Otros países incluyen Senegal, Nigeria y Estados Unidos.
El maní está ampliamente distribuido en China y se cultiva en todas partes. Las principales zonas de producción son Shandong, el este de Liaoning, la península de Leizhou en Guangdong, la cuenca del río Huanghuai y las colinas y zonas arenosas de la costa sureste. Entre ellas, la provincia de Shandong representa aproximadamente 1/4 del área de producción del país y 1/3 de la producción total. Los cacahuetes producidos en Longyan, Fujian, son regordetes, crujientes y deliciosos. Deben ser una característica local de las variedades de cacahuetes nacionales.