El dios del sushi. ¿Te gusta este drama?

Es casi increíble que un hombre conocido desde hace mucho tiempo como experto y veterano de la industria afirme que todavía no sabe dónde está la cima del sushi. Jiro Ono aprovechó su carrera para interpretar un antiguo dicho chino: "Construir un dojo en el caparazón de un caracol". El jefe que suministra el atún a Onojiro sólo selecciona cuidadosamente el mejor pescado del mercado y lo vende únicamente a clientes como Onojiro. Los camarones salvajes del mercado matutino sólo pesan tres o cuatro libras. El vendedor de camarones dejará tan buenos camarones a la familia de Ono Jiro; los antepasados ​​​​del vendedor de pulpos son expertos de la industria, el antiguo "dios de las morenas", pero él mismo no tiene la confianza suficiente para superar a sus antepasados, por lo que seguirá haciendo lo mejor que pueda. vender buenos productos; los dueños de tiendas de arroz se negarán a comprar arroz de alta calidad en los grandes hoteles de Tokio con el argumento de que "sólo Jiro Ono puede cocinar un arroz tan bueno".

A medida que avance la película, iremos descubriendo que Jiro Ono es un experto en sushi, y que todos sus "socios" son máximos expertos en sus respectivas industrias. En la sociedad oriental, el concepto jerárquico de eruditos, agricultores y hombres de negocios todavía existe, pero los japoneses, vendedores de arroz, pescaderos y propietarios de restaurantes de sushi, han dado la debida gloria a tales industrias, mostrando su respeto por la vida y la vida. Cuando sonó el Concierto para violín en re mayor de Tchaikovsky, el dueño de una pescadería que caminaba lentamente por el bullicioso mercado de pescado de Zai parecía un caballero anciano y elegante. La misofobia y el autocontrol son cualidades comunes entre estos hombres japoneses corrientes. No parecen ser destruidos por la vida y se vuelven grasosos, perezosos y cansados. En lugar de ello, utiliza tu propia perseverancia para hacer tu vida poética y ligera. "Todas las obras maestras del arte son sinfonías interpretadas por personas con los sonidos más detallados y sutiles". El sushi de Ono Jiro es una pieza musical interpretada por todos los expertos. Es la comprensión mutua y la cooperación de los maestros, y existe una profunda confianza entre ellos. ellos y comprensión. Los "expertos" a menudo se saludan y beben una taza de té de arroz negro, lo que hace que el comportamiento profesional japonés parezca frívolo. Su respeto y amor por su campo se entrelazan con la calidez y emoción que debe tener la vida diaria. "Un grano de arena, un mundo", la tienda de Ono Jiro es como un prisma, cada lado que refleja es su propio mundo. Parece muy normal, pero detrás de cada puerta hay una textura impresionante.